Dan Buettner gelooft dat hij het gezondste ontbijt ter wereld heeft gevonden. De inwoners van het schiereiland ontbijten dagelijks met verse gallo pinto: rijst met bonen en tortilla's van maisdeeg. Het voedingspatroon van mais en bonen wordt aangevuld met tropisch fruit en veel groenten.
Wat kan ik eten als gezond ontbijt? Bruin of volkorenbrood met halvarine of margarine uit een kuipje en gezond beleg, zoals 30+ kaas of 100% pindakaas. Magere of halfvolle melk of yoghurt met volkoren ontbijtgranen zoals havermout en muesli (havervlokken). Je kunt ook een muesli kiezen met gedroogd fruit of noten.
Een gezond ontbijt om af te vallen bevat eiwitten, vezels en gezonde vetten. Opties zijn een omelet met groenten, volkoren toast met avocado en ei, Griekse yoghurt met bessen en noten of havermout met chiazaad en amandelen is ook altijd een goede optie.
Griekse yoghurt met honing en walnoten . Volkoren toast met plakjes avocado en gerookte zalm. Pannenkoeken met geraspte courgette. Een omelet met groenten zoals spinazie, tomaat en plakjes champignons.
Probeer de regel van drie! Je kiest drie soorten groenten, drie soorten fruit, drie soorten granen, drie soorten eiwitten en twee tot drie tussendoortjes , waaronder ook een lekkernij.
1. Amandelen . Zo zie je maar: de bescheiden amandel kan worden beschouwd als het meest voedingsrijke voedsel ter wereld. Amandelen staan inmiddels in de schijnwerpers en staan centraal in talloze onderzoeken naar hartgezondheid en diabetesgerelateerde voordelen.
Koffiekoeken zoals croissants, chocoladebroodjes, wafels of rozijnenkoeken behoren tot de rode zone van de voedingsdriehoek en dragen niet bij tot een gezond ontbijt. Ze bevatten behoorlijk veel calorieën, vet en suiker en moeten dus als extra's worden beschouwd en niet als basisvoedingsmiddelen.
Volgens voedingsdeskundige en eigenaar van Skinsultant Medical Spa, Janae Brand, kunnen eenvoudige koolhydraten en suikers, zoals die in voedingsmiddelen als ' vruchtensappen, energiedrankjes, bewerkte voedingsmiddelen, zoete ontbijtgranen en croissants ', ervoor zorgen dat onze glucosespiegel piekt en daalt. Dit leidt tot een glucose-achtbaan die een grote impact kan hebben op onze ...
Magere kwark of yoghurt (van zuivel of soja) zijn uitstekend ideeën voor een ochtendmaaltijd. Andere goede eiwitbronnen zijn eieren, tofu, noten en zaden. Vermijd suikerhoudend voedsel als ontbijt. En ik bedoel hiermee geraffineerde suikers, zoals witte of bruine suiker en alle siropen.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Heb je je ooit afgevraagd hoe het "gezondste ontbijt ter wereld" er eigenlijk uitziet, vooral als je 's ochtends haast hebt? De meeste diëtisten zijn het erover eens: havermout, in welke vorm dan ook, blijft de nummer 1-positie stelen. Geen chique gerecht van een vijfsterrenmenu, maar gewoon de vertrouwde havermout . En het is ook niet saai als je weet hoe je het moet gebruiken.
Brood, havermout en muesli zijn ideale producten om je dag mee te starten. Kies bij voorkeur de volkoren variant, deze bevat meer vitaminen, mineralen en vezels. Groenten en fruit geven een extra gezonde boost aan je ontbijt. Stukjes vers fruit zijn heerlijk bij de yoghurt of maak er een lekkere smoothie van.
Wie wel ontbijt, loopt minder risico op overgewicht dan diegenen die het ontbijt overslaan. Of het beter is om 's middags meer te eten dan 's avonds kan deze studie niet aantonen. Het is dus niet zo dat calorieën die je 's avonds opneemt sneller leiden tot overgewicht dan calorieën die je 's middags verorbert.
Eet je geen brood, dan krijg je evenveel vezels binnen met: 590 gram gekookte groenten. óf 880 gram gekookte aardappelen. óf 670 gram gekookte zilvervliesrijst.
Als je niet ontbijt, en dus geen brandstof binnenkrijgt via je eten of drinken, betekent dit niet dat je 'motor' niet start. Je lichaam haalt dan energie uit opgeslagen reserves, zoals vetvoorraden en opgeslagen energie in lever- en spiercellen. Super handig dus als je een tijd niet gegeten hebt.
Kortom: Een banaan eten vóór het ontbijt of als onderdeel van een evenwichtige maaltijd kan het verzadigingsgevoel en de spijsvertering bevorderen. Bananen bevatten verschillende belangrijke micronutriënten, waaronder kalium en vitamine C.
Melk en zuur voedsel zoals citrusvruchten of tomaten kunnen een slechte combinatie zijn. Het zuur kan de melk in uw maag doen stremmen, wat tot een opgeblazen gevoel kan leiden. Dit geldt ook voor zuivelproducten zoals yoghurt of room. Gekookt zuur fruit kan wel.
Hakarl wordt in IJsland gegeten. Het is gerijpte Groenlandse haai met een penetrante ammoniakgeur. Het wordt vaak geserveerd in blokjes op een tandenstoker. De smaak is niet zoals de geur, maar de stank schrikt veel mensen af om het te proberen.
Het gezondste voedsel uit het onderzoek
Met een totaal van 100 punten verslaat de winnaar in de ranglijst van gezondste voedingsmiddelen zelfs Chinese kool (91,99 punten), snijbiet (89,27 punten), rode bieten (87,08 punten) en spinazie (86,43 punten).
Volgens de Bloomberg Healthiest Country Index van 2019 zijn Spanje, Italië en IJsland de drie gezondste landen ter wereld.
Wetenschappelijk gezien is er geen hard bewijs dat warm ontbijten altijd gezonder is dan koud ontbijten. Het belangrijkste is de inhoud van je maaltijd: vezels, eiwitten en gezonde vetten zijn de sleutel tot een voedzaam ontbijt.