Buiten Spanje kennen we de Spaanse keuken vooral door gerechten als paella,
Enkele typische gerechten die overal in Spanje voorkomen, zijn croquetas (kroketten), paella (een rijstgerecht uit de regio Valencia), ensaladilla rusa (Oliviersalade), gazpacho (een koude groentesoep) en tortilla de patatas (Spaanse omelet).
Buiten Spanje kennen we de Spaanse keuken vooral door gerechten als paella, tortilla, tapas, gazpacho en gerechten met de Spaanse worst chorizo. Bekende Spaanse dranken zijn sangria en tinto de verano. Maar de Spaanse keuken heeft nog zo veel meer te bieden!
172 - ¿Cuál es tu plato favorito? - Praten over eten en drinken in het Spaans.
Lunch: de belangrijkste maaltijd van de dag
Volgens de eetgewoonten in Spanje is het pas tussen 14:00 en 15:00 uur tijd voor de lunch, la comida. Dit is de belangrijkste en grootste maaltijd van de dag die vaak uit meerdere gangen bestaat.
Paella is natuurlijk een van de meest bekende Spaanse hoofdgerechten met vlees of vis. Maar natuurlijk zijn er daarnaast ook nog andere Spaanse vleesgerechten of Spaanse visgerechten die je zelf thuis kan bereiden.
Cocido is een typisch Madrileense stoofschotel waar varkensvlees, kip, bloedworst en kikkererwten de hoofdingrediënten zijn. Als je dit op een menukaart ziet staan moet je het zeker eens proberen. Madrilenen houden ook van gegrild vlees. Daarom zie je redelijk wat 'asodores' in Madrid.
Het hoofdgerecht bestaat meestal uit een gerecht met vis of vlees. Paella is daarbij een populaire optie: dit traditionele Spaanse gerecht bestaat uit saffraanrijst, met daarin vis, kip en/of zeevruchten en groenten. Bij het hoofdgerecht zijn vaak nog bijgerechten.
De juiste ingrediënten
Delicate, dure vissen horen niet in een paella. Je kunt ook diepgevroren vis gebruiken: die hoef je niet eerst te ontdooien, maar gewoon bovenop de rijst laten garen. Voor de zeevruchten kies je best kraakverse mosselen, kokkels, gamba's, sint-jakobsvruchten, …
Een typische lunch heeft meerdere gangen. De eerste gang is iets lichts, zoals salade of soep, terwijl de tweede gang een vis- of vleesgerecht is. Het toetje is fruit, een typisch Spaanse flan, een gebakje of cake.
Zo dineren ze vaak pas tussen 21:00 en 23:00. Dit komt merendeels doordat ze doorheen de dag een kleine siësta houden. En omdat ze zoveel tijd hebben tussen hun maaltijden door, worden tapas dus vaak gebruikt als tussendoortje.
Ben je op vakantie in Spanje dan moet je zeker genieten van de lekkerste tapas. Tapas zijn typische Spaanse hapjes die je in vrijwel iedere bar en ieder restaurant kan bestellen. Denk aan knoflookgarnalen, chorizo, diverse kazen, calamaris en brood met aioli.
Wij hanteren géén tijdslimiet, maar lekker ongedwongen tafelen en bestellen zoveel je maar wenst. Vergeet vooral niet onze lekkere desserts te proeven, want deze zijn natuurlijk ook inclusief. TR3S Tapasbar is toegankelijk voor iedereen en of je nu van vlees, vis of juist vega prefereert, wij serveren het allemaal.
Het Spaanse ontbijt stelt meestal niet veel voor. Denk aan een kop koffie met warme melk en iets zoets erbij: een magdalena (cakeje), koekjes of geroosterd brood met tomaat en olijfolie. Veel Spanjaarden slaan het ontbijt zelfs helemaal over.
Het laat eten biedt de kans om na het werk of andere verplichtingen echt te ontspannen en de dag af te sluiten in goed gezelschap. Daarnaast is het klimaat in Spanje een belangrijke factor. Vooral in de warme zomermaanden is het simpelweg te heet om vroeg op de avond te eten.
De Spaanse keuken is rijk, divers en dankzij het Mediterrane dieet behoorlijk gezond. In Spanje koken ze met pure ingrediënten, noten en veel gezonde vetten. Ook eet men in Spanje veel zeevruchten, volkoren en verse producten, zaden en erg veel groenten en fruit.
3) Hasta luego!
Als je van iemand afscheid wilt nemen dan zeg je meestal “hasta luego” wat zoiets betekent als tot ziens, tot later of tot morgen (maar dat is eigenlijk hasta mañana).
Alle Spaanse drankjes nog één keer op een rij: sangria, tinto de Verano, agua de Valencia, horchata, Spanish coffee, calimocho, cava, Licor 43 en clara.
Almuerzo is eigenlijk brunchen, een maaltijd na het ontbijt rond een uurtje of 11.