Spaans ontbijt De Spanjaarden beginnen hun dag graag met een licht broodje, zoals tostada con mermelade y mantequilla (geroosterd brood met jam en boter), pan con tomate (geroosterd brood met tomaten en olijfolie) of een croissant. Daarbij wordt vaak koffie met melk of chocolademelk gedronken.
Ontbijt (desayuno)
Denk aan een kop koffie met warme melk en iets zoets erbij: een magdalena (cakeje), koekjes of geroosterd brood met tomaat en olijfolie. Veel Spanjaarden slaan het ontbijt zelfs helemaal over. Pas later in de ochtend komt almuerzo, een tweede ontbijtmoment met een stokbroodje of tortilla.
Een typische lunch heeft meerdere gangen. De eerste gang is iets lichts, zoals salade of soep, terwijl de tweede gang een vis- of vleesgerecht is. Het toetje is fruit, een typisch Spaanse flan, een gebakje of cake.
Ontbijt in Spanje: 7-9 en 10-11 uur
De populairste opties die je moet weten zijn pan con tomate of pan tumaca, afhankelijk van waar je in het land woont. Dit is brood met gepureerde of geraspte verse tomaten, geserveerd met olijfolie.
El desayuno
Het ontbijt wordt doorgaans gegeten tussen 7.00 en 8.30 uur. In het weekend slapen de Spanjaarden lekker uit en kan dit tijdstip opschuiven naar tussen 8.30 en 10.00 uur.
Spanjaarden eten hun pans en Portugezen hun paos en secos met lekkere hammen en kazen, dopen het in stevige vissoepen en toasten het, besmeerd met olijfolie, tomaat en knoflook.
Het weer speelt ook een cruciale rol in de eetgewoonten van de Spanjaarden 's avonds laat. In de zomer is het vaak veel te warm om te koken en te eten als de zon op is, dus is het gebruikelijk om te wachten tot na zonsondergang, rond 21:30 uur. Dit blijkt ook uit het feit dat de eettijden in het land variëren, afhankelijk van het klimaat.
De lunch, ook wel "comida" genoemd, wat letterlijk "eten" betekent, is de belangrijkste maaltijd van de dag. Traditioneel bestaat "comida" uit drie gangen en kan bestaan uit gerechten zoals sopa de pescado, huevos rotos en flan als dessert . Veel restaurants bieden een menu del dia aan: een vast menu voor ongeveer 15 euro.
In plaats van de traditionele lange pauze van 2 tot 3 uur kiezen veel bedrijven tegenwoordig voor een kortere lunchpauze van 1 tot 1,5 uur . Toch blijft het idee van de siësta symbolisch voor de Spaanse manier van werken: flexibiliteit, rust en het belang van tijd voor jezelf.
Pollo al ajillo, het meest traditionele Spaanse kiprecept met knoflook. Dit Spaanse gerecht is vaak te vinden in veel lokale restaurants en bars, als hoofdgerecht of als tapa . Voor dit recept worden de stukjes kip goudbruin gebakken in olijfolie, waarna de olie wordt gebruikt om veel gehakte knoflook en een kleine chilipeper te bruinen.
Het meest typische om te bestellen is una tostada, wat een stuk geroosterd brood is. Vaak is het wit stokbrood, maar je kunt bijvoorbeeld ook om meergranen of volkoren vragen. Heb je meer honger, bestel dan een bocadillo. Dit is een broodje, waar je vervolgens zelf de ingrediënten voor kunt kiezen.
Logies en ontbijt is een type verzorging waarbij je ontbijt bij de prijs is inbegrepen op de eerste dag na aankomst en op de laatste vertrekdag. Vaak in de vorm van een buffet kan je elke ochtend genieten van ontbijt.
Het avondeten (cena) vindt in Spanje later plaats dan in enig ander land in Europa; de plaatselijke bevolking gaat rond 21.30 uur aan tafel. Dit is vaak een lichtere maaltijd, dus je kunt salades, aardappelomeletten (tortilla de patatas), gebakken aardappelen (patatas bravas) of vleeswaren op het menu zien staan.
Volgens de eetgewoonten in Spanje is het pas tussen 14:00 en 15:00 uur tijd voor de lunch, la comida. Dit is de belangrijkste en grootste maaltijd van de dag die vaak uit meerdere gangen bestaat. Spanjaarden nemen er ruim de tijd voor om met familie en vrienden van het eten te genieten.
Het laat eten biedt de kans om na het werk of andere verplichtingen echt te ontspannen en de dag af te sluiten in goed gezelschap. Daarnaast is het klimaat in Spanje een belangrijke factor. Vooral in de warme zomermaanden is het simpelweg te heet om vroeg op de avond te eten.
Een typisch Spaans ontbijt bestaat uit koffie (café con leche of café cortado) met wat gebak (churros en croissants zijn het populairst), koekjes (Maria galletas), cake (meestal bizocho), geroosterd brood (diverse tostadas), sandwiches (bocadillos), of aardappelomelet (Tortilla Espanola).
Koffie en de tijd van de dag
De manier waarop koffie wordt gedronken verandert afhankelijk van het tijdstip van de dag. In de ochtend drinken Spanjaarden vaak een 'café con leche', terwijl ze na het eten kiezen voor een 'café solo' of een 'café cortado' om de maaltijd te beëindigen.
De Spaanse keuken is rijk, divers en dankzij het Mediterrane dieet behoorlijk gezond. In Spanje koken ze met pure ingrediënten, noten en veel gezonde vetten. Ook eet men in Spanje veel zeevruchten, volkoren en verse producten, zaden en erg veel groenten en fruit.
Bij het ontmoeten van een vriend geef je elkaar twee sterke kussen op de wang: links en rechts. Dit doe je ook wanneer je iemand nieuw ontmoet of wanneer je ergens afscheid neemt. Het wordt als onbeleefd beschouwd om dit niet te doen dus je zal zeker en vast veel begroetingskussen delen met niemand.