Eet je geen brood, dan krijg je evenveel vezels binnen met: 590 gram gekookte groenten. óf 880 gram gekookte aardappelen. óf 670 gram gekookte zilvervliesrijst.
Als je wilt afvallen is het vanwege het hoge koolhydraatgehalte verstandig om niet te vaak brood als lunch te eten. Je kunt dan beter voor een broodloze lunch kiezen, zoals een rijkgevulde salade, een omelet, maaltijdsoep of kwark met fruit en noten.
Het eten van plantaardige eiwitten zoals noten, bonen en linzen kan helpen. Mager vlees en vis kunnen ook goede bronnen van gezonde eiwitten zijn die je in je dieet kunt opnemen in plaats van rijst, pasta, brood en aardappelen.
Gekruide rijst, gebakken kip (borst of dijen, wat je maar wilt) en geroosterde broccoli of bloemkool is een veelvoorkomende lunch bij mij thuis. Voeg salsa toe voor meer smaak en wat voedingswaarde, het vult, is vrij goedkoop en blijft dagenlang goed. Salades zijn ook een prima manier om brood te vermijden.
Het dieet zonder brood, zuivel, vlees en suiker bevat geen rundvlees, varkensvlees, kaas, yoghurt en melk. Het sluit ook suikerhoudende dranken en voedingsmiddelen zoals frisdrank, vruchtensappen, taarten, cakes, koekjes, donuts en gebak uit.
Een evenwichtige lunch voor gewichtsverlies moet een bevredigende portie magere eiwitten bevatten, zoals gegrilde kip of vis; samen met een half bord niet-zetmeelrijke groenten, zoals spinazie, rucola, paprika en tomaten; en een bron van gezonde vetten, zoals extra vierge olijfolie, avocado of noten.
Door te snel afvallen belast je je lijf en kun je tekorten aan voedingsstoffen oplopen. Je kunt tot 3 kilo per week verliezen door koolhydraatarm te eten. Vervang pasta, rijst, brood en suikerrijke producten door gezonde koolhydraatarme voeding: groente, fruit, noten, eieren, zuivel, vis en mager onbewerkt vlees.
Of je het nu per ongeluk doet vanwege een drukke agenda of expres vanwege een te dikke taille, maaltijden overslaan is niet de beste manier om af te vallen en gezond te blijven . De waarheid is dat deze strategie averechts kan werken. Mensen denken dat ze afvallen door minder te eten.
Walnoten zullen je niet direct helpen buikvet verminderen, maar indirect zorgen ze ervoor dat je voller zit en dus niet meer gaat eten. Volkoren brood is rijk aan vezels en zorgt voor een betere spijsvertering. Daardoor neemt je lichaam minder vet op in vergelijking met wit brood.
Yoghurt is een uitstekende keuze voor een evenwichtige en voedzame lunch. Het zit boordevol goede voedingsstoffen, zoals eiwitten en vezels, die je helpen je energieniveau op peil te houden. Het mooie aan yoghurt is dat je eindeloos kunt variëren met gezonde toppings!
Groente en fruit, zoals tomaat, komkommer, paprika, radijs, rucola, gebakken champignons, gegrilde courgette, avocado, banaan, appel, peer, vijgen en aardbei.
Als je die minder brood wilt eten, kan je kiezen voor crackers. Vergeleken met een boterham bevat een cracker minder koolhydraten en minder kilocalorieën. Daardoor passen crackers in een energie- en koolhydraatbeperkt dieet. Het beste is het dan om te kiezen voor 100% volkoren crackers.
Sommige mensen ervaren minder opgeblazenheid of buikpijn wanneer ze stoppen met het eten van brood. Dit geldt vooral voor mensen met glutenintolerantie of -gevoeligheid. Zelfs zonder duidelijke intolerantie melden veel mensen een betere darmgezondheid na het vermijden van brood.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Ga voor de gezonde keuzes
Kies voor volkoren producten (volkoren brood, -rijst, -pasta), eet gevarieerd, eet minder verzadigd vet en eet zoveel mogelijk vers om teveel aan suiker te vermijden. Maak van groente eens het hoofdingrediënt en kies voor fruit als tussendoortje.
Veel mensen schrappen tegenwoordig de boterham van hun menu. Sommigen zien brood als een dikmaker vanwege het hoge koolhydraatgehalte. Anderen denken dat ze gluten moeilijk verteren, of vinden het lastig om nog echt lekker brood te vinden dat niet vol zit met additieven of verbeteraars.
Darmklachten en brood eten kunnen gerelateerd zijn aan elkaar en wanneer u vaak darmklachten ervaart is het zinvol om graanproducten weg te laten en bijvoorbeeld te kiezen voor een zetmeelarm dieet. De darmflora verbetert door een dieet dat rijk is aan groenten en waardoor een overgroei met Candida zal afnemen.
Zoals je ziet scheelt het skippen van het brood inderdaad 304 calorieën op dagelijkse basis. Als dat voldoende is om een calorietekort mee te creëren val je inderdaad af. Het is alleen niet terecht om dat aan brood te wijten, het komt door het calorietekort dat ontstaat.