Dus, is elke dag een lepel olijfolie gezond? Zeker, meerdere lepels zelfs! Let wel op: dit gaat over de totale hoeveelheid vet per dag. Wanneer je bijvoorbeeld andere voedingsmiddelen met (veel) vet consumeert, moet je hier rekening mee houden en wat minder olijfolie per dag consumeren.
De EFSA (European Food Safety Authority) heeft een gezondheidsclaim voor olijfolie gedefinieerd. Daaruit blijkt dat het consumeren van 2 eetlepels (20 gram) extra vergine olijfolie per dag bijdraagt 'tot de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress'.
Hoewel een lepel olijfolie uw leven op dag één misschien niet verandert, is bewezen dat het consequent consumeren van EVOO op de lange termijn een groot aantal gezondheidsvoordelen oplevert, zoals een betere cardiovasculaire gezondheid en een lager risico op kanker, de ziekte van Alzheimer en andere neurodegeneratieve ziekten .
Een eetlepel extra vierge olijfolie per dag kan wonderen doen voor je gezondheid. Het zit boordevol antioxidanten en gezonde vetten die ontstekingen in het lichaam verminderen en je hart ondersteunen. Daarnaast helpt het bij de opname van belangrijke vitamines die in vet oplosbaar zijn.
Olijfolie is niet alleen gezond vanwege het hoge percentage onverzadigde vetzuren (ruim 80%), maar ook vanwege de polyfenolen die erin zitten. Dit zijn antioxidanten die de bloedvaten in goede conditie helpen houden. Gebruik (extra) vierge olijfolie voor dressings of om brood in te dippen.
Bijvoorbeeld: is elke dag een lepel olijfolie gezond? De meeste gezondheidsorganisaties zoals het Voedingscentrum raden aan om ongeveer drie eetlepels voor vrouwen (rond de 40 ml) en vier a vijf eetlepels voor mannen (rond de 65 ml) olijfolie per dag te consumeren.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid extra vierge olijfolie varieert, maar over het algemeen wordt het consumeren van één tot twee eetlepels - puur of met voedsel - voor de meeste mensen als gunstig beschouwd.
Wat doet olijfolie met je darmen? Olijfolie speelt een belangrijke rol in het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Het stimuleert de aanmaak van spijsverteringsenzymen en gal, wat helpt bij het efficiënter afbreken en opnemen van vetten en andere voedingsstoffen.
Consumeer olijfolie rauw
Olijfolie is natuurlijk ook een gezonde olie om mee te bakken, maar voor de meeste voordelen kun je de olijfolie het beste (ook) rauw innemen.
De gezonde vetzuren in olijfolie verlagen het risico op hartziekten en helpen bij het behouden van een gezonde bloeddruk. Extra vierge olijfolie bevat antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen. Dit zijn de veroorzakers van celveroudering en bepaalde ziektes.
Wanneer je olijfolie op een lege maag inneemt, kunnen de waardevolle stoffen direct worden opgenomen zonder interferentie van ander voedsel. Dit zorgt voor maximale bioavailabiliteit van: Oleocanthal: Een natuurlijke ontstekingsremmer vergelijkbaar met ibuprofen. Vitamine E: Krachtige antioxidant die cellen beschermt.
Vaak werkt het snel, maar bij sommigen duurt het wel even, tot soms zo'n zes uur na het innemen van de olie.
De kampioen van de dikmakers is natuurlijk vet zelf. Extra vierge olijfolie bestaat bijna 100% uit vet en bevat daardoor een waanzinnige 823 kcal per 100 gram. Uiteraard zal je van olijfolie niet meteen 100 gram per portie nemen. Maar elke lepel die je extra aan je maaltijd toevoegt levert aardig wat op.
Een kleine hoeveelheid olijfolie voor het slapen kan je lichaam helpen om beter tot rust te komen. Dat komt doordat de gezonde vetten in olijfolie een rol spelen bij de aanmaak van belangrijke signaalstoffen in de hersenen, zoals serotonine en melatonine.
Olijfolie bevat verschillende verbindingen die helpen om ontstekingen te verminderen en te voorkomen. Eén van de belangrijkste verbindingen is oleocanthal, een natuurlijke ontstekingsremmende stof die alleen wordt aangetroffen in extra vierge olijfolie.
Mensen die elke dag olijfolie consumeren, en dan vooral de gezonde variant extra vergine, hebben minder kans om te sterven aan een hartziekte. Het wordt ook geassocieerd met een verminderd risico op borstkanker en een positief effect op de cognitieve functies.
Veel calorieën en kan gewichtstoename veroorzaken
Onderzoek suggereert dat een verhoogde inname van enkelvoudig onverzadigde vetzuren ook het lichaamsgewicht verhoogt, wat suggereert dat olijfolie kan bijdragen aan gewichtstoename bij overmatige consumptie. Daarom is het belangrijk om je calorie-inname te kennen, ongeacht de bron van de calorieën.
Eetlepel olijfolie afvallen
Onze grootste tip: een eetlepel olijfolie per dag voor het afvallen. Dit is met name perfect voor mensen die vaak met een 'hongergevoel' zitten. De gezonde vetten in olijfolie geven namelijk een verzadigd gevoel, waardoor je niet meer/minder naar snacks grijpt.
Door olijfolie te drinken, kunnen we deze gezondheidsvoordelen gemakkelijk in ons dieet opnemen. Veel mensen genieten 's ochtends van een lepel olijfolie, omdat ze geloven dat het de spijsvertering bevordert en het energieniveau verhoogt . Deze simpele handeling verbindt ons met eeuwenoude tradities en bevordert tegelijkertijd een gezondere levensstijl.
Feit: extra vierge olijfolie is goed voor je lichaam
Daarnaast bevat olijfolie vitamine C en E, polyfenolen én antioxidanten. Deze vitamines en gezonde stoffen komen niet in gigantische hoeveelheden voor, maar wel meer in extra vierge olijfolie voor dan in vele andere oliën en boter bijvoorbeeld!
Olijfolie verbetert ook de darmtransit en helpt tegen slechte adem. Olijfolie wordt vaak gebruikt als maagbeschermer.
Gebruik olijfolie binnen 6-8 weken
Een eenmaal geopende fles kan je het beste binnen 8 tot 12 weken gebruiken om te voorkomen dat de olijfolie bederft. Hoe lang olijfolie houdbaar is ligt onder andere aan de stabiliteit van de olijfolie.
Na het openen kun je de olijfolie het beste binnen 12 maanden opmaken. De voornaamste reden hiervoor is dat na 1 jaar de kwaliteit van extra vierge olijfolie achteruit gaat. Dit komt omdat olijfolie gevoelig is voor oxidatie. Dat wordt veroorzaakt door licht, lucht en warmte.
🥄 De Officiële Aanbeveling: 40 Gram per Dag
De olijfolie aanbevolen dagelijkse hoeveelheid volgens de meeste voedingsexperten en onderzoeken ligt rond de 40 gram per dag, wat overeenkomt met ongeveer 3 eetlepels.