Dat betekend dat de vis eigenlijk niet eetbaar meer was, een verse vis hoort een zeegeur te hebben. Haal de vis uit de vriezer en laat hem in de koelkast ontdooien, voor je hem gaat bereiden eerst even ruiken of hij goed is, bij ammoniakgeur niet eten, maar weggooien.
Oudere vis kan een onaangenaam geurtje krijgen. Ruikt hij naar ammoniak? Dan mag je hem niet meer opeten.
Verse vis heeft een frisse geur en ruikt naar de zee. Zodra de vis een geurtje verspreidt, is hij niet meer vers. Heeft hij een ammoniakgeur, dan is hij niet meer geschikt voor consumptie. Verse vis heeft een glanzende huid zonder verkleuringen en met een heldere slijmlaag.
Wanneer er te veel stikstof in het lichaam aanwezig is, kan niet alles door de nieren worden verwerkt en zal een gedeelte via het zweet worden uitgescheiden. Als iemand hier te weinig bij drinkt, krijgt het zweet een sterke ammoniakgeur [1,2].
De aanwezigheid van ammoniak in het water heeft ernstige gevolgen voor de gezondheid van uw vissen. Ze vergiftigen langzaam maar zeker. Ammoniak is dus moordend en dient ten allen tijde vermeden te worden. Bij een concentratie van 0,20 mg/l giftig ammoniak voelen de vissen zich al zeer ongemakkelijk.
Tekenen van gezondheidsproblemen bij uw vissen zijn onder andere kleurverandering, een doffe of aangetaste huid, wonden, samengeknepen of rafelende vinnen, een afwijkende lichaamsvorm en een te langzame, ongecoördineerde of op een andere wijze afwijkende manier van zwemmen.
Visluchtsyndroom” of trimethylaminurie is een zeldzame en weinig bekende aandoening die gepaard gaat met een rotte visachtige lichaamsgeur. Dit fenomeen is te wijten aan de uitscheiding van trimethylamine (TMA) in biologische vloeistoffen: urine, zweet, vaginale afscheiding, etc.
Het lichaam kan met name trimethylamine, een stof die voorkomt in vlees, vis en zeevruchten, niet verwerken. In plaats daarvan geeft het lichaam de stof direct af aan de urine. Hierdoor kan de urine visachtig of vies ruiken en het kan zelfs een sterke lichaamsgeur veroorzaken.
De penetrante geur veroorzaakt bij een aantal mensen hoofdpijn. Het optreden van toxische effecten bij inademing is afhankelijk van de concentratie in de lucht en de duur van de blootstelling. Inhalatie van ammoniak tast de slijmvliezen van de ademhalingswegen aan.
Vis is vers als de ogen van de vis helder en doorzichtig zijn en een beetje bol staan. De huid moet vochtig en glanzend zijn, en de kieuwen rood. Verse vis ruikt fris.
Een van de meest effectieve manieren om ammoniakemissies onder controle te houden is het gebruik van chemische wassers die ammoniak neutraliseren. Deze systemen neutraliseren de ammoniak door het gas te absorberen en ermee te reageren, waardoor het minder snel vrijkomt in de atmosfeer.
Azijn en citroen zijn beide goede middelen om vieze geuren te neutraliseren. Azijn neutraliseert een vieze lucht en citroen zorgt voor een frisse geur in huis. Breng een pan met azijn en citroenpartjes aan de kook. Laat dit een uur op een zo laag mogelijk vuur staan, zonder deksel.
De typische geur van de zee.
Achter de kieuwen is de beste plek om slechte geuren te ruiken. Verse vis heeft een neutrale geur of ruikt een beetje naar de zee. En het vlees moet een beetje elastisch zijn. Dit kan je met je vinger nagaan.
De oorzaak van de ammoniak geur begint bij het op zijn van de glycogeenvoorraden. Dit kan je makkelijk bijvullen tijdens en na de training door genoeg koolhydraten en water te nuttigen. Op deze manier voorkom je dat je lichaam eiwitten gaat verbranden voor energie.
Het verdunnen van mest is ook een effectieve manier om ammoniakvervluchtiging tegen te gaan. Het verdunnen van mest vermindert ammoniakvervluchtiging, omdat de ammoniumconcentratie lager wordt en ammoniak moeilijker kan ontsnappen door de extra hoeveelheid water.
Het wordt vaak omschreven als een muffe of zoetige geur, die het gevolg is van de ophoping van bepaalde chemicaliën in het lichaam als gevolg van een verminderde leverfunctie.
Een sterke ammoniakgeur kan wijzen op uitdroging. Bij een gebrek aan vocht wordt de urine geconcentreerder, wat de geur versterkt. Een andere mogelijke oorzaak is een eiwitrijk dieet, wat leidt tot een hogere ammoniakproductie in het lichaam. Daarnaast kan een ammoniakgeur wijzen op een urineweginfectie.
Stinkende afscheiding
Maar als je last krijgt van anders of sterker ruikende afscheiding, is dat reden voor nader onderzoek. Je afscheiding ruikt bijvoorbeeld zuur, naar vis, naar ijzer of naar ammoniak. Zaken zoals een zure afscheiding of een visgeur kunnen wijzen op onder andere een schimmelinfectie of soa.
Trimethylaminurie wordt veroorzaakt door een enzymdefect en is meestal aangeboren. Deze metabole ziekte kenmerkt zich door een lichaamsgeur die lijkt op de geur van vis.
Als je een verminderde nierwerking hebt, dan kan je plas sterk naar ammoniak ruiken. Ook kan het zo zijn dat je last hebt van diabetes. Een urinegeur die zoet en fruitig is, zoals die van appels, kan duiden op een teveel aan glucose in het lichaam.
Als een gevolg van de ontstekingsreactie ervaren vrijwel alle patiënten een droog gevoel in de ogen, mond en andere slijmvliezen. De traan- en speekselklieren worden namelijk bij vrijwel alle patiënten met de ziekte van Sjögren aangetast met een verminderde afscheiding van tranen en speeksel als gevolg.
Vaak kun je zieke vissen herkennen aan verandering van kleur, een doffe huid, vinnen die niet meer functioneren of niet goed meer lijken.
Buikwaterzucht is een ernstige aandoening waarbij de buik van de vis opzwelt door vochtophoping. Het kan worden veroorzaakt door bacteriële infecties of orgaanproblemen. De symptomen zijn opgezette schubben en een opgezwollen buik.
Een "gelukkige" vis hapt niet naar adem aan het oppervlak, vertoont geen ingeklemde vinnen of hangt niet zijwaarts achter de verwarming. Ze zullen niet bleek van kleur zijn, geen "zoomies" doen (wat eigenlijk een vluchtreactie is) of de hele tijd in hiding blijven.