Je krijgt twee dooiers als er, in plaats van één, twee eicellen vrijkomen in de eileider van de hen. Het is dus natuurlijk, maar een ei met dubbele dooier kan nooit twee gezonde kuikens voortbrengen.
In deze vroege fase is het voortplantingssysteem van de kip nog niet helemaal op gang, waardoor er soms twee dooiers in één ei terechtkomen. Het komt dus vooral bij jonge kippen voor. Naarmate ze ouder worden en hun lichaam beter gewend raakt aan het leggen van eieren, neemt de kans op dubbeldooiers af.
Jonge hennen die net beginnen met leggen, zijn vatbaarder voor het produceren van dubbele dooiers omdat hun voortplantingsstelsel nog niet volledig is gesynchroniseerd . Naarmate hennen ouder worden, neemt de kans op dubbele dooiers sterk af. Coördinatie van lichtstimulatie, optimaal lichaamsgewicht, fysiologische leeftijd en voeropname is belangrijk.
Een dubbeldooier kan ontstaat doordat er meerdere opeenvolgende eisprongen in korte tijd plaatsvinden. Dan zitten er twee dooiers in 1 ei. Vaak gebeurd dit bij jonge hennen als hun hormoonhuishouding nog niet zo stabiel is. Eieren passen in een gezond voedingspatroon en een eitje per dag mag gerust.
Kan ik eieren met een dubbele dooier eten? Een dubbeldooier ei kun je prima eten.
"Soms komen twee eicellen(dooiers) tegelijk vrij in de eileider van de hen. Zo'n ei heet een dubbel-dooier. Een dergelijk ei zal, als het wordt uitgebroed, nooit twee gezonde kuikens kunnen bevatten."
Elke dag ei
In de eidooier zit wel cholesterol, wat de kans op hart- en vaatziekten iets verhoogt. Maar vegetariërs hebben door hun gezondere voeding een lagere kans op hart- en vaatziekten en mogen twee keer zoveel eieren eten als vleeseters: 3 tot 4 per week. Dus niet elke dag, maar om de dag!
Hoewel maar één op ongeveer duizend eieren een dubbele dooier heeft, zijn er zeer veel jonge kippen die beginnen met leggen. Hierdoor kunnen kippenhouders overal ter wereld zo nu en dan genieten van een ei met een dubbele dooier. Een ei met drie dooiers zal maar zeer zelden de ontbijttafel sieren.
Wanneer je voortaan elke dag begint met twee of zelfs drie eieren, krijg je volgens het onderzoek een beter zicht, zal je huid er fris en jong uitzien en je geheugen verbeteren. Daarnaast zouden minstens twee eieren per dag zelfs het risico op hartziekten en borstkanker verminderen.
De kleur van een eierdooier kan variëren van lichtgeel naar donkeroranje. Dit kan beïnvloed worden door het voedsel dat de kip heeft gekregen. Als een kip voer op basis van tarwe krijgt, zal het een ei met een gele dooier leggen. Wanneer de kip mais eet, wordt de dooier meer oranje.
Jonge soort. De meeste evolutiebiologen hebben een simpel antwoord op de kip-of-ei-vraag: het ei was er eerst. Dat bestaat namelijk al heel lang. Zo'n 500 miljoen jaar geleden legden vissen hun larven in een beschermend zakje met een dooier als voeding.
Inplaats van één dooier, zijn er twee dooiers samen door de eileider gegaan. Vooral oudere hennen hebben de kans op het leggen van dubbeldooiers, omdat de eileider na verloop van tijd de elasticiteit verliest. Af en toe kan het zijn dat je een mini ei vind. Dit wordt ook wel een hanenscheet genoemd.
Eerder (december, 2023) gaven het RIVM en de GGD ZHZ al een regionaal advies voor Zuid-Holland Zuid: eet geen eieren uit eigen tuin. Het gaat om eieren van hobbykippen, dus kippen die mensen als hobby houden. Uit onderzoek van december 2023 blijkt dat deze eieren in de regio vaak te veel PFAS bevatten.
De binnentuin van Kipster biedt frisse lucht, daglicht, boompjes en struiken (+ uitloop) i.p.v. alleen die 4 m2 uitloop buiten. Vandaar dat deze code 2-eieren toch 3 sterren Beter Leven keurmerk toegekend kregen.
Maar deze diertjes zullen niet uitkomen, omdat ze elkaar te veel in de weg zitten. Vaak sterven ze al vroegtijdig, omdat ze te weinig ruimte hebben om zich te ontwikkelen. Het ei is domweg te klein voor twee kuikens. Een dubbeldooier is niet twee keer zo groot als een gewoon ei.
Kippen hebben een uitstekend geheugen en kunnen de gezichten van wel 100 anderen van hun soort onderscheiden. Ook kunnen ze mensen herkennen.
Het is heel normaal dat kippen in zo'n situatie ruzie maken. Het opnieuw bepalen van de pikorde kan een tijdje duren. Schrik niet dat het een week duurt alvorens er weer wat rust terugkeert in het hok. Zolang de kippen elkaar niet tot bloedens toe verwonden is er niks aan de hand.
Gezelschap. Kippen zijn sociale dieren die je nooit alleen mag houden. Ze herkennen andere kippen en gedragen zich anders tegen de verschillende leden van hun groep.
Je krijgt twee dooiers als er, in plaats van één, twee eicellen vrijkomen in de eileider van de hen. Het is dus natuurlijk, maar een ei met dubbele dooier kan nooit twee gezonde kuikens voortbrengen.
Zegt de eidooier iets over de versheid van een ei? De kleur van een eierdooier kan variëren van lichtgeel naar donkeroranje. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, zegt de kleur van de eidooier vrij weinig over de versheid van het ei. Een gele eidooier kan dus net zo vers zijn als een oranje dooier.
'Dubbeldoel' betekent dat de kip voor eier- én vleesproductie ingezet kan worden. De hen legt ongeveer 250 eieren per jaar. De haantjes groeien langzaam op als vleeskippen die we pas na 16-18 weken slachten. De kippen krijgen circulair voer.
Een ei bevat 1,5 gram verzadigd vet en daarnaast ruim 3 gram onverzadigd vet. Een plak kaas (25 gram) bevat 5 gram vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 1,5 gram onverzadigd vet. Wat hier aan opvalt is de verhouding tussen verzadigde – en onverzadigde vetten.
Een gebakken ei bevat daarom vaak wel twee keer zoveel vet als een gekookt eitje (en dus ook meer calorieën). Wat dat betreft zijn gekookte eieren gezonder dan de gebakken variant. Wel iets om rekening mee te houden als je wat gezonder wilt eten!
Het Voedingscentrum adviseert om niet meer dan 2-3 eieren per week te eten, omdat dit mogelijk minder gezond is door te veel verzadigde vetten. De Gezondheidsraad geeft namelijk aan dat de consumptie van 7 of meer eieren per week samenhangt met een hoger risico op diabetes en een verhoogd LDL in je bloed.