De bloedsinaasappel, of wijnsinaasappel, of rode sinaasappel, in Vlaanderen bloedappelsien of moro-appelsien genoemd, is een soort sinaasappel die binnenin rood is. Er bestaan twee typen, de volbloed (schil en vruchtvlees rood) en de halfbloed (alleen vruchtvlees rood). Van deze typen bestaan weer verschillende rassen.
De meeste sinaasappels zijn feloranje vanbinnen, maar sommige sinaasappels op het Italiaanse eiland Sicilië hebben een rode kleur. Dat komt door een antioxidant. Antioxidanten helpen je lichaam gezond te houden.
Chrysanthemum (cyanidine-3-O-glucoside) is de belangrijkste stof in rode sinaasappels. Het vruchtvlees krijgt zijn karakteristieke rode kleur wanneer de vrucht zich ontwikkelt bij lage temperaturen 's nachts . Soms is er ook een donkere verkleuring aan de buitenkant van de schil te zien. Dit hangt af van de soort bloedsinaasappel.
Bloedsinaasappels hebben voor de gezondheid dezelfde voordelen als gewone sinaasappels. Net als sinaasappels zijn ook bloedsinaasappels rijk aan vitamine C.
De sinaasappel is beschimmeld, uitgedroogd en heeft smaak verloren. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Sinaasappel kan niet goed tegen kou. Ze kunnen dan putjes krijgen en verkleuren.
Als het product over de datum is, wil het niet meteen zeggen dat het niet meer veilig is om te eten, wel dat de kwaliteit achteruit kan zijn gegaan. Dat kun je bijvoorbeeld merken aan de kleur, geur en de smaak. Voorbeelden van producten met een THT-datum zijn melk, sinaasappelsap, pasta, rijst en ingeblikte groente.
Met één glas sinaasappelsap van tweehonderd milliliter krijg je zo'n 4 klontjes suiker binnen! Door alle suikers vergroot het drinken van vruchtensap de kans op overgewicht en diabetes type 2. Het advies van Het Voedingscentrum is dan ook om zo min mogelijk sap te drinken.
Bloedsinaasappels groeien op Sicilië, in Spanje en Israël. Door de aanwezigheid van rijke vulkaangronden op Sicilië hebben de Siciliaanse bloedsinaasappels een diepere rode kleur en een vollere smaak. Er bestaan twee typen, de volbloed (schil en vruchtvlees rood) en de halfbloed (alleen vruchtvlees rood).
Uit onderzoek is gebleken dat de gezondheid van de cellen in het beenmerg en de darmen beter behouden blijft dankzij sinaasappelen. De grote hoeveelheid vitamine C in deze fruitsoort kan namelijk bijdragen aan het voorkomen van mutaties in het DNA.
Bloedsinaasappels, ook wel 'sanguinello' of 'bloedsinaasappel' genoemd, zijn een unieke sinaasappelsoort met een kenmerkende rode kleur in het vruchtvlees. Deze kleur is te danken aan de aanwezigheid van anthocyanen, een type antioxidant dat ook voorkomt in rode vruchten zoals bessen.
Bloedsinaasappels hebben een vrolijke rode blos en als je ze perst is het sap meer rood dan oranje. De smaak van deze sinaasappel is uitgesproken anders dan van een gewone sinaasappel. Veel minder zoet, een tikje bitter en vol aroma's. Ook de schil van een bloedsinaasappel is bijzonder aromatisch.
De sinaasappel wordt in Nederland en Vlaanderen vaak uit Spanje geïmporteerd. De vrucht verkleurt tijdens rijping van groen naar oranje, maar soms worden de vruchten kunstmatig oranje gekleurd. De kleur van de schil heeft geen enkele invloed op de smaak.
Sinaasappel: vitaminebom tegen een vale huid
Ze zitten vol vitamine C, essentieel voor de aanmaak van collageen – het eiwit dat je huid stevig en soepel houdt. Een glas versgeperst sinaasappelsap in de ochtend of een handvol partjes als snack helpt om pigmentvlekjes te verminderen en een doffe teint op te frissen.
Sinaasappels en mandarijnen staan net als andere fruitsoorten in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Een sinaasappel geldt als één portie fruit.
Bloedsinaasappels zijn een kruising tussen grapefruit en een mandarijn. Dit is een smaakvolle combinatie tussen zoetzuur en bitter. Om rood te kleuren hebben de sinaasappels koude nachten en warme dagen nodig tijdens hun groei aan de boom.
Een sinaasappel hoort egaal van kleur te zijn en een glanzende, stevige schil te hebben. Controleer de kwaliteit door te kijken en te voelen. Gebruik bovendien de neus; beschimmelde sinaasappels ruiken muf, verwijder deze zo snel mogelijk.
Eet vezelrijk en gevarieerd: veel groente, fruit en volkorenbrood en peulvruchten. Sla vooral je vezelrijke ontbijt niet over, dat stimuleert de spijsvertering. Drink 1,5 tot 2 liter per dag: vezels werken als een spons: ze nemen vocht op en zorgen daardoor voor een soepele ontlasting.
Als de vrije fructose niet wordt opgenomen hebben we een malabsorptie en komt deze in de dikke darm terecht. Daar wordt de fructose dan vergist door de bacteriën waardoor waterstof- en methaangas vrijkomt. Hierdoor krijgt men klachten van opgeblazen gevoel, krampen, pijn, winderigheid en diarree of constipatie.
Sinaasappels zijn een ideale soort fruit om te eten als je wil afvallen. Ze zijn een grote bron van vitamine C en zijn rijk aan vezels, waardoor ze goed vullen. Bovendien zijn sinaasappels caloriearm fruit.
Anthocyaan zorgt ervoor dat de sinaasappels rood kleuren. Van belang zijn wel de klimatologische omstandigheden. Koude nachten en warme dagen zorgen er namelijk voor dat de sinaasappels hun mooie rode kleur krijgen. Er wordt gezegd dat de bloedsinaasappels van Sicilië de allerlekkerste zijn.
Een van deze citrusvruchten is de mandora: een kruising tussen een mandarijn en een sinaasappel. Qua uiterlijk heeft de mandora iets van een afgeplatte sinaasappel. De oorsprong van deze bijzondere kruising ligt in Cyprus. De mandora is eerder zoet en sappig van smaak en zit bovendien boordevol vitamine C.
Lekker én gezond
De voedingswaarde is vergelijkbaar met die van een reguliere sinaasappel. Zo bevatten bloedsinaasappels een flinke dosis vitamine C en foliumzuur. Daarnaast is deze bloederige sinaasappel een bron van vezels: ongeveer 3 gram per vrucht. Erg fijn voor je darmen dus!
Door het hoge gehalte aan kalium helpen sinaasappels bij het reguleren van de bloeddruk. Kalium zorgt namelijk voor ontspanning van de bloedvaten en helpt het lichaam om overtollig natrium (zout) uit te scheiden.
Uit onze resultaten blijkt dat de gemiddelde Food Score hoger is voor de cola dan voor de sinaasappelsap. Is sinaasappelsap dan ongezonder dan cola? Niet per se, want het bevat ook vitaminen en mineralen. Maar sinaasappelsap bevat óók veel (fruit)suikers en weinig vezels.
Zowel vruchtensap als frisdrank leveren veel fructose en blijken in staat te zijn om te zorgen voor leververvetting. Dit werd niet vastgesteld bij het nuttigen van heel fruit. Het regelmatig drinken van een klein glas sinaasappelsap kan al voldoende zijn om voor problemen te zorgen.