Citrusschillen en eierschelpen Zo wordt dikwijls afgeraden om citrusschillen op de composthoop te gooien. Dit is absoluut geen probleem. Deze schillen zijn een bron van stikstof en zullen vergaan. Ook degene waar veel bewaarstoffen op en in gespoten zijn, worden verteerd.
Resultaat: enorm zware zakken om naar de ondergrondse te sjouwen én verspilling van een grondstof. Want schillen zijn geen afval: je kunt het composteren en verwerken tot biogas. Daarom willen wij zoveel mogelijk schillen redden uit het restafval van bedrijven.
Feit: Citrusschillen zijn een geweldige aanvulling op de composthoop, verteren gemakkelijk en snel en bevatten geen chemicaliën die schadelijk zijn voor het composteringsproces . Citrus bevat wel enkele sterke stoffen, maar geen daarvan belemmert of schaadt het composteringsproces. Ik composteer al jaren citrusschillen en heb nog nooit problemen gehad.
Sinaasappel schillen en bijvoorbeeld bananenschillen kunnen allebei op de composthoop en zal naar verloop van tijd composteren. Al duurt dit vrij lang. Een reden om geen schillen van citrus vruchten op de composthoop te gooien is omdat ze bewerkt kunnen zijn met een wax laagje en een laagje pesticide.
De schillen bevatten veel vitamine C – soms net zoveel, zo niet meer, als het vruchtvlees zelf. "De schil bevat carotenoïden en polyfenolen, ontstekingsremmende stoffen. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken als topping op ijs, of zelfs bij gebak of yoghurt."
Er bestaat een veelvoorkomende misvatting dat "natuurlijk afval" zoals sinaasappelschillen, bananenschillen, klokhuizen en schillen van noten en zaden prima achtergelaten kan worden op de route, op campings of in andere buitenruimtes. Hoewel deze dingen natuurlijk zijn, horen ze niet thuis op de plek waar ze worden achtergelaten .
Tomaten en aardappelschillen kunnen dus zeker geen kwaad voor de composthoop, ze zullen gewoon afbreken zoals al het andere organisch materiaal. Als jij of je buren zelf aardappelen kweken kan je eventueel toch de schillen uit de compost laten om problemen met aardappelziekte te vermijden.
Veel tuinders geloven dat de zuurgraad van citrusschillen de pH-waarde van compost verlaagt en schadelijk is voor planten, maar de pH-waarde wordt geneutraliseerd tijdens het ontbindingsproces.
Met een rasp of zesteur kunt u fijne sliertjes van de schillen van citrusvruchten halen. Deze kunt u in gerechten verwerken. Zorg er wel voor dat u het wit niet mee raspt, dit is namelijk vrij bitter van smaak. De geraspte schillen smaken bijvoorbeeld heerlijk in een cake, risotto en couscous (citroen) of een salade.
Sinaasappels zijn heerlijke vruchten boordevol vitamine C, maar geloof het of niet, sinaasappelschillen hebben verschillende voordelen voor je tuin. De schillen kunnen dienen als compost om je bodem te verrijken of in de tuin gebruikt worden om veelvoorkomende plagen zoals bladluizen af te weren .
Voeg bananenschillen aan je compost toe en je zal heel snel merken wat voor verschil dat maakt. Bananenschillen zitten vol met krachtige voedingsstoffen (o.a. kalium), die het composteren verbeteren en versnellen.
Sinaasappelschillen: Naar schatting duurt het ongeveer 6 maanden voordat sinaasappelschillen vergaan, hoewel ze in drogere gebieden zoals Centraal-Oregon oneindig lang houdbaar kunnen zijn. Het is interessant om te weten dat sinaasappelschillen een natuurlijk insecticide bevatten, waardoor ze beschermd zijn tegen insecten die eraan knagen.
Conclusie. Volledige eierschalen zijn organisch afval en kunnen in principe op de composthoop. Weet wel dat ze niet echt van tel zijn voor het maken van goede compost en ze vaak na één cyclus nog steeds niet verteerd zijn. Als je ze toch wil vermengen met compost, plet ze dan dus liever fijn.
Daarnaast heeft het toevoegen van sinaasappelschillen een verzurende werking voor de grond. Dit is dus ideaal als je de zuurtegraad van de tuin wil verhogen, maar minder geschikt voor planten die vragen om een alkalische grond.
Door de schillen te drogen kun je uitstekend sinaasappelschillen poeder maken. Dit poeder kun je ook uitstekend toevoegen aan je cakebeslag of koekjesdeeg. Met name kletskoppen waaraan poeder van sinaasappelschillen is toegevoegd smaken verschrikkelijk lekker.
In de compostbak mag al het verteerbare organische materiaal, denk aan: Onbewerkt groente-, fruit- en tuinafval. Aardappelschillen (biologische) Bananenschillen (in stukken)
Schillen van niet-biologische citrusvruchten bevatten vaak chemische middelen (kiemremmers of bestrijdingsmiddelen). Deze middelen kunnen schadelijk zijn voor organismen in de composthoop en zo het composteringsproces belemmeren.
Toch zijn eikenbladeren zeer waardevol voor de bodem. Kijk maar naar natuurlijke eikenbossen, waar de bladeren zorgen voor een mooie opbouw van organische stof en humus in de bodem. Je kunt eikenblad dus prima gebruiken als mulchlaag of als toevoeging in je compostbak.
Kan een composthoop in brand vliegen? Het korte antwoord is: ja! Hoe komt dit en wat kun je ertegen doen? Het zal je misschien verbazen, maar inderdaad: een composthoop kan in brand vliegen.
Gekookte etensresten horen niet op de composthoop!
Gekookte etensresten en vlees- en visresten kunnen vervelend ongedierte zoals ratten aantrekken.
Je moet er dan ook zeker geen kalk aan toevoegen.” Sinaasappelschillen composteren niet, maar beschimmelen alleen, hoor je ook vaak. “Maar schimmels zijn belangrijk voor de afbraak.” Thuis composteren, dus. “Jazeker.
Hoogwaardige grondstoffen
Ook kun je uitstekend smaakstof winnen uit sinaasappelschillen. Deze smaakstof kan bijvoorbeeld weer gebruikt worden in gebak en dranken. En door de schillen te konfijten vormen ze ook weer een ingrediënt voor vele soorten van gebak met sinaasappel in een hoofdrol.
Van sinaasappels wordt de schil in kleine hoeveelheden gegeten, als garnering of geraspt in gerechten.