Goed wassen onder stromend water is voldoende. Je spoelt dan het vuil en stof eraf. Het is niet nodig om azijn, citroensap of baking soda te gebruiken.
Bicarbonaat (tegen pesticiden)
Meng 1 theelepel baking soda in 1 liter water. Laat het fruit max. 5 minuten weken en spoel grondig. Niet aanbevolen voor erg poreus fruit zoals frambozen en bramen.
Volgens een wetenschappelijke studie is de meest effectieve manier om de groenten en fruit te wassen om pesticiden te verwijderen is om ze 12-15 minuten te weken in een mix van water met baking soda (zuiveringszout).
Aardbeien hoef je niet te wassen. Je kunt ze het beste schoonmaken door ze schoon te vegen en daarna de kroon en steel eraf te draaien. Wil je ze toch spoelen met water?
Veel pesticiden en de wasachtige lagen op fruit zijn ontworpen om niet met water op te lossen (anders zouden ze er in de regen afspoelen). Het licht basische (alkalische) water van de baking soda-oplossing helpt om deze stoffen af te breken, waardoor ze wél makkelijk van de schil loslaten en weggespoeld kunnen worden.
Zo goed als alle pannen en potten kun je schoonmaken met baking soda, behalve degenen die gemaakt zijn van aluminium. Terwijl zuiveringszout veilig is voor metalen oppervlakken, kan aluminium er juist door gaan roesten of verkleuren. Bij deze potten en pannen kun je beter even met water en zeep aan de slag.
Naast de reinigende werking bij het schoonmaken heeft baking soda ook de eigenschap vocht en vieze geurtjes aan zich te binden. Dit maakt het een handige oplossing voor allerlei toepassingen.
Met een beetje water spoel je pesticiden en bacteriën niet van je fruit. Wat je wél moet doen is het fruit wassen met baking soda.
In de videos wordt geadviseerd je aardbeien (en andere bosvruchten) niet alleen maar af te spoelen met water, maar ze te wassen in zout water, eventueel met een scheutje azijn. De beelden liegen er niet om: als je dat doet, komen er namelijk allemaal kleine beestjes uit.
Vuil en eventuele andere stoffen op de schil kunnen anders via het mes in de vrucht terechtkomen. Was ook aardbeien, frambozen en ander zacht fruit uit de diepvries. Deze fruitsoorten zijn gevoeliger voor virussen en moet je daarom altijd eerst even wassen.
AARDBEIEN BEWAREN IN DE KOELKAST
Aardbeien zijn kwetsbaar waardoor er al snel zachte plekjes ontstaan. Daarom zijn aardbeien op de fruitschaal ook slechts één dag houdbaar. Wil je ze langer bewaren? Leg de aardbeien dan in een vershoudbakje met vochtrooster van LocknLock in de koelkast.
Zomerfruit zoals braambessen, aardbeien, blauwe bes, rode bes en frambozen zijn rijk aan vezels. Vezels dragen bij tot een goede werking van onze darmen. Ze komen onverteerd in de dikke darm terecht waar ze bijvoorbeeld zorgen voor meer of voor een soepelere stoelgang.
Baking soda voor je darmen en bij brandend maagzuur.
Zuiveringszout stabiliseert de zuur base verhouding, waardoor je minder tot geen last meer hebt van brandend maagzuur. Neem bijvoorbeeld maximaal één theelepel zuiveringszout met 250 ml water in. Ook een opgeblazen gevoel kun je op deze manier verminderen.
Weg met nare geuren in je koelkast. Baking soda neutraliseert immers de geuren. Plaats gewoon een bakje baking soda in je koelkast.
Koop biologisch
Door biologisch te kopen, moedig je boeren en telers aan om geen gif te gebruiken. Zo verminderen we met zijn allen het gebruik van bestrijdingsmiddelen. Bovendien krijg je dan zelf ook minder schadelijke stoffen binnen. Biologische producten herken je aan een groen blaadje op de verpakking.
Water en zout
Tot slot kun je een beetje zout toevoegen aan een kom water om je aardbeien schoon te maken. Meng 1 theelepel zout per kopje warm water en laat de aardbeien vijf minuten weken voordat je ze afspoelt en droogt.
Goed wassen onder stromend water is voldoende. Je spoelt dan het vuil en stof eraf. Het is niet nodig om azijn, citroensap of baking soda te gebruiken.
Als het fruit er nog gaaf uitziet en je het goed wast, kun je het gewoon opeten. Zie je maden of larven in je eten, dan is het bedorven en geldt het advies om het weggooien. Als je een keer per ongeluk een made of vlieg binnenkrijgt, dan is dit niet schadelijk.
Laat de uitloper wel vastzitten aan de moederplant. Pas in augustus knip je de uitlopers los en plant je ze op een eigen plekje uit. Wil je de uitlopers toch direct afknippen? Knip ze dan in juni af, zet ze op water of in potjes aarde tot ze wortels hebben gevormd, waarna je ze ook in augustus uitplant.
Gelukkig is er een super simpele oplossing: baking soda! Zo maak je je fruit écht schoon: 🫧 Meng 1 à 2 theelepels baking soda in een kom water. 🍓 Laat je fruit 10 tot 15 minuten weken.
Volgens talloze blogs zou het dé manier zijn om pesticiden van fruit en groente te verwijderen. Maar volgens Lenssen is dat beeld te rooskleurig. 'Er is weinig bewijs dat baking soda daadwerkelijk meer pesticiden verwijdert dan water. Meerdere studies laten zien dat het verschil verwaarloosbaar is.
het verschil met schoonmaaksoda of bakpoeder
Baking soda is iets anders dan schoonmaaksoda (natriumcarbonaat). Schoonmaaksoda is agressiever en niet veilig voor consumptie; het kan ook huidirritatie veroorzaken. Baking soda is wel veilig om in baksels te gebruiken, maar let op: het is iets anders dan bakpoeder.
Doe een half kopje baking soda in de lege trommel en draai een wasprogramma op een hoge temperatuur. Bij voorkeur 90 of 95 graden. Het schoonmaken van de wasmachine in combinatie met soda en de hoge temperatuur lost al het vuil op.
Met schoonmaaksoda kun je absoluut geen koekjes bakken, met baking soda/zuiveringszout of bakpoeder wel. Baking soda kent een hoop toepassingen. Zo kun je het gebruiken als rijsmiddel om mee te bakken, maar ook kun je met baking soda schoonmaken.