De enige soort aardappelen die wij voor onze lekkere frietjes gebruiken is de Innovator. Het is de perfecte aardappel want zijn formaat is groot en zijn kern zacht.
Aardappelen, niet-gehydrogeneerde plantaardige olie (high oleic zonnebloemolie, zonnebloemolie, koolzaadolie, high oleic koolzaadolie), (stabilisator) dinatriumdifosfaat, dextrose. Onze Franse Frietjes worden gezouten met JOZO zout: puur zout met jodium (Zout (NaCl), jodium, antiklontermiddelen (E504, E535)).
McDonald's frituurt in puur plantaardige mengsel van raapzaad- en zonnebloemolie en heeft ieder frituurstation een eigen filter.
Omdat het smaakje is gemaakt op basis van melkbestanddelen, is de friet in de VS dus niet vegan. Het smaakje heeft een historische achtergrond. McDonald's USA frituurde friet in de vorige eeuw lange tijd in een mengsel van plantolie en rundvet. Amerikaanse consumenten vonden en vinden dit vleessmaakje lekker.
Ingrediënten: water, raapolie, natuurazijn, suiker, gemodificeerd maiszetmeel, peterselie 3,7%, vrije uitloop EIGEEL, MOSTERD (water, MOSTERDZADEN, natuurazijn, specerijen), zout, kaliumchloride, voedingszuur: melkzuur, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, conserveermiddel: kaliumsorbaat, kleurstoffen: curcumine, E141 en ...
Welke soort aardappelen gebruiken wij voor onze frietjes? De enige soort aardappelen die wij voor onze lekkere frietjes gebruiken is de Innovator. Het is de perfecte aardappel want zijn formaat is groot en zijn kern zacht. Zo kunnen we lange, natuurlijk goudgele frietjes, bekomen die zowel zacht als krokant zijn.
Voegt u smaak toe aan uw frieten? Ja. Wanneer onze leveranciers onze gesneden aardappelen gedeeltelijk frituren, gebruiken ze een oliemengsel met rundvleesaroma . Dit garandeert de heerlijke en herkenbare smaak waar we allemaal zo van houden van onze World Famous Fries®.
Fastfood is verslavend
Zo ontdekten de onderzoekers dat het ongezonde eten het geheugen negatief beïnvloedde, en dat wie junkfood eet ondanks een volle maag toch naar meer eten verlangt.
De zelfgemaakte versie bevat minder koolhydraten en calorieën, en minder vet, verzadigd vet en natrium. Het hogere vetgehalte van McDonald's friet is waarschijnlijk te danken aan het frituren of zelfs het voorbakken voordat de friet naar het restaurant wordt verzonden .
In 1990 kondigde het bedrijf aan dat ze het runderniervet zouden vervangen door 100 procent plantaardige olie. Na deze aankondiging daalde het aandeel McDonald's met 8,3 procent.
Het recept van de frietjes is aangepast
Tot 1992 werden de frietjes gebakken in frituurvet met daarin ossewit. Dat is dierlijk vet, de officiële naam is zelfs rundertalg. Om de hoeveelheid verzadigd vet omlaag te brengen, is de hamburgerketen overgestapt op plantaardige olie.
En veel vet levert veel calorieën. Frituurolie bevat vooral onverzadigd vet wat bekend staat om positieve gezondheidseffecten. Frituurolie is daarom gezonder dan hard frituurvet, dat vaak veel verzadigd vet bevat. Aan het logo Verantwoord frituren is te zien of een horecazaak frituurolie gebruikt en niet hard vet.
Op de website van McDonald's staat dat het zijn olie dagelijks filtert en met " regelmatige tussenpozen " ververst... wat een beetje een non-antwoord van het bedrijf is, en wat het werkelijk betekent, is voor iedereen gissen. Want de waarheid, volgens McDonald's-medewerkers, loopt enorm uiteen.
Aardappelen van topkwaliteit!
Onze McDo frietjes worden gemaakt met aardappelen van topkwaliteit afkomstig van Belgische, Nederlandse en Noord-Franse aardappelboeren met wie onze leverancier al jaren nauw samenwerkt. De frietjes zijn wereldwijd gekend voor hun perfecte vorm en goudgele kleur.
In de Verenigde Staten worden de frietjes van McDonald's gemaakt met 19 ingrediënten, waaronder dextrose, TBHQ, polydimethylsiloxaan, citroenzuur en natriumpyrofosfaat . Het restaurant gebruikt niet-GMO-aardappelen van Russet- en Shepody-aardappelen.
Five Guys heeft verreweg de minst gezonde friet in ons onderzoek, terwijl KFC de vijfde minst gezonde friet is, met aanzienlijk minder calorieën en minder verzadigd vet dan Five Guys-friet. Friet bevat veel zout en vet, wat een toch al ongezond fastfoodrestaurant in de gevarenzone kan brengen.
Onze wereldberoemde frieten® worden altijd gemaakt van hele aardappelen .
Onze leveranciers schillen, snijden, blancheren en bakken aardappelen van goede kwaliteit voordat ze worden ingevroren en naar onze restaurants worden verzonden. Daar worden ze verwerkt tot de warme, knapperige frietjes die u kent en waar u zo van houdt.
CDC, FDA, USDA FSIS en volksgezondheidsfunctionarissen in meerdere staten onderzoeken een uitbraak van E. coli O157:H7-infecties . De meeste mensen in deze uitbraak melden dat ze de Quarter Pounder-hamburger bij McDonald's hebben gegeten voordat ze ziek werden.
Kortom: frieten zijn het lekkerst als tussendoortje . Laten we eerlijk zijn: gefrituurde frieten uit restaurants zijn geen 'afslankproduct'. Ze bevatten veel calorieën, vet en geraffineerde koolhydraten, en weinig eiwitten en vezels die je een verzadigd gevoel geven.
Het verslavende karakter van het eten van McDonald's komt grotendeels voort uit de strategische combinatie van zout, suiker en vet. Deze combinatie stimuleert de beloningscentra in de hersenen, wat leidt tot een sterker verlangen naar zoetigheid en herhaalaankopen .
De besloten vennootschap is een 100% deelneming van de Nederlandse holdingmaatschappij McDonald's European Finance Company B.V. (opgericht op 9 april 1990). De holdingmaatschappij is voor 59,3% in handen van het in Engeland gevestigde bedrijf McD Europe Ltd.
McDonald's. De snack met de minste calorieën is de hamburger: 253 kcal. Bij McDonald's zijn vijf salades te koop. De salade met kip bevat in vergelijking met de andere fastfoodrestaurants het kleinst aantal calorieën per portie: 137.
Op hun website staat: " De leveranciers waarmee we samenwerken schillen, snijden en blancheren de aardappelen eerst. Vervolgens drogen ze, bakken ze gedeeltelijk en vriezen ze de frieten snel in voor onze restaurants . Eenmaal in onze keukens bakken we ze in onze canola-olie, zodat u ze knapperig en heet kunt eten – precies zoals u ze wilt."
De gemelde daling in de frietbestellingen heeft geleid tot de sluiting van een fabriek bij een van de grootste frietleveranciers van de fastfoodgigant. USA Today meldt dat Lamb Weston, een bedrijf uit Idaho, een fabriek in Washington heeft gesloten en ongeveer 4% van zijn wereldwijde personeelsbestand heeft ontslagen, naast het schrappen van banen vanwege de dalende omzet.
Van 1940 tot 1985 werden de beroemde frietjes van McDonald's gebakken in runderniervet . Alles veranderde in 1990 toen een gemotiveerde miljonair hen onder druk zette om over te stappen op plantaardige olie. Sinds 1954 is McDonald's de gigant van fastfood.