Het Nederlands Jeugd Ontbijt (NJO) levert sinds de oprichting in 2016 en de Roll Out in 2019 wekelijks een ontbijttas met zeven gezonde ontbijtjes en vers fruitbij kinderen die zonder ontbijt aan hun dag beginnen, omdat de ouders aangeven dat niet te kunnen betalen. Thuis, kostenvrij en in anonimiteit.
Een typisch Nederlands ontbijt bestaat uit brood, al dan niet geroosterd, met kaas, vlees, boter en zoet beleg, zoals chocoladepasta, hagelslag en vlokken. Naast een belegde boterham eten Hollanders ook dikwijls beschuit, ontbijtkoek, krentenbrood of een bordje pap.
Een goed ontbijt bestaat uit: Graanproducten, zoals brood (met margarine) of muesli. Melkproducten (halfvol of mager) en kaas (bijvoorbeeld 20+ of 30+, daar zit minder vet in) Vleeswaren (wissel vette en magere soorten af) of vleesvervangers.
Het ontbijt bestaat naast yoghurt, fruit en muesli uit brood, meestal met boter en zoet beleg zoals hagelslag, vlokken, muisjes, vruchtenhagel, gestampte muisjes, stroop, appelboter, kokosbrood, jam, chocopasta en speculaas.
Voor de afwisseling: havermout, muesli, ei, yoghurt
Of kies en andere volkoren ontbijtgranen zonder toegevoegd zout en met weinig of geen toegevoegd suiker. Ook handig voor als je kind een slechte ontbijter is en nog geen brood wil in de ochtend.
Het Nederlandse ontbijt bestaat traditioneel uit een lichte broodmaaltijd met beleg. Koffie of sap op tafel en soms yoghurt of een ei erbij.
Uit onderzoek blijkt namelijk dat het daadwerkelijke ontbijt van onze Oosterburen doorgaans bestaat uit een kopje koffie, broodjes, verschillende plakjes vlees, jam en hardgekookte eitjes. Een Duits ontbijt bevat zo'n 340 kcal en kost gemiddeld €2,70.
Het traditionele Amerikaanse ontbijt bestaat uit cornflakes, wafels of donuts, gebakken eieren, spek en pannenkoeken. De Amerikaanse lunch is een stuk uitgebreider dan de Nederlandse: men gaat er echt voor zitten en van een simpel broodje kaas of ham is geen sprake.
De 80/20-regel betekent dat je 80% van de tijd kiest voor voedzame, gezonde voeding en 20% van de tijd ruimte laat voor iets lekkers. Denk aan een stukje taart op een verjaardag, een wijntje in het weekend of een bakje chips op de bank — zónder schuldgevoel.
Een bakje havermout of muesli met yoghurt, kwark of melk is ook een goed ontbijt. Kies dan wel voor ontbijtgranen zonder toegevoegd zout en met weinig of geen toegevoegd suiker. Geef je kind bij het ontbijt een beker melk en wat fruit. Fruit kun je ook als broodbeleg gebruiken.
Nederlands ontbijt
Voor veel Nederlanders bestaat het ontbijt uit een boterham of 2 met beleg. Nederlanders eten daarnaast ook wel beschuit, ontbijtkoek, yoghurt of havermout als ontbijt. Vaak worden boterhammen belegd met hartig of zoet beleg. Denk maar aan een paar plakken kaas, pindakaas of hagelslag.
Magere kwark of yoghurt (van zuivel of soja) zijn uitstekend ideeën voor een ochtendmaaltijd. Andere goede eiwitbronnen zijn eieren, tofu, noten en zaden. Vermijd suikerhoudend voedsel als ontbijt. En ik bedoel hiermee geraffineerde suikers, zoals witte of bruine suiker en alle siropen.
Le petit déjeuner (het ontbijt)
Maar traditioneel bestaat een ontbijtje in Frankrijk uit een grote mok koffie met melk (café au lait). Daarbij eten de Fransen dan een stuk stokbrood met boter en jam dat in die koffie wordt gesopt. Soms wordt ook wel eens een croissantje of pain-au-chocolatgegeten.
Heb je je ooit afgevraagd hoe het "gezondste ontbijt ter wereld" er eigenlijk uitziet, vooral als je 's ochtends haast hebt? De meeste diëtisten zijn het erover eens: haver, in welke vorm dan ook, blijft de nummer 1-positie stelen. Geen chique gerecht van een vijfsterrenmenu, maar gewoon de vertrouwde haver.
Koffiekoeken zoals croissants, chocoladebroodjes, wafels of rozijnenkoeken behoren tot de rode zone van de voedingsdriehoek en dragen niet bij tot een gezond ontbijt. Ze bevatten behoorlijk veel calorieën, vet en suiker en moeten dus als extra's worden beschouwd en niet als basisvoedingsmiddelen.
Populaire toppings op brood en crackers zijn kaas, hagelslag, pindakaas, vleeswaren, jam en chocoladepasta. Melk, koffie, sap en water zijn populaire drankjes bij je eten. Bij het ontbijt eten Nederlanders ook graag yoghurt of melk met muesli, havermout of Brinta .
Het Italiaanse ontbijt is heel simpel: een romige cappuccino of een sterke caffè met een cornetto (croissantje) of een andere zoete lekkernij in een van de vele koffiebarretjes, of thuis een snelle koffie gemaakt met de moka, eventueel met een (zoet) broodje.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Belgische maaltijdgewoontes
Het ontbijt is meestal een broodmaaltijd met zoet en hartig beleg, melkproducten zoals kaas en ontbijtgranen. Als lunch gaan Belgen vaak voor de traditionele boterhammen met hartig beleg zoals kaas of hesp, samen met soep.
Het is een goede bron van vezels
Volkorenbrood bevat vaak veel voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen, een vol gevoel geven en de bloedsuikerspiegel helpen reguleren. Vezels zijn een essentieel onderdeel van een evenwichtige voeding.