De nationale drank van Hongarije is de palinka. Deze van oudsher sterkedrank wordt gemaakt van verzameld fruit dat in vaten wordt gedaan om te fermenteren waarbij een laag percentage alcohol wordt omgezet uit de vele suikers die de vruchten bevatten.
Naast wijn is ook bier populair: er zijn talloze bierbrouwerijen in het hele land. Vooral in Boedapest hebben vaak kleine bierkelders hun eigen brouwerij en maken interessante smaken. De nationale sterkedrank is barack pálinka, een abrikozenbrandewijn, maar ook van andere fruitsoorten wordt pálinka gemaakt.
Vleesstoofpotten, ovenschotels, biefstuk, geroosterd varkensvlees, rundvlees, gevogelte, lamsvlees op verschillende manieren bereid en Hongaarse worsten, zoals kolbász, de Debrecener worsten en wintersalami. Verder zijn mengsels van verschillende vleessoorten een traditioneel onderdeel van de Hongaarse keuken.
Barack Palinka is een premium Hongaarse perenbrandewijn met een frisse, fruitige geur van rijpe peren en een soepele, evenwichtige smaak. Deze drank heeft een warme afdronk en is perfect voor puur drinken of in cocktails.
De drank lijkt enigszins op de Nederlandse jenever maar heeft een hoger alcoholgehalte (circa 40% tot ruim 50%). Op de markten zijn vaak verschillende soorten te koop. In het dorp Kárász wordt jaarlijks een pálinka-festival georganiseerd.
Fütyülos Apricot Pálinka wordt traditioneel gedronken in kleine glazen, meestal als een shot. Het kan op kamertemperatuur worden geserveerd, maar veel Hongaren geven er de voorkeur aan de likeur licht gekoeld te drinken om de frisse abrikozenaroma's optimaal tot hun recht te laten komen.
Mensen met de Hongaarse nationaliteit zijn personen die het staatsburgerschap van het land Hongarije bezitten.
U mag in Hongarije geen drugs gebruiken, bezitten of verkopen. Dit geldt ook voor softdrugs. In Hongarije zijn straffen veel zwaarder dan in Nederland. Neem geen drugs mee op reis.
Chimney cake, of kurtoskalacs in het Hongaars, is de meest bekende Hongaarse cake. In Boedapest bijvoorbeeld vind je diverse kraampjes en zaakjes die deze lekkere specialiteit verkopen. Chimney cake wordt altijd vers gemaakt op een draaiende rol, een beetje vergelijkbaar zoals kip aan het spit.
Een typisch Hongaars drankje, dat alleen maar in Hongarije gemaakt en gebotteld mag worden is Pálinka. Deze sterke drank is een vruchtenbrandewijn die gestookt wordt van rijpe fruitsoorten. Dit kan bijvoorbeeld appel, peer, pruim of iedere andere fruitsoort zijn.
De Turkse alcoholische drank wordt meestal gekruid met anijs en heeft een alcoholpercentage van ongeveer 40%. Vruchten zoals pruimen, vijgen, druiven, druivenpulp of wijnalcohol worden gebruikt voor het stoken van de alcoholische basis voor raki.
Unicum Barista Zwack kan het beste puur of met ijs gedronken worden om de rijke en complexe smaken volledig tot hun recht te laten komen.
Szia, hogy vagy? (Hallo, hoe gaat het?) Dit is een meer formele manier om iemand te begroeten tijdens de dag. Jó napot kívánok!
Hongaars
De taal staat over de hele wereld bekend als een moeilijke taal. Dit komt door de agglutinatieve aard van de taal, waarin affixen worden samengevoegd. Makkelijk gezegd: hierdoor ontstaan zeer lange woorden.
Traditioneel Hongaarse gerechten zijn vaak vleesgerechten met seizoengroenten zoals koolsoorten, pastinaak, aardappels, bonen, erwten en asperges. Bepaalde fruitsoorten, vers brood, kazen en honing zijn eveneens belangrijk, en gevogelte als gans en eend.
Hongaren eten 's avonds meestal iets later: als je rond zeven of acht uur ergens een tafel wil vinden zal dat daarom niet makkelijk zijn. Van tevoren boeken is wel aan te raden op de meeste plekken!
Met Roma in Hongarije of Hongaarse Roma (Hongaars: Magyarországi cigányok) worden etnische Roma in Hongarije - of Hongaren van Romani afkomst - aangeduid. De Roma vormen de grootste minderheid in het land met (officieel) ruim 315.000 personen.
Boedapest is een enorm culinaire stad. Je eet er de lekkerste traditionele Hongaarse lekkernijen als goulash, kürtőskalács en lángos, maar er zijn ook veel goede internationale restaurants te vinden.
Schnaps is helder en heeft een lichte fruitsmaak. Het is gemaakt van vergiste vruchten, is gebotteld zonder toegevoegde suiker en bevat doorgaans ongeveer 40% alcohol. Het uiterlijk en de smaak zijn dezelfde als die van eau-de-vie, maar deze Franse term wordt zelden gebruikt in de Duitstalige landen.
Pálinka is een traditionele Hongaarse vruchtendistillaat. Het wordt gemaakt door gefermenteerd fruit, zoals pruimen, abrikozen, peren of kersen, te distilleren. Het proces begint met het zorgvuldig selecteren en fermenteren van rijp fruit, gevolgd door dubbele distillatie om een pure en aromatische drank te verkrijgen.
Barack Pálinka is een fijne Hongaarse abrikozen-eau-de-vie met een alcoholpercentage van 38% vol. in een fles van 0,7 liter. Deze traditionele Hongaarse specialiteit wordt uitsluitend gemaakt van zongerijpte abrikozen en maakt indruk met zijn intense Proefnotitie: Kleur: Helder en briljant.