De longan (Dimocarpus longan) is een vrucht is een plant uit de zeepboomfamilie. De vruchten lijken enigszins op de lychee, een soort uit dezelfde plantenfamilie. De groenblijvende, tweehuizige boom wordt 9-20 m hoog en tot 14 m breed. De stam wordt tot 80 cm dik en heeft een ruwe schors.
De textuur van het vruchtje lijkt sterk op die van de lychee. De smaak gaat een beetje richting mango, lychee en rambutan. Zoet, muskaatachtig, tropisch en vooral heel erg sappig.
Longan is niet alleen een heerlijke snack, maar ook een populaire toevoeging aan Aziatische desserts, drankjes en hartige gerechten. Deze vrucht is rijk aan vitamine C, antioxidanten en mineralen zoals ijzer en magnesium, wat bijdraagt aan een gezonde levensstijl.
Naast dat de longanvrucht vers en rauw wordt gegeten , wordt hij ook vaak gebruikt in Aziatische soepen, snacks, desserts en zoetzure gerechten, zowel vers als gedroogd en soms geconserveerd en ingemaakt in siroop.
Je kunt de vrucht schillen of hem openbreken door voorzichtig op de schil te drukken. Verwijder naast de schil ook de pit, deze kun je niet eten.
De schil van een longan is niet eetbaar . Om de schil te verwijderen, breek je de schil eenvoudigweg met je vingernagel, of knijp je in de vrucht tot de schil breekt en til je de schil eraf. Je ziet nu de donkere, ronde pit door het vruchtvlees heen, dus wees voorzichtig en slik de pit niet door!
Meer informatie. De longan is een vrucht die iets kleiner is dan een lychee, maar dezelfde geschubde schil heeft. Het wordt ook wel 'de kers van Azië' genoemd. De plaatselijke bevolking daar eet de longan in grote hoeveelheden.
Tien longans per dag is meestal een goede hoeveelheid om te eten. Als je lichaamstemperatuur hoog is, kun je ze beter vermijden. Omdat het een goede bron van vitamine C en ijzer is, kun je het elke dag eten, maar niet te veel. Mensen met diabetes en zwangere vrouwen moeten voorzichtig zijn.
Goed nieuws: longanfruit is voor de meeste mensen veilig om te eten en staat niet bekend als giftig voor huisdieren of mensen. Longanzaden zijn echter niet eetbaar: ze zijn hard en bitter, dus kauwen erop is niet aan te raden .
Longan groeit in hangende trossen aan bomen, oorspronkelijk op hoogtes tussen de 150 en 450 m in Myanmar en Zuid-China. De plant is beter bestand tegen de koude dan de lychee en kan zelfs enige vorst weerstaan. Hij wordt op commerciële basis verbouwd Thailand.
Een overmatige inname van longan veroorzaakt vaak een droge mond, aften, bloedend tandvlees en zwellingen , een status die in de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) ‘shanghuo’ wordt genoemd.
1: Aardbeien: het gezondste fruit van allemaal
Aardbeien zijn caloriearm, rijk aan water en bevatten met 62 milligram per 100 gram zelfs meer vitamine C dan veel citrusvruchten. Ze zijn ook rijk aan foliumzuur, kalium, ijzer, magnesium, calcium en antioxidatieve polyfenolen.
Uit onderzoek bij muizen met hyperlipidemie is bijvoorbeeld gebleken dat longan en de bijproducten ervan de waarden van totaal cholesterol (TC), triglyceriden (TG) en low-density lipoproteïne cholesterol (LDL-C) kunnen verlagen (Tan et al., 2023).
Longan zit boordevol essentiële vitamines en mineralen die de algehele gezondheid ondersteunen. Regelmatige consumptie van Longan kan je immuunsysteem op een natuurlijke manier versterken. Longan wordt al eeuwenlang in de traditionele geneeskunde gebruikt, bekend om zijn revitaliserende eigenschappen.
Voeding en gezondheid
Lychees, ramboetan en longan hebben allemaal een vergelijkbare voedingswaarde . Net als veel tropische vruchten bevatten ze veel vitamine C. Longan zijn bijzonder rijk aan vitamine C en leveren bijna de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per 100 gram.
Verse longan is kort houdbaar. Om de houdbaarheid van de vrucht te verlengen , kan deze worden ingevroren, ingeblikt of gedroogd . Longan kan in de schil worden ingevroren in luchtdichte verpakkingen. Na ontdooiing kan de vrucht op dezelfde manier worden gebruikt als vers geplukt fruit, zonder kwaliteitsverlies.
Dat betekent dat het de bloedsuikerspiegel kan laten stijgen. Longan is misschien niet de beste vrucht voor mensen met diabetes , hoewel het met mate prima is. Een aanbevolen regel is om geen fruit te eten dat meer dan 15 gram koolhydraten bevat.
Te veel fruit kan tot darmproblemen leiden
Fruit bevat fructose, ook wel fruitsuikers genoemd. Die fructose kan bij een te hoge inname zorgen voor buikpijn, een opgeblazen gevoel of zelfs diarree. Ook kan je tandglazuur beschadigd raken bij het overmatig eten van fruit.
Als u gedroogde longan wilt aanbieden, raden we aan te wachten tot de leeftijd van minstens 24 maanden , omdat de consistentie, vergelijkbaar met die van veel gedroogde vruchten, vrij lastig te kauwen is. U kunt het beste wachten tot uw kind kiezen heeft en heeft aangetoond dat hij of zij met de kiezen kan malen voordat u gedroogde longan aanbiedt.
Er is waargenomen dat de consumptie van een bepaalde hoeveelheid Satsuma, Lychee en Longan vaak symptomen veroorzaakte die werden gekenmerkt door een droge of pijnlijke keel , gezwollen tandvlees en zelfs aften. Dit alles verminderde de levenskwaliteit van een groot deel van de bevolking aanzienlijk.
Longan (Lam-Yai)
Dit is een onbekender broertje of zusje van de lychee en rambutan. In tegenstelling tot de andere twee heeft de longan een bruine ruwe schil. Het makkelijkste is om hem tussen je vingers open te knijpen en hem dan af te pellen. Tussen juni en augustus kun je van deze vrucht genieten in Thailand.
longan, L. chinensis, wordt gebruikt voor dieetdoeleinden en om maagproblemen te behandelen [2,8]. Het vruchtvlees van M. bijugatus wordt specifiek gebruikt om constipatie en diarree te behandelen , terwijl D.
1. Jackfruit. Deze veelzijdige vrucht is de nieuwe trend op het gebied van vegan en vegetarisch eten. Van oorsprong groeit jackfruit in Zuid-Oost Azië, en het is de grootste fruitsoort ter wereld die aan een boom groeit (de vrucht kan wel 35 kilo zwaar worden!).
Qua smaak lijkt het op lichee of een druif. Zeer rijp fruit smaakt naar... een eierflip! Tenminste, voor mij en mijn vrienden. Het fruit is goedkoop en geliefd bij de inheemse bevolking van Azië.
Uit wetenschappelijk onderzoek en literatuur blijkt dat de in lychee aanwezige hypoglycine A en α-MCPG het metabolisme van vetzuren kunnen belemmeren en de gluconeogenese kunnen remmen . Hierdoor kan het lichaam zelf geen glucose aanmaken, wat leidt tot symptomen als duizeligheid, misselijkheid en hartkloppingen.