Boter. Ongezouten boter kan je een 5-tal maanden in de diepvries bewaren, gezouten boter zelfs tot 9 maanden. Het invriezen is superhandig als je een overschotje hebt dat je niet kunt verwerken voor de houdbaarheidsdatum. De ontdooide boter zal wel ietwat inboeten aan smaak.
Zit de boter niet meer in de originele verpakking (bijvoorbeeld een restje kruidenboter na een barbecue), verpak ze dan in porties in vershoudfolie, en stop die in een luchtdicht zakje of doosje. Boter is 3 tot 6 maanden houdbaar in de diepvriezer.
Goed bewaarde boter kan tot vier maanden in de vriezer worden bewaard, mits ingevroren vóór de houdbaarheidsdatum op de verpakking . Boter kan zijn verse botersmaak verliezen en smaken en geuren uit de vriezer overnemen als het langer dan vier maanden wordt bewaard.
Ontdooien
Doe de boter in een magnetronschaal en zet de magnetron 5 seconden aan op de ontdooistand. Als de boter meegeeft als je hem aanraakt, en de indruk van je vinger achterlaat, is-ie zacht genoeg. Zo niet, zet hem dan nogmaals vijf seconden terug in de magnetron, en herhaal dit tot hij zacht genoeg is.
Als je een groot roomboter gebruiker bent, kun je een pakje boter prima buiten de koelkast bewaren. Het beste is om de boter op een droge en koele plek te bewaren, zoals het aanrechtkastje. Omdat boter voor een groot deel uit vet bestaat – en zout als je gezouten boter koopt – hoef je niet te vrezen voor schimmel.
Ongezouten boter kan je een 5-tal maanden in de diepvries bewaren, gezouten boter zelfs tot 9 maanden.
In de vriezer: Je kunt botercrème tot drie maanden invriezen. Gebruik een luchtdichte bak of vrieszak om te voorkomen dat de botercrème uitdroogt. Ontdooi de botercrème in de koelkast en klop het vervolgens goed door om de oorspronkelijke textuur terug te krijgen.
Geen verschil tussen gezouten of ongezouten boter
Het antwoord op deze vraag zal je vast bevallen, want volgens het Voedingscentrum kun je boter met een gerust hart nog na de houdbaarheidsdatum blijven eten.
Zuivelproducten, zoals room of boter, kan je zonder problemen invriezen. Verpak de producten in handige porties en in luchtdichte zakjes of potjes. Zorg er wel voor dat de boter goed ontdooid is vooraleer ze te gebruiken. Zo voorkom je dat de boter begint te spatten wanneer je ze opwarmt om te bakken.
Boter hoeft helemaal niet in de koelkast te worden bewaard, tenzij het in je huis boven de 80 graden is. Het blijft zacht, het wordt niet slecht. Nu, supergoedkope boter, zoals je bij Walmart kunt krijgen, heeft een hoog gehalte aan melkbestanddelen en kan sneller bederven dan gewone boter.
Boter in de koelkast
De meeste boter overleeft prima buiten de ijskast. Door het hoge vetgehalte bederft het niet snel. Zout (in gezouten boter) gaat ook het beschimmelen tegen. Je kunt boter ongeveer een week buiten de koelkast bewaren, mits het niet bloody hot is in je keuken.
Boter kan binnen een paar weken na aankoop wel chemisch bederven. En dat heeft te maken met de vetten in boter die reageren op de zuurstof, ook wel oxideren genoemd. Hierdoor ruikt en smaakt de boter wat zurig en krijgt het een donkere kleur. De boter is dan ranzig.
Bewaar je roomboter in de koelkast voor een langere houdbaarheid. Zo blijft de boter vers en blijft de smaak 4 tot 6 weken optimaal. 2. Voor een nog langere houdbaarheid (meer dan 6 maanden) kun je roomboter invriezen.
Doe harde boter op het aanrecht. Vul een Pyrex glazen kom met heel heet water en giet het water eruit... zet de kom ondersteboven op de boter en de vochtigheid van de glazen kom zal de boter in een handomdraai verzachten!
"Doorgaans is voeding maar drietal maanden houdbaar" Ook in je diepvries kan eten bederven. Daarom is het belangrijk dat je het op de juiste manier invriest, bewaart en nadien ontdooit.
Als je kruiden hebt die 'over datum' zijn, laat ze dan niet verloren gaan! Je kunt ze nog steeds gebruiken om je gerechten extra smaak te geven.
Hoe herken ik bederf? De boter is ranzig, ruikt en smaakt zuur of is donker verkleurd. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Bewaar de boter in de vriezer in de originele verpakking of in bewaarfolie.
De schimmel in blauwe kaas is een speciaal soort dat een funky smaak toevoegt, maar niet schadelijk is. Als iets dat geen blauwe kaas is, naar blauwe kaas smaakt, heeft het zeker schadelijke schimmel.
Nee, zolang het echte boter is en NIET beschimmeld of naar kaas ruikt.
Zet de kom met crème op een pan met kokend water. Hierbij is het belangrijk dat het hete water de kom niet raakt. Verwarm de crème zodoende al kloppend voor 1 minuut. Haal daarna de kom van de pan af en klop het nog even kort verder, totdat je weer een mooie gladde crème hebt.
Laat de appeltaart na het bakken goed afkoelen en verpak de appeltaart luchtdicht. Wanneer je een appeltaart invriest blijft de appeltaart ongeveer 2 maanden goed. Verwarm de ontdooide appeltaart voor het serveren in 5-10 minuten op in een voorverwarmde oven (160-180°C).
HOELANG KUN JE EEN (ZELFGEBAKKEN) CAKE BEWAREN? In de bewaardoos blijft de cake ongeveer een week goed. Wil je de cake langer bewaren? Dan kun je hem ook invriezen.
Hoe lang is brood eigenlijk houdbaar in de vriezer? Houdbaarheid: Brood kan prima tot zo'n vier weken bewaard worden in de vriezer van je koelkast. Ingevroren brood behoudt gewoon zijn smaak en beschimmelt niet.
Boter kan buiten de koelkast ongeveer een week bewaard worden. Door het grote gehalte vet dat het bevat is het beter tegen bederven beschermd, dan andere zuivelproducten. Maar dit geldt wel voor een droge en koele plek.