Een appel bevat veel snelle koolhydraten. De suikers in appels zijn glucose en fructose. Deze suikers worden snel in je bloed opgenomen, wat leidt tot pieken in je bloedsuikerspiegel.
Uit het onderzoek bleek dat mensen die drie keer per week een portie blauwe bessen, druiven, appels en peren eten minder risico hebben op diabetes type 2. Het voordeel van deze soorten fruit kan zitten in verschillende stoffen in fruit, zoals de zogeheten antocyanen.
Appels hebben slechts een matige invloed op de bloedsuikerspiegel
Bovendien vertragen de vezels in appels de vertering en opname van suiker. Dit betekent dat suiker langzaam in de bloedbaan terechtkomt en de bloedsuikerspiegel niet snel verhoogt.
Een appel bevat ongeveer 25 gram koolhydraten (waarvan 19 gram suiker), terwijl een banaan ongeveer 27 gram koolhydraten bevat (waarvan ongeveer 14 gram suiker).
Het advies van Verkoelen is om fruit vooral voor 'de smaak' te nemen. Je kunt dan denken aan één kiwi, één mandarijntje of een handje aardbeien.
Fruit met veel suiker
De ene fruitsoort bevat meer suikers dan de andere fruitsoort. Fruitsoorten die in verhouding veel suiker bevatten zijn druiven, mango, watermeloen, banaan, kersen, ananas, peer en lychees. Minder suiker wordt aangetroffen in bramen, aardbeien, frambozen, rode bessen en zwarte bessen.
Voor mensen met diabetes type 2 kan het helpen om meer eiwit en extra vezels te eten bij het ontbijt. Dit voorkomt pieken in de bloedsuiker na het ontbijt. Uit onderzoek blijkt verder dat een ontbijt met 'langzame koolhydraten', dus een lage glykemische index, zorgt voor minder schommelende bloedsuikers.
Een appel eten voor het slapengaan kan een slimme snack zijn als je trek hebt in iets lichts, caloriearms en vezelrijks. Het helpt om 's avonds laat te snacken, ondersteunt de spijsvertering en kan je zelfs helpen om beter te slapen (mits de timing goed is). Maar als je last hebt van een opgeblazen gevoel of reflux, doe het dan rustig aan. Gestoofde of gebakken appels kunnen mildere alternatieven zijn.
Maaltijd met te veel koolhydraten. Sterk gesuikerde voeding. Onvoldoende insuline ingespoten of vergeten te spuiten. Het niet innemen van bloedsuikerverlagende tabletten (type 2)
Dadels, watermeloen, meloen en ananas zijn fruitsoorten met veel suiker die je bloedsuikerspiegel sterker kunnen laten stijgen dan andere fruitsoorten. Gedroogd fruit zoals rozijnen en abrikozen, fruit uit blik zoals lychee en overrijp of gefrituurd fruit zoals bakbananen kunnen je bloedsuikerspiegel ook sterker laten stijgen dan vers fruit.
Bananen en appels zijn de meest gegeten fruitsoorten in Nederland, maar vergeleken met appels bevatten bananen 4x zoveel proteïnen, 2x zoveel koolhydraten, 3x zoveel fosfor en 5x zoveel vitamine A en ijzer.
Als je diabetes type 2 hebt, produceert je lichaam insuline, maar je lichaamscellen zijn ertegen bestand. Dit wordt insulineresistentie genoemd. Regelmatig appels eten kan insulineresistentie verminderen, wat leidt tot een lagere bloedglucose .
Uit de statistische analyse bleek dat azijn ervoor zorgt dat de bloedsuikerspiegel significant minder snel stijgt na het eten van een koolhydraatrijke maaltijd.
Zwaar alcoholgebruik verhoogt het risico op het ontstaan van diabetes en verergert de gevolgen van al bestaande diabetes. Het is belangrijk om het alcoholgebruik van diabetespatiënten in kaart te brengen.
De slechtste fruitsoorten voor mensen met diabetes zijn mango, jackfruit, banaan, chikku en druiven . Deze vruchten bevatten veel suiker en weinig vezels. Deze worden beschouwd als de 5 slechtste fruitsoorten voor mensen met diabetes. Deze vruchten bevatten veel suiker.
Wie geen ervaring heeft met te hoge bloedsuiker, zal misschien moeite hebben om de symptomen te koppelen aan een te hoog bloedsuikergehalte. Tekenen dat uw bloedsuiker te hoog is, kunnen zijn: dorst, een droge tong, veel moeten plassen en een vermoeid, slaperig gevoel.
Zwarte en groene thee zijn gezond
Het drinken van zwarte of groene thee kan het risico op diabetes type 2 verlagen.
Meer hormonen als je slaapt
In de tweede helft van de nacht worden je hormonen actief. Bijvoorbeeld hormonen zoals glucagon, groeihormonen en adrenaline. Deze stofjes zorgen dat je bloedglucose stijgt. Je lichaam heeft dus insuline nodig.
Gebruik niet te veel suiker, jam, honing, siroop, stroop, witte pasta, witte meel, witte rijst of aardappelpuree. Er zitten veel 'snelle' koolhydraten in, waardoor de bloedsuikerspiegel omhoog schiet.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Mandarijn (8,2 gram suiker) Peer (9,5 gram suiker) Rode appel (10,2 gram suiker)