In aardappelen zitten per 100 gram 82 kcal en in pasta gekookte pasta zit er ± 94-126 kcal per 100 gram. Hoeveel calorieën er in de gekookte pasta zit hangt af van de kooktijd. Hoe la Aardappelen zijn dus caloriearmer dan pasta.
Volgens diëtiste Ukie Harkema kun je beter vaker aardappelen dan pasta of rijst eten als je wilt afvallen. "Aardappels bevatten minder zetmeel dan een even grote portie rijst of pasta én ze vullen beter, omdat er veel meer vezels in zitten."
Het is een fabel dat je er dik van wordt. 'Aardappels bevatten minder calorieën dan pasta of rijst. Tegelijkertijd hebben aardappels een veel hogere verzadigingswaarde, je zit er eerder vol van. Als we gekookte aardappels laten afkoelen en verwerken in bijvoorbeeld een salade, worden ze zelfs nog meer verzadigend.'
Snelle voedingsvergelijking
Aardappelen bevatten minder calorieën en leveren kalium en vitamine C. Maar als je op je eiwitten of bloedsuikerspiegel let, biedt pasta, met name eiwitrijkere varianten, meer controle en betere macro's. Houd er rekening mee dat de voedingswaarde varieert afhankelijk van de bereiding.
Dit zijn de cijfers voor een portie van 200 gram: Gekookte aardappelen: 140 kilocalorieën. Gekookte rijst: 260 kilocalorieën. Gekookte pasta: 280 kilocalorieën.
Maken aardappelen dik? Het antwoord is volmondig 'nee'. En dat kan je met cijfers staven. Een normale portie gekookte aardappelen - dat is ongeveer 200 gram of 4 middelgrote aardappelen ter grootte van een kippenei - brengt slechts 140 kilocalorieën aan.
Riley Kusuma, diëtiste bij Bupa, is het ermee eens dat aardappelen een geweldige aanvulling zijn op een gezond, evenwichtig dieet en dat ze je kunnen helpen je gewichtsverliesdoelen te bereiken . "Aardappelen scoren hoog op de verzadigingsindex, wat betekent dat je je er langer vol en verzadigd door voelt na het eten", zegt Kusuma.
Brood, aardappelen, rijst en pasta zijn niet dikmakend, dus schrap ze niet uit je dieet . De vezelrijke varianten vullen beter. Een vezelrijke ontbijtgranen of pap is een goede manier om de dag te beginnen. Eet voldoende fruit en groenten.
Uit onderzoek is gebleken dat gekookte witte aardappelen de hoogste score behalen op de verzadigingsindex. Dit betekent dat ze je langer een vol gevoel geven dan de meeste andere koolhydraten, waaronder rijst, pasta en zelfs volkoren granen.
Gezond genieten van aardappelen
Maar aardappelen bevatten ook veel zetmeel, wat in je lichaam omgezet wordt naar suiker. De dagelijkse aanbeveling ligt tussen de 4-5 aardappelen per dag. Het is altijd goed om te variëren, dus wissel je aardappel ook een keer af met zilvervliesrijst of volkorenpasta.
Handige tips om af te vallen
Verklein de porties: eet iets minder vlees, brood, aardappelen, rijst of pasta. Probeer minder te snoepen, neem vaker fruit of groenten tussendoor. Vergelijk de hoeveelheid calorieën, vet, eiwitten en koolhydraten op etiketten. Kies voor volkorenproducten voor een voller gevoel.
Ja, pasta past prima in een gezond dieet. Uiteraard belangrijk om ervoor te zorgen dat je eetpatroon is afgestemd op je totale caloriebehoefte en de verdeling tussen eiwitten, koolhydraten en vetten. Omdat pasta rijk is aan vezels, B-vitamines en mineralen past het goed in een gezond voedingspatroon.
De gekookte aardappelen bevatten 17 gram koolhydraten per 100 gram, een paar gram eiwit, vrij weinig mineralen en een beetje vitamine C. Die zit voornamelijk direct onder de schil net als vezels die weer in de schil zitten. Het is daarom aan te bevelen aardappelen met de schil te eten.
In aardappelen zitten per 100 gram 82 kcal en in pasta gekookte pasta zit er ± 94-126 kcal per 100 gram. Hoeveel calorieën er in de gekookte pasta zit hangt af van de kooktijd. Hoe la Aardappelen zijn dus caloriearmer dan pasta.
Slimme swaps voor pasta
Toch zijn er vervangers die verrassend lekker en veelzijdig zijn: Courgetti (courgette-spaghetti) – vers of uit de diepvries. Konjac noodles – bijna geen koolhydraten en snel klaar. Linzen- of kikkererwtenpasta – rijk aan vezels en eiwitten.
Zo kan het zijn dat je, bij het volgen van een keto dieet, in de eerste week 1 – 5 kilo afvalt en je daarna gemiddeld 0,5 kilo per week afvalt.
Ja, het schrappen van zuivel kan bijdragen aan gewichtsverlies , vooral omdat je calorieën uit een belangrijke (voor de meeste) voedselgroep schrapt. Bovendien is zuivel calorierijk, vaak rijk aan verzadigd vet, en bevat het lactose, een van nature voorkomende suiker die bij overmatige consumptie kan leiden tot gewichtstoename.
Uit een onderzoek bleek dat mensen die een caloriearm dieet volgden en veel volkorenproducten aten, zoals volkorenbrood, meer buikvet verloren dan mensen die alleen bewerkte producten aten, zoals witbrood en witte rijst.
Het eten van plantaardige eiwitten zoals noten, bonen en linzen kan helpen. Mager vlees en vis kunnen ook goede bronnen van gezonde eiwitten zijn die je in je dieet kunt opnemen in plaats van rijst, pasta, brood en aardappelen.
Aardappelen zijn een geweldige bron van veel vitamines, mineralen en antioxidanten, maar zoals dat gezegde luidt: te veel van het goede is soms slecht. Hoewel je vezels en koolhydraten kunt binnenkrijgen door aardappelen te eten, adviseren experts om ze met mate te eten als je wilt afvallen en een plattere buik wilt.
Fruit ondersteunt gewichtsverlies en bloedsuikerspiegel, vooral in combinatie met een eiwitbron . Fruit eten vóór de maaltijd kan je een vol gevoel geven en minder eten. Er is geen verkeerd moment om fruit te eten – het belangrijkste is dat je er voldoende van eet.
Uit een overzicht van noten, lichaamsgewicht en insulineresistentie, waarin een aantal cross-sectionele onderzoeken zijn opgenomen, bleek dat het toevoegen van noten aan een caloriebeperkt dieet niet gepaard ging met gewichtstoename, maar met meer gewichtsverlies en een betere insulinegevoeligheid.