Het meest iconische Franse koekje is toch wel de macaron. Met deze stap-voor-stapinstructies maak je ze net zo mooi als uit de etalage van een Franse patisserie.
Macarons
Tegenwoordig dragen grote namen in de Franse patisserie zoals Pierre Hermé en Maison Ladurée bij aan de bekendheid van deze kleine koekjes die aan elkaar geplakt zijn door een rijke vulling (ganache). Waardoor ze ook bekend zijn geworden, tegenwoordig horen ze thuis tussen de populairste desserts op Instagram.
Eén van de bekendste Franse recepten is Coq au Vin, een stoofschotel van kip in rode wijn met champignons en spekjes. Andere typische Franse gerechten zijn Boeuf Bourguignon, een stoofpot van rundvlees in rode wijn met groenten, en Ratatouille, een groentestoofschotel van courgette, aubergine, paprika en tomaten.
Het is het iconische Franse sandwichkoekje: de macaron . Sierlijk, verrukkelijk, prachtig om te zien en niet zo makkelijk zelf te maken: de Franse macaron is een ware gebakcreatie die een glimlach op het gezicht tovert en doet verlangen naar smaak.
Croissants en tarte tatin zijn typische gerechten uit de Franse patisserie. Hoewel de croissant van oorsprong helemaal niet uit Frankrijk komt, is dit toch het meest karakteristieke Franse zoete broodje en onze favoriet.
Op nummer één staat het bekende Oreo-koekje, onderdeel van de Amerikaanse multinational Mondelez. Op nummer twee staat ook een koekje van Mondelez: het bij ons minder bekende Chips Ahoy!. De top van populairste koekjes wordt opgemaakt op basis van wereldwijde supermarktverkoopcijfers.
Macarons, ken jij ze al? Het zijn kleine, ronde luchtige koekjes die oorspronkelijk uit Frankrijk komen. De koekjes hebben een zachte vulling en kun je in allerlei diverse kleuren en smaken tegenkomen. Chocolade, citroen, framboos, aardbei en vanille zijn misschien wel de meest bekende smaken.
Van typisch Franse hapjes zoals quiche en kaas tot steak tartare met een twist, camembert uit de oven en nog veel meer. Alle hapjes zijn makkelijk om te maken en je hebt alleen producten uit de winkel nodig en er is keuze uit vega, vis en vlees.
De betekenis
De 4 hoeken van het beroemde koekje vertegenwoordigen de 4 seizoenen. De rondjes aan de zijkanten, 52 om precies te zijn, staan voor de 52 weken van het jaar. Het koekje meet ook 7 cm, voor de 7 dagen van de week, en de 24 puntjes in het midden staan voor de 24 uren in een dag.
Naast de tarte Tatin zijn de éclair au chocolat en de clafoutis ook lekkernijen die je in de hoofdstad moet proeven. Elke hap neemt je mee naar een wereld van smaken die zowel jong als oud zal verrukken. Dit maakt Parijs een onmisbare bestemming voor gezinnen die op zoek zijn naar lekkernijen.
De belangrijkste kostenpost is amandelmeel - een batch kost minstens $3 aan meel, plus eieren en suiker, zelfs voordat de macarons gevuld zijn.
Petite cakes, of kleine gebakjes zijn ideaal voor elke gelegenheid. Deze mini traktaties zijn er in allerlei vormen en smaken die bij iedereen in de smaak zullen vallen!
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
Voor de Franse is er eigenlijk niks belangrijkers dan eten. Eten is gezelligheid, saamhorigheid, traditie en het biedt Fransen de gelegenheid hun 'zachte' kant te laten zien. Zij nodigen je graag uit voor een uitgebreide lunch of een prachtig diner met heerlijke wijnen en kazen.
Franse sablés: De perfect lekkere uitsteekkoekjes! Misschien ken je ze wel uit Normandië of Bretagne, die lekkere Franse sablés met een zacht knappertje en heerlijke botersmaak. Je kunt ze perfect zelf maken en dan smaken ze eigenlijk nog beter!
De alfajor van Fabiana Ocaranza is uitgeroepen tot beste ter wereld. Een prestigieuze prijs voor deze delicatesse die mateloos populair is in Argentinië. Ook onze koningin is dol op deze koekjes. Dagelijks vinden zes miljoen (!)
Het bestverkochte koekje ter wereld is de Oreo , waarvan de totale verkoop sinds de introductie in de VS in 1912 meer dan 500 miljard bedraagt.
Geen gezonde koekjes
Ook deze tussendoortjes bevatten veel suiker en verzadigd vet. Zorg er daarom voor dat je niet dagelijks een koekje bij de koffie neemt. Maak er bijvoorbeeld een 'bijzonder momentje' van. Door zo af en toe een koekje te eten, kun je jezelf er echt mee verwennen en geniet er veel meer van.