Producten met langzame koolhydraten bulgur, haver en quinoa. groenten en fruit. peulvruchten, zoals bonen, erwten en linzen. zuivel, zoals melk en yoghurt.
Langzame koolhydraten zitten bijvoorbeeld in zilvervliesrijst, volkorenpasta, volkorenbrood, volkoren couscous, haver, quinoa, groenten, fruit en peulvruchten.
Toch heeft niet elk fruit enkel en alleen langzame koolhydraten. Zo zitten er in banaan zowel snelle als langzame koolhydraten. De fruitsoorten die voornamelijk langzame koolhydraten bevatten zijn: Blauwe bessen, frambozen, bramen, meloen en aardbeien.
Een banaan bevat vooral snelle koolhydraten. Naarmate de banaan rijper wordt, veranderen de langzame koolhydraten in snelle suikers (zoals glucose en fructose). Deze suikers worden snel opgenomen in je bloed, wat kan leiden tot pieken in je bloedsuikerspiegel.
Kies voor langzame koolhydraten
Een gezond tussendoortje kan best koolhydraten bevatten, maar geef de voorkeur aan langzame koolhydraten. Kies bijvoorbeeld voor fruit, groente, havermout en volkorenproducten. Deze laten de bloedsuikerspiegel minder snel stijgen dan bewerkte opties zoals chips, witbrood en snoep.
Dit zijn voorbeelden van producten met snelle koolhydraten: suiker en honing. zoet broodbeleg, zoals jam of hagelslag. zuivel met suiker, zoals bepaald yoghurt en yoghurtdranken.
Rijst en pasta's zijn algemeen bekend als dikmakers. Het is niet zo dat je er per se dik van wordt, maar deze voedingsmiddelen bevatten wel erg veel koolhydraten. En gemiddeld genomen eten we te veel koolhydraten in verhouding tot hoe weinig we bewegen.
Er wordt dus aangeraden om minimaal één banaan per dag te eten. Een banaan is namelijk heel gezond, maar dit betekent niet dat het gezond is om er bijvoorbeeld vijf per dag te eten. Bananen bevatten namelijk ook veel suiker. Eet er daarom niet meer dan twee per dag.
Deze worden snel afgebroken, wat leidt tot pieken in de bloedsuikerspiegel en dat is ongezond. De volgende carbs kunt u beter vermijden: suikerhoudende dranken (zoals frisdrank en vruchtensappen), snoep, wit brood, witte rijst, snacks (zoals chips en koekjes).
Vermijd vruchten zoals bananen, druiven, mango's en dadels — deze bevatten te veel natuurlijke suikers. Ook vruchtensappen zijn af te raden: ze bevatten veel koolhydraten, weinig vezels en verzadigen nauwelijks. Eet fruit daarom altijd in vaste vorm voor een stabielere bloedsuiker.
Volkoren brood bevat gemiddeld 14 tot 15 gram koolhydraten per snee. Het grote voordeel van volkoren brood is dat het naast koolhydraten ook veel vezels bevat. Deze vezels zorgen ervoor dat de koolhydraten langzamer in je bloed worden opgenomen, waardoor pieken in je bloedsuikerspiegel worden beperkt.
Havermout wordt gezien als een gezond ontbijt omdat het veel langzame koolhydraten bevat, waardoor je bloedsuikerniveau stabiel blijft en je minder snel een hongergevoel krijgt. Daarnaast bevat havermout ook veel vezels die goed zijn voor de spijsvertering.
Daarbij is deze laag in koolhydraten. Zorg ervoor dat het niet meer dan 4,2 gram koolhydraten per 100 gram bevat. Vermijd yoghurt met een hoog koolhydraatgehalte, zoals Griekse yoghurt met 2% of 0% vet, gewone volle of magere yoghurt, yoghurt met toevoegingen, smaakjes of vruchtenyoghurt.
Gezonde keuzes zijn koolhydraatbronnen die veel voedingsvezels bevatten. Bijvoorbeeld volkoren graanproducten als volkorenbrood, volkorenpasta, volkoren bulgur en zilvervliesrijst. Ook peulvruchten, groente en fruit zijn goede bronnen van koolhydraten.
Kies in plaats daarvan voor goede koolhydraten, zoals die in volkorenbrood, volkoren pasta, zilvervliesrijst en havermout. Dit zijn langzame koolhydraten die wel vezels, vitamines en mineralen leveren. Zo eet je minder calorieën en koolhydraten, maar bevat je voeding juist meer voedingsstoffen. Dat is dubbel voordeel.
Fout zijn de koolhydraatrijke producten die arm zijn aan vezels en vitamines en mineralen. Plus alle producten die veel (toegevoegde) suikers bevatten. Dit zijn: snoep, koek, gebak, snacks, vruchtensap, frisdrank, wit en lichtbruin brood, witte pasta en witte rijst.
Suikerbommetje. Bananen zitten vol met goede stoffen als kalium, magnesium en vezels, maar ze zitten ook boordevol suiker. Dit kan ervoor zorgen dat je voedingspatroon voor de rest van de dag om zeep is. Door een banaan te eten, zul je een energieboost krijgen, maar erna ook een dipje.
Banaan bevat vijf suikerklontjes
Een paar voorbeelden: een sinaasappel bevat afhankelijk van de grootte ongeveer 8 gram suiker, een appel 14 gram, een schaaltje (100 gram) aardbeien of frambozen 5 gram en een banaan ongeveer 20 gram.
Het beste tijdstip om fruit te eten
De optimale tijd om fruit te eten is voor zonsondergang, volgens voedingsdeskundige Shikha Agarwal. “Dit komt overeen met het natuurlijke ritme van je lichaam, bevordert een betere spijsvertering en verbetert de opname van voedingsstoffen gedurende je actieve uren.
De snelste manier om van je overtollige buikvet af te komen is het volgen van een koolhydraatarm en eiwitrijk dieet. Zorg voor een koolhydraatarm voedingspatroon met zo weinig mogelijk bewerkte producten. Denk hierbij aan vis, gevogelte, (onbewerkt) vlees, eieren, groente, fruit en noten.
Dierlijke producten: Vlees en vis bestaan voor een groot deel uit vetten en eiwitten en bevatten nauwelijks of geen koolhydraten.