Het overgrote deel van de Nederlanders eet dus vlees, maar lang niet elke dag: 22 procent van de Nederlanders eet wel vlees maar minstens drie dagen in de week een hoofdmaaltijd zonder vlees of vis (de flexitariërs).
Meer dan de helft van de Nederlanders is 'flexitariër' Steeds meer* mensen geven aan flexitarisch te eten: 55% van de Nederlanders eet 3 dagen per week of vaker geen vlees bij de warme maaltijd of tussendoor. Ze kiezen voor alternatieven als vis, ei, champignons of peulvruchten.
5 procent van de Nederlanders eet helemaal geen vlees, 2 procent eet geen vlees maar wel vis (de pescotariërs), 2 procent eet geen vlees en geen vis (de vegetariërs) en 0,5 procent eet volledig plantaardig (de veganisten). Een eerder CBS-onderzoek over 2020 liet vergelijkbare cijfers zien.
De bestaande studies wijzen er echter op dat het flexitarisme mensen helpt om gewicht te verliezen en het risico op diabetes type 2, hart- en vaatziekten en bepaalde kankers te verminderen. Het zou onder meer helpen ter preventie van darm-, borst- en prostaatkanker.
Dit jaar eet 95 procent van de Nederlanders vlees. Dat is een lichte stijging ten opzichte van de 94 procent in 2022.
Australiërs zijn de grootste vleeseters ter wereld met 111,5 kilo (bruto*) per persoon. Zij worden gevolgd door Nieuw-Zeelanders, Oostenrijkers en Argentijnen.
India . Volgens de Wereldatlas heeft India het hoogste percentage vegetariërs ter wereld, met 38% van de bevolking die zich als vegetariër identificeert. India heeft ook een van de laagste vleesconsumptiecijfers ter wereld. 18% is selectief vleeseter, 9% is veganistisch en 8% is pescotariër.
Draagt bij aan een langer leven
Uit onderzoek blijkt ook dat flexitariërs ongeveer 3,6 jaar langer kunnen leven dan vleesetende mensen , waarschijnlijk als gevolg van het verminderde risico op ziektes.
Nadat hij vegetariër was geworden, zei Einstein: " Ik leef dus zonder vet, zonder vlees, zonder vis, maar ik voel me er toch heel goed door."
Je bent een 'flexitariër' als je minstens één dag per week geen vlees, vis of vleeswaren eet. Flexitariërs eten dus vooral groenten, peulvruchten, fruit, noten en granen. Een enkele keer in de week staat er vlees of vis op het menu.
De levensverwachting van vegetariërs ligt gemiddeld acht jaar hoger dan die van vleeseters, vergelijkbaar met de extra jaren die niet-rokers hebben ten opzichte van rokers.
In de Verenigde Staten is ongeveer zes procent van de bevolking vegetariër. Dit is ongeveer hetzelfde percentage als in andere westerse landen zoals Duitsland. Dit is exclusief het aantal pescotariërs, die vis toevoegen aan een verder vegetarisch dieet. Ongeveer vier procent van de Amerikaanse bevolking volgt een veganistisch dieet.
1. India. Met stip op nummer één: India. Ruim 30% van de Indiase bevolking is uit religieuze of morele overweging vegetarisch.
Voor je gezondheid hoef je niet per se vlees te eten. Er zitten nuttige voedingsstoffen in vlees, zoals eiwit, ijzer en vitamine B1 en B12.
Henny Huisman, Nicolette Kluijver en Ilja Gort zijn al jaren vegetariër en praten met NU.nl over hun vegetarische levensstijl.
Een kwart van alle in Nederland geconsumeerde hoofdmaaltijden in 2023 was vegetarisch . De meeste mensen kiezen ervoor om één of twee keer per week een vegetarische hoofdmaaltijd te eten. In totaal eet 31 procent nooit vegetarisch bij de hoofdmaaltijd, terwijl 3 procent altijd vegetarisch eet.
Amitabh Bachchan
De legendarische Amitabh Bachchan is al tientallen jaren een toegewijd vegetariër. Hij promoot vaak de voordelen van een vegetarisch dieet en benadrukt de rol ervan bij het behouden van een goede gezondheid naarmate men ouder wordt.
Albert Einstein spreekt over de voordelen van een vegetarisch dieet
Niets zal de menselijke gezondheid zo ten goede komen en de overlevingskansen op aarde zo vergroten als de evolutie naar een vegetarisch dieet . De ware morele test voor de mensheid, haar fundamentele test, bestaat uit haar houding ten opzichte van degenen die aan haar genade zijn overgeleverd: dieren.
Een biografie uit 1944, getiteld "Prodigal genius; the life of Nikola Tesla", geschreven door John J. O'Neill, luidt: "In de loop der decennia stapte Tesla af van een vleesdieet. Hij verving vis, kookte het altijd en schrapte uiteindelijk het vlees volledig. Later schrapte hij de vis bijna volledig en leefde hij op een vegetarisch dieet ."
Nadelen van het eten van minder vlees en dierlijke producten
Wanneer flexitarische en andere plantaardige diëten goed gepland zijn, kunnen ze zeer gezond zijn. Sommige mensen lopen echter het risico op voedingstekorten wanneer ze minder vlees en andere dierlijke producten eten, afhankelijk van de voedingswaarde van hun andere voedselkeuzes.
'Gecultiveerd vlees, of kweekvlees, is op dit moment minder duurzaam en duurder dan plantaardige alternatieven, zoals sojaburgers. En die zijn weer minder duurzaam en minder goedkoop dan andere eiwitbronnen, zoals noten en linzen.
En mensen die geen vlees eten, vegetariërs genoemd, eten over het algemeen minder calorieën en minder vet . Ze wegen ook minder. En ze hebben een lager risico op hart- en vaatziekten dan niet-vegetariërs. Onderzoek toont aan dat mensen die rood vlees eten een hoger risico lopen op overlijden aan hart- en vaatziekten, beroertes of diabetes.
Veganisten worden regelmatig ook wel vegetariërs genoemd , vooral door carnivoren. Een klein aantal steden en dorpen wereldwijd is uitsluitend vegetarisch of heeft vlees verboden, waaronder Rishikesh in India, waar vlees, vis en eieren in 1956 werden verboden.
PROVINCIE UTRECHT - De provincie Utrecht telt de meeste vegetariërs van Nederland. Van de ondervraagde inwoners eet 8,8 procent geen vlees of vis en 18 procent doet dat slechts één of twee keer per week. Dat blijkt uit onderzoek van datadienst LocalFocus in samenwerking met Kieskompas.
India staat bekend om het grootste aantal vegetariërs ter wereld. Sterker nog, het aantal mensen in India dat ervoor kiest geen vlees te eten, is groter dan het totale aantal vegetariërs in alle andere landen bij elkaar.