Een belangrijk verschil met gangbaar is dat biologische boeren geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen gebruiken. Omdat kunstmest maken veel energie kost, scheelt het bij biologische landbouw energie en broeikasgasuitstoot. Bestrijdingsmiddelen, doden niet alleen de plaag, maar ook soorten in de omgeving.
“Biologisch eten is gezonder."
Uit onderzoek naar individuele producten komt wel naar voren dat biologische producten over het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten en soms minder nitraat. Ook zijn in sommige biologische producten hogere gehaltes vitamine C, mineralen en bioactieve stoffen gemeten.
Het belangrijkste verschil tussen biologische en niet-biologische groenten is dat biologische groenten niet bespoten worden met chemische bestrijdingsmiddelen en er in het proces van de teelt geen industriële meststoffen worden gebruikt.
Hoewel biologische producten streng gereguleerd zijn en vrij zijn van schadelijke chemicaliën, kunnen ze duurder zijn en een kortere houdbaarheid hebben . Aan de andere kant, hoewel volledig natuurlijke producten verse, minimaal bewerkte opties kunnen bieden, kan de etikettering ervan soms verwarrend zijn voor klanten.
Het voornaamste verschil tussen biologisch vlees en vlees met het Beter Leven keurmerk met drie sterren, is dat bij de productie van biologisch vlees niet alleen rekening wordt gehouden met dierenwelzijn, maar ook met bijvoorbeeld milieuaspecten.
Misschien vraag je je weleens af: is biologisch bij een supermarkt als Jumbo, Albert Heijn of Lidl eigenlijk wel écht biologisch? Het antwoord: Ja! Als het Europees biologisch keurmerk (het groene blaadje) op een product staat, is het gegarandeerd biologisch.
Biologische melkkoeien krijgen zoveel mogelijk ruimte om hun natuurlijke gedrag te laten zien. Ze mogen altijd naar buiten om te grazen, behalve als dit niet kan door het weer of de bodem. Gemiddeld staan de koeien per jaar ruim 3.000 uur buiten.
Er zijn individuele biologische producten die meer vitaminen en mineralen bevatten en minder stoffen die mogelijk schadelijk zijn, zoals nitraat en resten van bestrijdingsmiddelen. Toch is niet bewezen dat biologisch eten gezonder is. De voedingswaarde is over het algemeen gelijk.
Goedkopere supermarkten
Uit het onderzoek blijkt dat biologische producten in de supermarkt gemiddeld 48 procent duurder zijn dan de niet-biologische varianten. In 2019 was het prijsverschil nog 63 procent en in 2013 waren biologische producten zelfs 100 procent duurder.
'Biologisch' is de officiële term voor een manier om voedsel te produceren. De waarden 'gezondheid, ecologie, eerlijkheid en zorg vormen de basis. Vanuit deze basis zijn Europese regels ontwikkeld. Die garanderen dat de biologische sector zorg draagt voor milieu, klimaat, biodiversiteit, dieren en mensen.
Nadelen biologische voeding
prijs: De prijs van biologische voeding ligt hoger dan reguliere voeding. Dit komt bijvoorbeeld omdat er voor de productie meer ruimte nodig is. Ook is het leven van dieren langer. Door het langere leven wordt de productie duurder.
Bij Ekoplaza kun je erop vertrouwen dat alle boodschappen biologisch zijn. Alle producten zijn voorzien van het Europees Biologisch keurmerk. Dit is te herkennen aan het groene blaadje. Daarnaast voeren we nog verschillende andere keurmerken, waaronder EKO, Demeter of Fairtrade.
Biologische dieren krijgen biologisch voer, dus voer dat geteeld is zonder synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Bovendien moet in de biologische dierhouderij een deel van het voer van het eigen bedrijf of uit de regio komen.
Bio+ is de huismerknaam voor biologische producten in allerlei supermarkten. Dit logo is geen keurmerk. Het verwijst naar de eisen van een ander keurmerk, in dit geval EU-biologisch, waar het product aan moet voldoen, maar het stelt verder geen extra eisen.
Biologische kippen scoren in het onderzoek van CE Delft dus beter, doordat zij minder soja eten dan gangbare kippen. Bovendien eten biologische kippen vooral gecertificeerde soja.
Biologisch eten is altijd 100% vrij van pesticiden
Hoewel biologische boeren en telers slechts beperkt pesticiden mogen gebruiken en zo veel als mogelijk natuurlijke bestrijdingsmiddelen toepassen, kunnen er toch kleine hoeveelheden aanwezig blijven.
Laten we beginnen met het meest voor de hand liggende nadeel van biologisch voedsel: het is bijna altijd duurder dan conventioneel geteeld voedsel . Dat is geen wonder, gezien de lange lijst van kosten- en productie-optimaliserende praktijken die gangbaar zijn op conventionele boerderijen, maar niet zijn toegestaan op biologische boerderijen.
Biologisch vlees, vis én vegetarisch
Goede kwaliteit biologisch vlees (en biologische kip) en vis. Of ga voor een vegetarisch alternatief.
Biologische boodschappen doet de consument het voordeligst bij Lidl, zo bevestigt de Consumentenbond in het deze week verschenen onderzoek naar de prijzen van biologische producten. Het onderzoek laat zien dat biologische producten bij Lidl 18% goedkoper zijn dan bij de andere supermarkten.
Zitten er hormonen en antibiotica in het vlees? Nee, in biologisch vlees zitten geen hormonen en antibiotica. Deze middelen worden vaak gebruikt voor groei stimulatie.
De biologische veehouderij is misschien beter dan intensieve, maar is wat betreft het welzijn en de levensverwachting van het dier niet goed te noemen. Wanneer je geen vlees, eieren en zuivelproducten en andere dierlijke producten meer consumeert, ben je niet medeverantwoordelijk voor het leed van “veedieren”.
Het inkomen van melkveebedrijven is in de periode 2013-2017 uitgekomen op gemiddeld 1.085 euro per hectare. Grotere boeren weten, met 1.227 bij 200 koeien en 1.047 euro bij rond de 100 koeien, meer inkomen per hectare te genereren dan kleinere boeren (761 euro bij gemiddeld 25 en 889 bij gemiddeld 50 koeien).
Biologische boeren hebben veel minder ruimte dan bij normale landbouw. Per hectare staan veel minder gewassen dan bij niet-biologische boeren. Hierdoor moet een biologische boer over veel meer hectaren beschikken. Hoewel het voedsel duurzamer is, lopen de kosten hoger op bij het verbouwen van biologische gewassen.
Risico's van het drinken van biologische melk
15 Biologische melk is rijk aan omega 6-vetzuren, waardoor overmatige consumptie ontstekingsmarkers kan veroorzaken . De algehele gezondheidsrisico's van biologische melk zijn minimaal, vooral vergeleken met de potentiële impact van groeihormonen en pesticiden die worden gebruikt bij de productie van niet-biologische melk.