Hummus met groente het gezondst Over het algemeen hebben de hummusvarianten met groente de meest gezonde samenstelling, die scoren het vaakst een A, aldus de bond. 'Daarna komen de pikante varianten, gevolgd door de naturel hummus en de hummus met kruiden.
Over het algemeen hebben de hummus varianten met groente de meest gezonde samenstelling, oordeelt de Consumentenbond. Die scoren het vaakst een A. Daarna komen de pikante varianten, gevolgd door de naturel hummus en de hummus met kruiden. De hummus soorten met fruit scoren het laagst, vooral C's en nooit een A.
Meer gezonde hummusmerken om te proberen
De meeste hummussoorten van Sabra, Cedar's, Tribe en Ithaca (een ander merk dat hoge cijfers scoorde in onze smaaktesten) zitten qua calorieën, verzadigd vet, natrium en andere voedingsstoffen in dezelfde orde van grootte als Little Sesame.
Nutri-Score hummus
Slechts één van de onderzochte huismerken haalt een Nutri-Score C (AH Hummus Naturel) en één A-merk heeft een Nutri-Score-A (Florentin Hummus). De groentehummus is het gezondst gevolgd door de varianten pikant, naturel, kruiden en fruit, aldus de Consumentenbond.
Kikkererwten vormen een bron van langzaam vrijkomende koolhydraten, die het energieniveau ondersteunen en helpen om bloedsuikerpieken te voorkomen. Gecombineerd met het eiwitgehalte maakt hummus een sterke aanspraak op de titel van een van de beste afslankvriendelijke snacks .
Verder is hummus een goede bron van plantaardige eiwitten. Uit onderzoek is gebleken dat meer eiwitten eten de eetlust kan remmen en je stofwisseling kan stimuleren (31). Kortom: Hummus is goede bron van vezels en plantaardige eiwitten, wat gewichtsverlies kan bevorderen.
Want de meesten mensen eten humus niet met groente, maar op toastjes, crackers of brood. Dan word je er zeker dik van. Je lichaam krijgt dan in verhouding veel te veel koolhydraten binnen en te weinig vezels en voedingsstoffen die wel in groente zitten.
Ook vrijwel alle andere ingrediënten van hummus passen prima in een gezonde leefstijl. Afhankelijk van hoeveel olie een hummussoort bevat, kan hij wel erg calorierijk zijn. Gebruik er dus niet te veel van als je wilt afvallen. Elke dag een boterham hummus eten, kan echter totaal geen kwaad naar mijn idee.
Goed voor de lijn.
Zoals we eerder hebben gezien bevat hummus vezels en eiwitten, wat zorgt voor een verzadigd gevoel. Langer vol (door een gezond product) en daardoor minder eten is natuurlijk gunstig voor de lijn.
Beide varianten zijn echter maximaal 7 dagen houdbaar in de koelkast (voor kant-en-klare hummus geldt dit na opening van de verpakking). Net als elk ander voedingsmiddel is hummus bederfelijk en gevoelig voor bederf . Wanneer het product niet meer ruikt of smaakt zoals toen het oorspronkelijk werd gekocht of bereid, is het tijd om het weg te gooien.
"Hummus is gemaakt van de peulvrucht kikkererwten en in de Schijf van Vijf raden we aan om per week twee tot drie opscheplepels (135 gram) peulvruchten te eten in plaats van een stuk vlees.
Zowel hummus als guacamole zijn goede bronnen van voedingsvezels en foliumzuur. Guacamole verdient echter wel een pluim vanwege het hogere gehalte aan hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, vitamine C en A, en kalium.
Let bij het kopen van hummus in de winkel op kunstmatige conserveermiddelen zoals natriumbenzoaat en kaliumsorbaat . Kunstmatige conserveermiddelen zijn onnodig en wij geloven dat er betere manieren zijn om ervoor te zorgen dat voedsel vers en veilig blijft.
Hummus als broodbeleg en dip
Toch is het opletten met voorverpakte hummus, daar zit namelijk vaak veel zout in. Kijk maar eens op het etiket. Zit er minder dan 0,5 gram per portie in? Dan kun je het gerust gebruiken.
Hummus is een gezonde, veelzijdige snack boordevol voedingsstoffen die de algehele gezondheid ondersteunen . Het is gemakkelijk thuis te maken en in de winkel zijn er veel verschillende smaken te koop – let wel op toegevoegde suikers, ontstekingsbevorderende oliën of conserveermiddelen.
Pindakaas bevat twee keer zoveel magnesium, kalium en fosfor . Bovendien is pindakaas een goede bron van zink en calcium. Hummus bevat meer koper en ijzer. Het natriumgehalte in hummus is 22 keer hoger (379 mg).
Opgemerkt moet worden dat kikkererwten en hummus weliswaar een vergelijkbaar voedingsprofiel hebben, maar dat ze qua voedingswaarde vaak niet gelijkwaardig zijn (tabel 1).
Hummus is een (brood)beleg op basis van kikkererwten. De kikkererwten bevatten veel eiwitten en passen daardoor heel goed in een gezond eetpatroon. Daarnaast is hummus gewoon ontzettend lekker en je kan er heel goed mee variëren door er andere smaakmakers aan toe te voegen.
Nutri-Score hummus
Een hummus met Nutri-Score A is het gezondst, een hummus met Nutri-Score C het minst. 37% van de hummus soorten heeft Nutri-Score A, 42% Nutri-Score B en 21% Nutri-Score C. Hummus met fruitsmaakjes hebben allemaal een score B of C en zijn dus de minst gezonde variant te noemen.
Groentesticks : Snijd wat knapperige groenten zoals wortels, komkommer, paprika, avocado en selderij. Deze bevatten weinig calorieën en veel vezels, waardoor ze perfect zijn voor hummus. Gewoon dippen en smullen maar! Volkoren crackers: Kies voor volkoren crackers of crackers met zaden voor een gezonde crunch.
Is hummus goed om af te vallen? Ja, zolang je het met mate gebruikt. De vetten in hummus zijn gezond, maar leveren wel calorieën. Een dun laagje op brood of wat hummus als dip bij groenten is ideaal.
Hummus kan een geweldige optie zijn om af te vallen als onderdeel van een caloriearm dieet . Enkele manieren om hummus te eten om af te vallen zijn: als een gezonder alternatief voor smeersels en sandwichvullingen, zoals mayonaise of boter, of als dip bij verse groenten zoals wortels, komkommers, selderij en paprika.