Het Italiaanse ontbijt bestaat uit een cappuccino (of espresso) met een zoete croissant of een ander zoet gebakje. De brioche is vaak gevuld met een chocolade, pistache of andere creme vulling. Het tijdstip waarop Italianen ontbijten is vrij vroeg. Meestal wordt het ontbijt genomen tussen 7:00 en 9:00 uur 's ochtends.
Het Italiaanse ontbijt is heel simpel: een romige cappuccino of een sterke caffè met een cornetto (croissantje) of een andere zoete lekkernij in een van de vele koffiebarretjes, of thuis een snelle koffie gemaakt met de moka, eventueel met een (zoet) broodje.
Een gezond Italiaans ontbijt kan bestaan uit wat brood, boter, jam, wat yoghurt en fruit . Italianen eten 's ochtends ook muesli en ontbijtgranen met yoghurt of melk. Een combinatie van gedroogd fruit, vers fruit, noten en yoghurt is een gezonde en populaire optie.
Ontbijten in Portugal
De meeste Portugezen ontbijten met een kop koffie en een licht broodje. Toast bijvoorbeeld (in het Portugees torrada genoemd), of een croissantje. Licht en eenvoudig ontbijten is de gewoonte, en de koffie (een espresso of 'gala', koffie met veel melk) staat centraal.
Typisch Italiaans eten omvat gerechten zoals pasta met diverse sauzen (denk aan spaghetti, lasagne en ravioli), maar ook pizza en risotto. Als voorgerechten wordt er vaak antipasti gegeten zoals bruschetta en Italiaanse kazen (mozzarella en parmezaanse kaas).
De meeste diners bestaan uit een salade, de primo (pasta- of soepgerecht) en de secondo (vlees- of visgerecht) . Italianen genieten ook van gekookte groenten zoals artisjokken, aubergines, champignons, spinazie en courgette, die ze op de markt kopen of zelf in hun tuin verbouwen.
Lunch (Pranzo)
De lunch is meestal de belangrijkste maaltijd van de dag. Als je agenda het toelaat kun je voor een tweegangenlunch kiezen: pasta als eerste gang en vis of vlees als tweede. Wil je alleen even een snelle hap, bestel dan een salade of broodje.
Portugezen eten meestal iets simpels, zoals toast met boter en vruchtengelei . Maar andere opties zijn: croissants, naturel of met ham en kaas voor extra energie. De populaire papo seco is een klein broodje dat zo gegeten kan worden of gevuld, zoals een kleine sandwich.
Over het algemeen ontbijten Italianen thuis tussen 7 en 8 uur, in ieder geval binnen 2 uur nadat ze zijn opgestaan. Maar ook thuis is het ontbijt van Italianen vooral zoet en eenvoudig, met warme thee of cappuccino.
Het volksgerecht bij uitstek is dan ook een visgerecht: de bacalhau (kabeljauw). In Nazaré vindt je de gedroogde vis op het strand en kan je die vers kopen. Naast visgerechten eten de Portugezen graag varkensvlees. Deze wordt op verscheidenen manieren bereidt waardoor er vele variaties bestaan.
Italianen ontbijten zelden zwaar of hartig . Je zult geen roerei en worstjes zien. In plaats daarvan begint de dag met koolhydraten – vaak in de vorm van gebak – en cafeïne.
Doordeweeks is het ontbijt snel en eenvoudig: koffie, altijd, gecombineerd met iets kleins en lichts zoals fette biscottate (een soort knäckebröd) of een paar biscotti. Maar wat de Italiaanse ochtend echt bijzonder maakt, is het ritueel van aan de bar staan voor een snelle espresso .
Een hartig Italiaans ontbijt bestaat doorgaans uit dunne plakjes vlees, zoals prosciutto, bresaola, mortadella en salami, samen met eieren en kaas op brood .
In Italië wordt het als onbeleefd beschouwd om fooi expliciet op tafel te laten liggen na het eten, harde gesprekken te voeren in publieke ruimtes en kerkelijke ruimtes te betreden met blote schouders en benen.
Italianen houden van eten en drinken
Er zijn diverse gangen die elkaar opvolgen variërend van een 'aperativo' en 'antipasto' gevolgd door een 'primo'. Daarna komt de hoofdmaaltijd bestaande uit een 'secondo' met 'contorno'. Het feest wordt afgesloten door een dolce.
Een typische Italiaanse maaltijd begint met een antipasto (voorgerecht), gevolgd door een primo (pasta, risotto of polenta, afhankelijk van de regio en het seizoen), een secondo (vlees of vis), een contorno (gekookte groenten of een salade, ook wel insalata genoemd) en dolce (dessert).
Veel mensen kiezen ervoor om te douchen na thuiskomst van het werk (41%), terwijl anderen kiezen voor een ochtendspoeling (25%) of een reiniging voor het slapengaan (28%), wat hun voorkeur voor frisheid weerspiegelt. #pubity #viral #studies.
Pranzo (Lunch)
De middagpranzo is de belangrijkste maaltijd van de dag in Italië. Terwijl een sandwich (panino) of een pizza a taglio – een pizza die per gewicht wordt verkocht en een populair straatvoedsel is – voor Italianen in steden voldoende is, brengt een traditionele pranzo families en vrienden samen om thuis van hun lunch te genieten.
La cena. Het diner is minder belangrijk dan de lunch. Dit verandert wel meer, voornamelijk in de grotere steden waar met name door het bedrijfsleven de lunch er vaak bij in schiet. Bij de Italianen thuis bestaat het diner vaak uit een secondo, vlees of visgerecht met groenten en wat brood.
Het Portugese ontbijt wisselt zoete en hartige lekkernijen af, van de beroemde pastel de nata tot de minder bekende (maar even heerlijke) torradas.
Maaltijden De Braziliaanse keuken is één van de betere in Zuid-Amerika. Het ontbijt is meestal vrij uitgebreid, met koffie, broodjes, beleg, cake en soms zelfs taart. Dit alles gaat vergezeld van vers fruit en vruchtensappen oftewel “Suco”.
Hou je van zoete brioches of cornetti (croissants), met jam, honing of Nutella dan zit helemaal goed in Italië. De Italianen ontbijten namelijk het liefst zoet. Ze ontbijten thuis met een kop warme melk en koekjes om lekker te dopen of buiten de deur bij een barretje met een cappuccino met een brioche.
Er bestaat geen standaard lunchpakket, maar sommige opties zijn echte klassiekers geworden. Tot de meest geliefde behoren eenvoudige maar stevige gerechten zoals pasta met pesto, rijst of kipsalade, of warme maaltijden zoals gebakken pasta of hoofdgerechten met een bijgerecht .
Bruschetta. Wederom een geniale uitvinding van de Italianen: bruschetta! Knapperig gegrild brood, traditioneel belegd met tomaat en inmiddels bekend met diverse andere toppings. Eet bruschetta als borrelhapje of voorgerecht.