Vraag en aanbod: de vraag naar (hoogwaardige) olijfolie neemt al jaren toe. Daarnaast waren de oogsten van 2021, 2022 en 2023 lager dan voorheen door bijvoorbeeld extreme weersomstandigheden en de olijfvlieg. Een hogere vraag én lager aanbod betekent een hogere prijs.
De vraag naar kwaliteitsolie is gewoon te hoog en er kan momenteel gewoon niet genoeg van geproduceerd worden . De opbrengsten dalen en het klimaat verkeert in crisis, waardoor patronen veranderen en zelfs de oudste industrieën een frisse start moeten maken. Zoals Mariana uitlegt: "We moeten geduldig zijn en veerkrachtig worden, want onze bomen...
Voor 1 liter extra vierge olijfolie betaal je omgerekend €14,99. En voor 1 liter pomace olijfolie kom je uit op €14,49.
1. Kwaliteit en Productieproces. Supermarktmerken als Albert Heijn, Lidl, Jumbo en Aldi bieden vaak standaard olijfolie tegen een lagere prijs. Deze olijfolie is meestal industrieel geproduceerd en bevat vaak een mix van verschillende oliën van variabele kwaliteit om de kosten laag te houden.
De hoge prijs heeft onder meer te maken met de tegenvallende olijfoogst. Het is in de landen waar olijven worden geoogst, zoals Italië, Griekenland en Spanje, heel droog geweest. "Als het droog is geeft de boom minder olijven, wat zorgt voor een hogere prijs", zegt voedingsdeskundige Van de Ree.
Olijven worden niet uitsluitend voor de olieproductie geteeld
Een van de belangrijkste redenen waarom olijfolie, en vooral extra vierge olijfolie, zo duur is, is dat de olijf niet alleen voor de olieproductie wordt verbouwd .
De eerste reden voor de stijgende olijfolie prijzen is de tegenvallende oogst. In 2022 was het al een tegenvallend jaar. In de jaarlijkse enquete die door de Olive Oil Times is uitgestuurd naar 4487 producenten uit 34 landen, blijkt dat de oogst dramatisch is.
" Als het bevriest - dus als je de fles ondersteboven houdt en er niets uitkomt - dan weet je vrijwel zeker dat het puur is," zei hij. Maar als dat niet gebeurt, "is dat geen goed teken," voegde hij eraan toe, en voegde eraan toe: "100 procent extra vierge olijfolie bevriest meestal bij de temperatuur van je koelkast."
Carbonell is een merk met meer dan een eeuw ervaring in de productie van olijfolie, wat garant staat voor de kwaliteit en authenticiteit van elke fles. Deze olie is gecreëerd voor degenen die op zoek zijn naar een betrouwbaar product met een onmiskenbare smaak, dat elke bereiding naar een hoger niveau tilt.
Dus ook de olijfolie van Albert Heijn is echte olijfolie.
Begin 2022 betaalt de Spaanse consument gemiddeld ongeveer 4 euro voor een liter (basic) olijfolie. Begin 2023 steeg de prijs met 50% naar 6 euro per liter. Eind 2023 ligt de gemiddelde prijs al op 9,24 euro.
Olijfolie is namelijk ontzettend gevoelig voor licht, warmte en zuurstof. Olijfolie in een plastic fles wordt daarom niet aangeraden. Het plastic laat namelijk zuurstof door wat de houdbaarheid kan beïnvloeden.
(13,20 €/L) Biologische extra vierge olijfolie 100% Arbequina in blik. 2,5 liter. Eerste koude persing.
2 eetlepels olijfolie per dag is gezond
Inmiddels is bewezen dat het gebruik van olijfolie helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziektes, alzheimer en kanker. Bovendien draagt het bij aan de verlaging van Cholesterol. De EFSA (European Food Safety Authority) heeft een gezondheidsclaim voor olijfolie gedefinieerd.
Als je olijfolie in de koelkast bewaart, zal de olie dikker worden en kan het troebel worden. Dit komt omdat de olijfolie uitzet en samenklontert als deze wordt afgekoeld. De olijfolie is echter nog steeds (even) veilig om te eten.
Hoewel sommige tests, zoals die van Stiftung Warentest, Bertolli Extra Vierge Olijfolie Originale een "goed" oordeel gaven met een score van 2.5, zijn er ook kritische geluiden. Sommige experts merken op dat de olie weinig aroma en smaak heeft, wat kan wijzen op een gebrek aan versheid en complexiteit .
In deze context is Lidl in het bezit van een van de hoogst aangeschreven extra virgen olijfolieën (EVOO). Dit komt doordat het in 2022 in zijn categorie de winnaar was bij de prestigieuze NYIOOC World Olive Oil Competition.
De Extra Vierge-olijfolie van Bertolli krijgt de hoogste waardering in een smaaktest van AD. Ook de reguliere olijfolie van Monini scoort beter dan de huismerken van AH, Ekoplaza, Jumbo en Lidl.
De gezonde vetzuren in olijfolie verlagen het risico op hartziekten en helpen bij het behouden van een gezonde bloeddruk. Extra vierge olijfolie bevat antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen. Dit zijn de veroorzakers van celveroudering en bepaalde ziektes.
Drie eetlepels (ongeveer 40 ml) extra vierge olijfolie per dag is over het algemeen een goede richtlijn om te profiteren van de vele gezondheidsvoordelen. Het is wel belangrijk om de voedingswaarde van olijfolie goed te begrijpen en het in matige hoeveelheden te gebruiken als onderdeel van een gezond eetpatroon.
Bewaaradvies voor dit geopende product
Hoe herken ik bederf? De olie is ranzig, ruikt en smaakt zuur of is donker verkleurd. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bewaar afgesloten, koel, donker en droog.
Wanneer je extra vierge olijfolie verhit, gaat een deel van de smaak verloren. Zorg bij bereiding dat de olie niet te warm wordt en gaat roken of dampen. Als de olie warmer wordt dan 180 °C kunnen er ongezonde stoffen ontstaan.
Olijfolie spray Lidl 💰
€2,29 / 200 ml (= €11,45/L).