Naturel Bruin en Wit Terwijl Melitta's natuurlijke bruine koffiefilters onbehandeld zijn, worden hun witte koffiefilters wit met natuurlijke zuurstof. Hoewel de twee kleuren anders lijken, is er geen verschil in smaak tussen hen.
Het gebruik van chloor is veel goedkoper dan het gebruik van zuurstof , dus de goedkopere witte filters ondergaan alleen het chloorproces. Chloor helpt fabrikanten dus de uiteindelijke kosten laag te houden.
Natuurlijke bruine filters worden niet bewerkt om een wittere kleur te verkrijgen. Bij premium filterpapier, zoals dat van Melitta, is er geen verschil in smaak tussen wit, natuurlijk bruin of bamboe. De keuze is slechts een kwestie van persoonlijke voorkeur .
Ongebleekte filters zetten geen betere kop koffie, maar ze zijn wel milieuvriendelijker . Ze zijn minder bewerkt dan gebleekte filters, wat blijkt uit de bruine kleur van ongebleekte filters. Papier is van nature bruin en wordt alleen wit met bleekmiddel.
De vraag in de definitie is of het water in de koffiegruis blijft zitten of niet. Dus om makkelijke voorbeelden te gebruiken, een druppelkoffiezetapparaat is "gefilterd" omdat het water er gewoon doorheen stroomt. Een French press is "ongefilterd" omdat het water op de koffiegruis blijft zitten.
Koffie zetten met een filterapparaat, pour-over apparaat of percolator met een filter helpt deze stoffen te vangen, wat resulteert in een zachtere en gezondere drank. Ongefilterde koffiezetmethoden zoals espresso, cafetière of Turkse koffie daarentegen laten deze stoffen door, wat op den duur een negatieve invloed kan hebben op de gezondheid van het hart.
Alleen ongefilterde koffie is geen gezonde keuze: het drinken van ongefilterde koffie verhoogde in studies het LDL-cholesterol. Dit effect werd niet gevonden bij gefilterde koffie. Het filter houdt namelijk de cholesterol-verhogende stoffen cafestol en kahweol in koffie tegen.
Je ziet het niet altijd, maar in koffiepads en theezakjes is plastic verwerkt. En daar wringt het schoentje, want plastic breekt niet af, composteert niet en komt dus uiteindelijk in de compost terecht.
Papieren filters zijn het meest voorkomende type omdat ze goedkoop zijn en geschikt zijn voor zowel warme als koude koffie. Ze absorberen olie uit koffiedik en zorgen voor een schone, dunne en heldere koffie. Bovendien worden deze filters als veilig in gebruik beschouwd.
Feit: Filterkoffie is de gezondste koffie
Dit komt omdat er in gefilterde koffie minder cafestol zit. Dit stofje verhoogt het LDL-cholesterol gehalte. Hierdoor kan bloed blijven plakken aan de binnenkant van je bloedvaten en loop je meer kans op een hartaanval of beroete.
Twee keer gebruiken is geen enkel probleem als je een dagje wacht tot de koffieprut erin is opgedroogd, dan gooi je de koffieprut zo bij de compost en kun je het filter eenvoudig nog een keer gebruiken. Een derde keer lukt dan weer niet, dan komt er een bitter smaakje in: blijkbaar smaakt oude koffie bitter.
Ongebleekte papieren koffiefilters vergen minder bewerking dan gebleekte filters en behouden het grootste deel van de natuurlijke bruine kleur van houtpulp. Hoewel sommigen beweren dat ongebleekte filters een sterkere papiersmaak aan gezette koffie toevoegen, is de kans net zo groot dat gebleekte filters een papiersmaak toevoegen.
Er zijn meestal twee soorten papieren koffiefilters op de markt: gebleekt en ongebleekt. Gebleekte filters zijn, zoals de naam al zegt, wit. Het papier dat wordt gebruikt om het filter te maken ondergaat een chemisch proces dat het natuurlijke papier bleekt.
Wij adviseren ongebleekte papieren filters die biologisch afbreekbaar zijn om blootstelling aan schadelijke chemicaliën die tijdens het bleekproces worden gebruikt, te verminderen. Ongebleekte filters behouden hun natuurlijke bruine kleur en hebben een lagere milieu-impact, waardoor ze een goede keuze zijn in deze categorie.
Zin in een heerlijk kopje koffie, maar geen filters meer in huis? Plooi een stuk keukenpapier zo dat het mooi past als alternatieve koffiefilter en geniet enkele minuten later van een lekkere koffie.
De voordelen van filterkoffie
Het antwoord is: ja. Koffie gezet door een papieren filter heeft het laagste gehalte aan cafestol. Dat stofje verhoogt het LDL-cholesterol in je bloed. Als er te veel cholesterol in je bloedvaten blijft plakken, verhoogt dat de kans op een hersenbloeding of hartaanval.
Voor een lekkere pot filterkoffie, heb je ongeveer 5 flinke eetlepels gemalen koffie nodig. Hoeveel scheppen koffie per pot, hangt natuurlijk weer af van hoeveel water je gebruikt. Gebruik je die 5 scheppen? Dan is 1 liter water voldoende en heb je ongeveer 5 tot 6 kopjes koffie.
Honden- en kattenpoep mogen niet in de gft-bak en ook niet op de composthoop thuis, vanwege het risico van het overdragen van dierziektes via de compost. Ook kippenmest, duivenmest, kattenbakkorrels en menselijke uitwerpselen (bijvoorbeeld babypoep uit een luier) mogen niet in de biobak.
“Die theezakjes en koffiepads zitten vol met thee en koffie, dus het plastic is intrinsiek vermengd met nat organisch materiaal.
Ongekleurd en onbedrukt keukenpapier, tissues en wc-papier waarmee je een pan hebt schoonmaakt, etensresten hebt opgeveegd of je neus in hebt gesnoten mag bij het gft. Gekleurd papier, papier met opdruk en servetten mogen niet in de biobak.
Koffie en cholesterol zijn dus onlosmakelijk met elkaar verbonden door de stof cafestol. Dit stofje kan het LDL-cholesterolgehalte verhogen, vooral bij ongefilterde zetmethoden zoals espresso, French press en Turkse koffie.
Cafeïne in koffie
Dit betekent dat je na het drinken van koffie misschien iets sneller naar de wc moet, maar het is niet zo dat je ervan uitdroogt. Vanwege de cafeïne is het wel beter om niet meer dan 4 koppen koffie per dag te drinken. Te veel cafeïne kan namelijk zorgen voor klachten als slapeloosheid.
Koffie werkt vochtafdrijvend. Dus hoe meer je drinkt, hoe sneller je lichaam water weer loslaat. Zonder cafeïne blijft je vochthuishouding beter op peil. En dat merk je aan je huid, je concentratie en je energieniveau.