Al het vlees in Nederland moet tegenwoordig voldoen aan minimaal één ster van het Beter Leven keurmerk, behalve (je raadt het al) halal vlees. Dat is dus goedkoop omdat er flink wordt bespaard op dierenwelzijn.
„Het vlees is daar goedkoper, omdat de winstmarges er doorgaans veel kleiner zijn. Het is vaak beter en lekkerder vlees omdat het is helemaal is uitgebloed. Het bederft daardoor ook minder snel.
Het hangt uiteindelijk af van wat je belangrijk vindt. Als je op zoek bent naar vlees dat ethisch verantwoord is, rein is en een natuurlijkere smaak heeft, dan is halal kip zeker het proberen waard . Dat betekent niet dat gewone kip slecht is, maar er zijn wel degelijk verschillen in de manier waarop de twee worden gekweekt, behandeld en bereid.
Halal vlees houdt onder onder meer in dat het dier moet sterven door een snede in de hals met een scherp mes. Vlees dat volgens de Islamitische eisen is geslacht wordt halal genoemd. Halalvlees is uitgebloed vlees van een beperkt aantal dieren, die geslacht worden bij het aanroepen van Allah.
Een halal slager benadrukt dat een waardig dierenleven moet staan voor dierenwelzijn en hygiëne. Volgens de Koran is dierenwelzijn zelfs een prioriteit. Veel moslims zijn het erover eens dat een kip na een waardig leven op een eerbiedige en pijnloze wijze geslacht mag worden.
Bij halal en koosjer slachten worden de dieren namelijk niet verdoofd. Thieme benadrukt dat onverdoofd slachten tot veel extra stress leidt bij dieren en daardoor "onaanvaardbaar dierenleed" veroorzaakt. "De vrijheid van godsdienst houdt op waar het lijden van anderen - mens en dier - begint."
De oorsprong van de Gildehoen kip? Binnen Premium Halal Meat noemen we dit ook wel een duurzaam verantwoorde kip van Hollandse bodem. De Gildehoen kip is 100% antibiotica vrij, van Hollandse bodem en 100% halal. Letterlijk alle Gildehoen kippen zijn opgegroeid zonder antibiotica.
Nee de kipproducten die wij verkopen zijn niet halal.
Strikte Kwaliteitsnormen
Halal vlees staat bekend om de hoge eisen die gesteld worden aan de productie. Het dier moet in goede gezondheid verkeren en op een humane manier worden geslacht. Dit zorgt ervoor dat je verzekerd bent van vlees dat voldoet aan strikte gezondheids- en kwaliteitsnormen.
Soorten halal vlees
En heb je bij halal kip ook nog de keuze uit kipfilet, kipkrokant schnitzel, hotwings of döner.
In vergelijking met reguliere kip heeft het vlees een intensere smaak, omdat de dieren langer leven en beter voer krijgen. Het vlees blijft bovendien sappiger tijdens de bereiding, wat ideaal is voor zowel grillgerechten als stoofpotten.
Onbewerkte kip, zoals kipfilet, bevat veel gezonde eiwitten en vetten. Kipfilet bevat maar liefst 31 gram eiwitten per 100 gram kipfilet. Perfect dus voor na die zware sporttraining om je spieren te laten herstellen. Daarnaast is kip ook een bron van verschillende vitamines en mineralen.
Halal vlees komt vrijwel altijd uit de gangbare vee-industrie en het welzijn van de dieren en de manier van slachten is vaak in strijd met de voorschriften van de Koran. Echt halal vlees is volgens Islam deskundigen gelijk aan biologisch vlees, maar in de praktijk is dat absoluut niet het geval.
Turkse supermarkten zijn meestal zelfstandige ondernemingen en maken geen deel uit van grote ketens zoals Albert Heijn of Jumbo. Dat betekent dat ze minder investeren in dure marketingcampagnes, logistiek en IT. Daardoor blijven Turkse supermarkten rendabel terwijl ze toch lagere prijzen kunnen rekenen.
Er worden in de Bijbel echter een paar uitzonderingen voor christenen genoemd. In Handelingen 15:13-29 vertellen de apostelen in Jeruzalem bijvoorbeeld dat je offervlees, vlees dat is geofferd aan afgoden, beter niet kunt eten.
Ook biologisch gehouden dieren mogen met antibiotica behandeld worden. Net zoals in de gangbare veehouderij. Ook als biologisch gehouden dieren ziek worden, krijgen ze antibiotica toegediend.
Halal kip blijkt plofkip
In de aflevering van Keuringsdienst van waarde komt aan het licht dat halal kip het zonder Beter Leven-keurmerk moet doen. Het blijkt dat halal kip de 'reguliere' kip is, ook wel de 'plofkip' genoemd.
Bij halal vlees mogen dieren alleen reversibel (omkeerbaar) verdoofd worden. Het dier moet dan in theorie nog uit zijn verdoving kunnen ontwaken. Bij sommige slachterijen wordt er daarom gekozen voor helemaal geen verdoving, dus onverdoofde slacht. Dit geldt met name voor schapen en geiten.
Halal vlees is regulier vlees. Is niet vrij van antibiotica. Groeihormonen zijn sowieso verboden in Nederland/EU. Antibiotica zijn ook niet toegestaan in vlees.
In moslimlanden zoals de VAE, Saoedi-Arabië en Pakistan is KFC volledig halal . In westerse landen zoals het Verenigd Koninkrijk, de VS en Canada is het verhaal gemengd. In het Verenigd Koninkrijk zijn honderddertig van de negenhonderd KFC-restaurants volledig halal gecertificeerd. In de VS en Canada zijn enkele locaties gedeeltelijk halal.
Onze kip is 100% halal.
De nieuwe kipleveranciers van KFC zijn niet halal-gecertificeerd en de Nederlandse KFC restaurants verkopen sinds 1 januari 2013 geen kip meer van halal-gecertificeerde leveranciers. Was dit artikel nuttig?
Alle 'gewone' kip is plofkip! Ook in de meeste restaurants, ook bij de poelier of Turkse slager om de hoek, en ook bij veel Keurslagers. Zie hier de plofkip verpakkingen van de 10 grootste supermarkten. Help je vrienden ook om plofkip te herkennen!
Alle Gildehoen kippen zijn halal gecertificeerd en extern gecontroleerd van boer tot producent. Samengevat: Gildehoen = Duurzaam, lekker, gezond en een heel levenlang antibioticavrij.
Het grondige uitbloeden van het vlees zorgt ervoor dat het langer houdbaar is en minder vatbaar voor bacteriële groei. Dierenwelzijn: Halal slacht vereist dat dieren goed behandeld worden tijdens hun leven en dat ze zo min mogelijk lijden tijdens de slacht.