Vriezer. Het zou misschien niet zomaar in je opkomen, maar een taart invriezen kan eigenlijk heel goed! Doe de taart in de taartdoos en verpak die in een plastic zak. Ingevroren blijft de taart zo'n 3 maanden goed.
Wikkel je taart in meerdere lagen plastic om blootstelling aan lucht te minimaliseren en zet hem vervolgens in de vriezer . Plasticfolie kan soms loslaten als het koud is, dus ik raad aan om een laag aluminiumfolie te gebruiken om de taart op zijn plaats te houden.
Gebak of vlaai gemaakt met vers fruit is niet geschikt om in te vriezen. Tijdens het invriezen kun je het beste de vriezer gesloten houden voor ongeveer zes uur.
Begin met het in de koelkast zetten van je bevroren fruittaart de dag voordat je hem gaat eten, zodat hij kan ontdooien . Door hem langzaam in de koelkast te laten ontdooien, weet je zeker dat hij helemaal ontdooid is.
Vriezer. Het zou misschien niet zomaar in je opkomen, maar een taart invriezen kan eigenlijk heel goed! Doe de taart in de taartdoos en verpak die in een plastic zak. Ingevroren blijft de taart zo'n 3 maanden goed.
– Als u een taart in de vriezer bewaart, deze minimaal 4 uur van te voren eruit halen en langzaam laten ontdooien in de koelkast. Wilt u de taart sneller serveren, snij de taart dan alvast in punten en zet deze uit elkaar. Een taartpunt heeft ongeveer 1 uur nodig om te ontdooien.
Ook gedecoreerde taarten kun je prima in de koelkast bewaren. Dek deze ook goed af in verband met geuren en smaken van andere etenswaren in de koelkast. Gedecoreerde taarten kun je goed invriezen, let wel op de vulling. Taarten met een slagroomvulling kun je niet invriezen.
Kersen kunnen worden ingevroren in een afsluitbaar bakje of diepvrieszakje of op een schaal. Was en ontpit ze eerst en dep ze droog. Zorg er voor dat je maar een dun laagje gebruikt, anders vriezen ze aan elkaar vast.
Wij adviseren om de vlaai in de koelkast te bewaren, waar deze tot 3 à 4 dagen na aankoop zijn optimale smaak en textuur behoudt.
Wikkel je taart eerst in een dubbele laag plastic folie voor bescherming tegen uitdroging. Vervolgens omwikkel je hem stevig met aluminiumfolie voor extra isolatie. Leg ten slotte de ingepakte taart plat in de vriezer. Zo blijft je taart vers en klaar om te genieten wanneer je maar wilt!
In de vriezer kun je een taart tot wel 3 maanden bewaren. De bacteriën kunnen in de ijskoude vriezer namelijk niet verder groeien. Let wel op: slagroomtaart kan niet goed in de vriezer, dat tast de smaak en structuur erg aan. Nog maar een extra puntje eten dus, er zit niets anders op!
Dit product kan ingevroren worden met een houdbaarheid van 12 maanden.
Het bewaren van de monchoutaart
Je kunt de taart goed afgedekt zo'n 3 dagen in de koeling bewaren. Je kunt een monchoutaart ook invriezen. De taart blijft dan 2 á 3 maanden goed. Laat de taart voordat je hem serveert 12 á 24 uur ontdooien in de koelkast.
De meeste taarten of gebakjes kun je 2 tot 3 dagen bewaren mits ze goed gekoeld zijn.
Aluminiumfolie kan je veilig gebruiken als je voedsel wil invriezen. Het is een van de populairste materialen om voedsel mee in te vriezen. Het is wel belangrijk dat je het voedsel goed inpakt met aluminiumfolie zodat er geen lucht aan kan komen.
Let op: Hoewel kersen erg gezond zijn, bevatten ze ook fructose (fruitsuiker). Dit kan het afvallen tegenwerken. Daarom is het belangrijk om niet te veel kersen te eten.
Dan kun je kersenvlaai invriezen. In de vriezer blijft hij circa 2 tot 3 maanden goed.
In Nederland is de oogst deels mislukt, maar in Turkije, het grootste kersenland, was ook een slechte oogst. Dat probleem strekt zich uit over de vriesvoorraden die sneller opraken en te duur worden voor de inkopers in de supermarkt.
Ook invriezen kan heel goed bij taart. Doe de taart in de taartdoos en verpak die in een plastic zak. Ingevroren blijft de taart zo'n 3 maanden goed. Ook taartbodems, kun je op deze manier goed conserveren.
Je kunt je baksels direct vanuit de vriezer op het aanrecht zetten, maar ontdooien in de koelkast kan ook. Dan gaat het wat gelijkmatiger omdat het verschil in temperatuur minder groot is. Dat is bijvoorbeeld handig bij gedecoreerde taarten, de kans op condensvorming en smeltende decoraties is zo minder groot.
Een taart bekleed met fondant of afgesmeerd met bijvoorbeeld botercrème kan je ook heel goed invriezen.
Een ingevroren taart kan het beste in de koelkast worden ontdooid gedurende minimaal vier uur. Wanneer je de taart toch eerder wilt serveren, snijd je deze in bevroren toestand aan met een warm mes en zet de punten iets uit elkaar. Na ongeveer een uur zijn de taartpunten ontdooid.
Invriezen kan ook, vooral bij biscuit- of appeltaart. Snijd de taart eventueel in stukken, verpak luchtdicht en ontdooi rustig voor gebruik. Let wel: slagroom verliest in de vriezer vaak structuur.
De beste manier om producten te ontdooien is om het 24 uur van tevoren uit je vriezer te halen en in je koelkast te leggen. Door je product op deze manier langzaam te ontdooien behoudt het meer kwaliteit. Ook bespaar je zo energiekosten. Dek het product altijd af als je het in de koelkast zet.