Ze bevatten vaak een hoog suikergehalte, net als frisdrank. Een glas sinaasappelsap is net zo ongezond als een glas cola. Vice-voorzitter Daan Kromhout van de Gezondheidsraad legt uit hoe dat zit: "De suikers in vers geperste jus worden meteen in het lichaam opgenomen omdat ze in vloeibare vorm zijn.
“Een glas verse jus d'orange bevat veel suiker, evenveel als een glas frisdrank. Van frisdrank weten we dat het niet gezond is en dat er heel veel calorieën in zitten. Mijn advies is om geen verse jus d'orange te drinken.
De meeste jus is niet gezond . Door het braadvocht bevat het veel verzadigd vet en natrium, en met ingrediënten zoals bloem en boter kan het meer calorieën bevatten dan je zou verwachten. Jus heeft weinig voedingswaarde, maar door het toevoegen van water waarin groenten gekookt zijn, kun je wel wat voedingsstoffen toevoegen.
Met één glas sinaasappelsap van tweehonderd milliliter krijg je zo'n 4 klontjes suiker binnen! Door alle suikers vergroot het drinken van vruchtensap de kans op overgewicht en diabetes type 2. Het advies van Het Voedingscentrum is dan ook om zo min mogelijk sap te drinken.
Vruchtensappen zitten vol met suiker en calorieën. Als je veel vruchtensap drinkt, heb je door de grote hoeveelheid suiker meer kans op overgewicht en diabetes type 2.
Wat is dan het probleem? Naast vitaminen levert sap ook een geconcentreerde bron van suiker (voornamelijk fructose). Te veel van deze "vrije suikers" – die vrijkomen wanneer het fruit tot sap wordt geperst – draagt bij aan tandbederf en obesitas en kan het risico op diabetes type 2 vergroten .
Het slechtst scoorden wit druivensap, sinaasappelsap, helder appelsap, granaatappelsap en ananassap. De vier best scorende sappen (blauwe druiven, pompelmoes, veenbessen en troebel appelsap) vormen volgens de onderzoekers een goede aanvulling op een normale voeding om voldoende polyfenolen te consumeren.
Hoewel sappen voedzamer zijn dan frisdranken, bevatten ze vaak net zoveel suiker . Een glas sinaasappelsap van 350 ml bevat bijvoorbeeld bijna evenveel suiker als een blikje cola, ongeveer 10 theelepels suiker. Cranberrysap bevat bijna net zoveel suiker als een gemiddelde root beer.
Uit onze resultaten blijkt dat de gemiddelde Food Score hoger is voor de cola dan voor de sinaasappelsap. Is sinaasappelsap dan ongezonder dan cola? Niet per se, want het bevat ook vitaminen en mineralen. Maar sinaasappelsap bevat óók veel (fruit)suikers en weinig vezels.
Sinaasappels zijn rijk aan vitamine C, een belangrijke antioxidant die helpt bij het beschermen en versterken van uw bloedvaten. Vitamine C ondersteunt de aanmaak van collageen, dat is een eiwit dat de elasticiteit van de bloedvatwanden helpt behouden.
Ze bevatten vaak een hoog suikergehalte, net als frisdrank. Een glas sinaasappelsap is net zo ongezond als een glas cola. Vice-voorzitter Daan Kromhout van de Gezondheidsraad legt uit hoe dat zit: "De suikers in vers geperste jus worden meteen in het lichaam opgenomen omdat ze in vloeibare vorm zijn.
Voedsel dat klaar is om te eten, voedsel dat niet verder gekookt hoeft te worden en voedsel dat bacteriën een plek biedt om te leven, groeien en gedijen, wordt beschreven als risicovoedsel . Voorbeelden van risicovoedsel zijn: gekookt vlees en vis, jus, bouillon, sauzen en soep.
Puur vruchtensap is een bron van gezonde voedingsstoffen, maar het bevat van nature veel fruitsuiker (fructose). Drink daarom niet meer dan 1 glas per dag om op een gezond gewicht te blijven. Sinaasappelsap staat niet in de Schijf van Vijf.
Zowel vruchtensap als frisdrank leveren veel fructose en blijken in staat te zijn om te zorgen voor leververvetting. Dit werd niet vastgesteld bij het nuttigen van heel fruit. Het regelmatig drinken van een klein glas sinaasappelsap kan al voldoende zijn om voor problemen te zorgen.
Suikers slechter voor het hart dan verzadigd vet. In de voedingsvoorlichting zou minder gefocust moeten worden op verzadigd vet. Belangrijker is de boodschap om minder toegevoegd suiker te gebruiken. Suikers zijn namelijk slechter voor het hart dan verzadigde vetten.
Sinaasappelsap slecht voor tanden
De zuren in een drankje zijn schadelijk voor je gebit. Vruchtensappen zijn nóg zuurder dan frisdrank. Om die reden is sinaasappelsap nog schadelijker voor je gebit en een bekende veroorzaker van tanderosie: het oplossen van tandglazuur door zuur.
Rivella kun je wel als extraatje drinken. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Cola drinken is niet gezond
Ook volgens het Voedingscentrum zijn frisdranken, zowel suikerhoudende als suikervrije, schadelijk voor de gezondheid. Suikerhoudende dranken verhogen het risico op obesitas en diabetes type 2, terwijl de zuren in (suikervrije) dranken, zoals Coca-Cola Zero, schadelijk zijn voor het gebit.
In light frisdranken zit geen of minder suiker dan in frisdranken met suiker. Daarom zitten in light frisdranken minder calorieën. Maar ook in light frisdranken zitten zuren die slecht zijn voor het gebit. We raden aan om in plaats van frisdranken te kiezen voor (kraan)water, thee en koffie zonder suiker.
Fruitsap is geen goed alternatief voor frisdrank, want beide zijn even slecht voor de lijn en voor de tanden. Fruitsap is wel ietsje gezonder, vooral omdat het vitamine C bevat. Af en toe een glas kan geen kwaad.
Is een smoothie gezonder dan sap? Bij het maken van zowel sappen als smoothies uit fruit en groente gaan voedingsstoffen verloren. Vooral bij het maken van sap, want daar worden ook de vezels nog eens uitgehaald. In een smoothie zitten dus wel meer vezels dan in sap.
Puur vruchtensap is geen geschikte vervanger van fruit, maar af en toe een glas drinken kan op zichzelf geen kwaad. Matige consumptie van puur vruchtensap (tot 7 glazen per week) bleek zelfs gunstig voor het risico op hart- en vaatziekten, terwijl er geen verband werd gevonden met diabetes type 2 en astma.
Daarom geeft de Gezondheidsraad het advies om zo min mogelijk suikerrijke dranken te drinken. Kortom, water is het gezondste drankje ter wereld. Het is beter om een glas water, een kop thee of een kopje koffie zonder suiker te drinken.
In Sap gezond presenteren Cherie Calbom en Maureen Keane sap als een gemakkelijke, aangename en plezierige manier om verschil- lende smaakvolle, voedzame dranken in uw dagelijkse maaltijden op te nemen. Zelfs mensen die niet van groente en fruit houden, zullen op deze manier veel voedingsstoffen binnenkrijgen.