Gevolgen voor de gezondheid? Kippeneieren van kippen uit je tuin kunnen ongezonde stoffen zoals PCB's (polychloorbifenyl) en dioxines bevatten. Deze stoffen stapelen op in het lichaam en kunnen ons afweersysteem en hormoonhuishouding verstoren.
In eieren van de kippen die u zelf houdt, zitten iets meer vervuilende stoffen dan in eieren uit de supermarkt. Ook PFAS komt erin voor, in wisselende hoeveelheden. U mag gerust eieren van eigen kippen eten, maar beter niet meer dan 2 per week.
Als gekoelde eieren bij kamertemperatuur worden bewaard, vormt zich condensatie aan de buitenkant van het ei . Dat vocht, in combinatie met de verhoogde vatbaarheid voor bacteriën bij kamertemperatuur, kan de overdracht van bacteriën door de schaal vergemakkelijken.
Door geen particuliere eieren meer te eten, kan een veel hogere PFAS-inname vermeden worden. Eerder (december, 2023) gaven het RIVM en de GGD ZHZ al een regionaal advies voor Zuid-Holland Zuid: eet geen eieren uit eigen tuin. Het gaat om eieren van hobbykippen, dus kippen die mensen als hobby houden.
Je mag gerust eieren van je eigen kippen eten, maar liefst niet meer dan twee per week. Ouderen, kinderen tot 12 jaar, immuunverzwakte personen en vrouwen die zwanger willen worden, zwanger zijn of borstvoeding geven eten liefst niet meer dan één ei per week.
Onderzoekers onderzochten eieren van hobbykippen uit heel Nederland en kwamen tot een onrustbarende conclusie: bijna overal bevatten de eieren te veel PFAS. Alleen bij Assen werden eieren zonder overschrijding gevonden. Het RIVM raadt daarom aan om geen hobby-eieren te eten.
Eén gemiddelde kip zorgt dus voor 3 à 4 eieren per week.
Verbruikt je gezin gemiddeld 12 eieren per week, dan zal je dus minstens 3 à 4 kippen moeten nemen. Als je graag ook af en toe eieren wil uitdelen aan vrienden of familie, neem je er best nog 1 of 2 extra kippen bij.
"De hobbykippen hebben vaak veel ruimte op het erf en kunnen dus van alles oppikken. De kans is dan veel groter dat zij een worm oppikken die schadelijke stoffen bevat." Het RIVM ziet regenwormen als mogelijke oorzaak en doet verder onderzoek naar hoe de kippen PFAS binnenkrijgen.
Het RIVM adviseert geen gewassen te eten uit moestuinen die op minder dan 1 kilometer ten noordoosten van het chemiebedrijf liggen. Door deze gewassen te eten krijgen mensen zoveel PFAS(Per- en polyfluoralkylstoffen) binnen dat effecten op de gezondheid niet kunnen worden uitgesloten.
Hennepplanten kunnen PFAS en PFOS uit de grond halen. (C-BIOTECH).
In de grond zit PFAS, en wormen krijgen die stoffen binnen. Kippen kunnen, als ze buiten lopen, de wormen opeten waardoor de kippen ook PFAS binnenkrijgen, en zo komen die in hun eieren terecht. Of dat de exacte oorzaak is van de hoge concentraties PFAS in hobbykippeneieren, zoekt het RIVM nog uit.
Verveling en stress als oorzaak van eieren eten bij kippen
Kippen zijn slimme, nieuwsgierige dieren. Als ze zich vervelen of stress ervaren, kunnen ze afwijkend gedrag vertonen, zoals eieren pikken en opeten. Verveling ontstaat bijvoorbeeld door te weinig scharrelruimte, weinig uitdaging in het hok of overbevolking.
Het Voedingscentrum adviseert maximaal twee of drie eieren per week te eten. In het eigeel zit veel cholesterol en verzadigd vet. Deze voedingsstoffen verhogen de cholesterolwaarde in je bloed. Dit is slecht voor je hart en vaten.
Wanneer je voortaan elke dag begint met twee of zelfs drie eieren, krijg je volgens het onderzoek een beter zicht, zal je huid er fris en jong uitzien en je geheugen verbeteren. Daarnaast zouden minstens twee eieren per dag zelfs het risico op hartziekten en borstkanker verminderen.
Als veganist wil je zo min mogelijk bijdragen aan uitbuiting van en wreedheid naar dieren. Daarom eten veganisten geen ei. Hiervoor worden namelijk kippen gebruikt en uiteindelijk gedood in het slachthuis. Gelukkig kun je ook zonder ei nog steeds genieten van taarten, pannenkoeken en een patatje mayo!
Een ei is ongeveer vier weken houdbaar, gerekend vanaf de legdatum.
Afrikaantjes zijn niet alleen mooi, maar ook zeer nuttig in de moestuin. Deze moestuinbloemen stoten namelijk een geur af die schadelijke insecten zoals engerlingen en mieren) en knaagdieren afschrikt, maar slakken aantrekt. Hierdoor worden ze vaak langs moestuinen geplant om slakken weg te lokken van andere gewassen.
De 80/20-regel betekent dat je 80% van de tijd kiest voor voedzame, gezonde voeding en 20% van de tijd ruimte laat voor iets lekkers. Denk aan een stukje taart op een verjaardag, een wijntje in het weekend of een bakje chips op de bank — zónder schuldgevoel.
Op dinsdag 15 april publiceerde RIVM eet geen eieren van hobby-kippen, kan door PFAS schadelijk zijn voor gezondheid. Het risico van een te hoog PFAS gehalte in eieren van hobbykippen is eerder al vanuit meerdere steekproeven naar voren gekomen.
Er is meer onderzoek nodig om het verband tussen eieren, diabetes en hart- en vaatziekten te achterhalen. Gezondheidsexperts adviseren nu om zo min mogelijk cholesterol te eten en de inname onder de 300 milligram (mg) per dag te houden. Een groot ei bevat ongeveer 186 mg cholesterol – dat zich volledig in de dooier bevindt.
Het goede nieuws: de meeste soorten zijn PFAS-vrij
In het onderzoek werd bij 71% van de producten geen PFAS aangetroffen. En wat me geruststelde: bakpapier van bekende winkels zoals Albert Heijn, HEMA, Lidl, Zeeman en Action kwam goed uit de test.
Introduceer nieuwe kippen voorzichtig: Wacht tot het donker is en de zwerm op stok zit . Zet de nieuwe kippen voorzichtig op de stok. Zorg er indien mogelijk voor dat de nieuwe vogels rustig bij de bestaande zwerm nestelen, zonder ze te veel tegen elkaar aan te drukken. Doe de lampen uit, zodat ze elkaar niet kunnen zien.
Veel roofdieren wachten tot het donker is om uw kippen aan te vallen. Door de deur te sluiten voorkomt u aanvallen van roofdieren zoals vossen en wasberen. Hoewel het dus belangrijk is om uw kippenhok 's nachts te sluiten, begrijpen we ook dat niet iedereen in staat is om dit elke avond te doen.
Het Zijdehoen
Daarnaast hebben deze kippen 5 tenen in plaats van de gebruikelijke 4. De huid van het Zijdehoen is zwart-paarsig en ook het vlees, de botten en het bloed van deze kippen zijn zwart-paars van kleur. De oorlellen van deze kippen zijn felblauw van kleur, nog een opvallend detail!