Koelkast: Na bezorging kan het vlees t/m zondag in de koelkast bewaard worden. Vriezer: In de vriezer kan het 6 maanden na inpakdatum bewaard worden.
Na het bereiden van vlees door het bijvoorbeeld te braden of grillen is een nieuw product ontstaan. Dit kan gewoon worden ingevroren en weer worden ontdooid. Hou daarbij rekening dat dit gepaard kan gaan met enig vochtverlies, waardoor de kwaliteit ook iets minder wordt.
Gebruik stevige diepvrieszakken met ritssluiting om je gebakken spek vers te houden in de vriezer . Het blijft maandenlang goed, maar is waarschijnlijk het lekkerst als je het binnen drie maanden gebruikt.
Gezouten vleeswaren zoals rookvlees en ontbijtspek bewaar je ongeveer één week in de koelkast. Gekookte vleeswaren zoals kipfilet, leverworst en gebraden gehakt blijven ongeveer 4 dagen goed. Fricandeau en rosbief zijn minder lang houdbaar, zo'n 2 dagen na openen.
Bewaar speklapjes in de koelkast bij een temperatuur van 0-4°C en gebruik ze binnen 2-3 dagen na aankoop voor optimale versheid. Voor langere bewaring kun je speklapjes veilig invriezen. Verpak ze luchtdicht in plasticfolie of diepvrieszakken en label met de datum van invriezen.
Het invriezen van gebakken spek is eenvoudig: beschouw elk stukje als een kleine held en geef ze een heldenuitzwaai voordat je ze tijdelijk naar hun ijskoude onderkomen verbannen. Gebruik plastic zakken met ritssluiting om deze stevige kost goed in te pakken , dan kun je ze tot wel een maand met een gerust hart bewaren.
Dat kan prima, zolang de vis die je verwerkte in je gerecht, vers was. Ook voor vis geldt de belangrijke regel dat ontdooide producten niet opnieuw ingevroren mogen worden. Koel de restjes zo snel mogelijk af en zet ze binnen een uur in de koelkast. Vries restjes na het afkoelen onmiddellijk in.
Gebakken spek
Als je meer spek hebt gebakken dan je op kunt, kun je het vijf tot zeven dagen in een goed afgesloten bakje in de koelkast bewaren voordat het bederft . Als je denkt dat je het in die tijd niet op kunt, kun je gebakken spek ongeveer een maand invriezen.
Met dit bros gebakken spek geef je salades of stamppotten lekker veel smaak en een knapperige bite. Nóg lekkerder na even opwarmen in magnetron, oven of pan. Het uitgebakken ontbijtspek wordt met de hand gezouten, gedroogd en op beukenhoutsnippers gerookt.
Nee, een product een tweede keer invriezen, doe je beter niet. Bij het invriezen wordt de vermenigvuldiging van bacteriën onderbroken. De bacteriën gaan echter niet dood. Wanneer je een ingevroren product ontdooit, zullen de bacteriën weer actief worden en zich weer vermenigvuldigen.
Verwarm eerst de oven voor op 200 °C. Leg vervolgens een rooster op een bakplaat en leg de spekreepjes er in een enkele laag op. Bak het spek 15 tot 20 minuten, of tot het de gewenste gaarheid heeft bereikt.
Je kunt je restjes bewaren in de koelkast of invriezen. Zo kun je het op een ander moment opeten. Dit zorgt voor minder voedselverspilling maar is ook erg handig als je een keer geen zin of tijd hebt om te koken!
Leg de eerste plak bacon langs één rand van het bakpapier. Vouw het bakpapier over de bacon. Leg een tweede plak bacon over de eerste. De twee plakken worden gescheiden door een laag bakpapier .
Hoe herken ik bederf? Het vlees heeft een afwijkende licht zure geur, is grauw verkleurd of plakkerig. Eet geen vleeswaren die er raar uitzien of niet goed ruiken. Bewaartip voor dit product Bewaar vleeswaren op de koudste plek in de koelkast bij 4 graden, dit is vaak de onderste plank.
Je kunt de soep zonder room en spek invriezen. Maar met de room gaat het schiften.
Kan je aardappelen invriezen? Ongekookte aardappelen invriezen doe je beter niet. Gekookte aardappelen invriezen, dat kan wel. Ze blijven ongeveer een week goed.
Wil je spek voor langere tijd bewaren, dan is invriezen perfect mogelijk. Opgelet: de zoutsmaak neemt toe door het invriezen.
Zoals bij de meeste gekookte voedingsmiddelen, kun je vlees wat al gebakken of gebraden is maximaal drie tot vier dagen in de koelkast bewaren.
Bacon kan gaar worden gemaakt tot een punt dat het veilig is om te eten en niet knapperig is. Als je het knapperig wilt hebben, is het een goed idee om het van tevoren te bakken. Al dat uitgebakken vet klinkt wel heerlijk.
Traditioneel gerookt spek kan gegeten worden zonder verder te koken. Dit geldt niet voor supermarktspek, dat vaak alleen met zouten en smaakmakers is gecured en wel gekookt moet worden voor consumptie.
In de koelkast kun je het in ieder geval tot een maand bewaren.
Vis invriezen
Verse vis kun je prima invriezen. Magere en matig vette vissen als schol, tarbot, kabeljauw en tong kunnen langer bewaard worden dan vette vis zoals makreel en zalm. Ons advies is om ingevroren vis maximaal 3 maanden in de vriezer te bewaren. Vries verse vis zo snel mogelijk na ontvangst in.
Bijna alle soorten vlees zijn geschikt om in te vriezen. Rood vlees zoals rund, kalf, varken of lam kun je prima invriezen. Ook kip en kalkoen kunnen de vriezer in, al zijn die wat gevoeliger voor bederf. Daarom is het slim om gevogelte binnen één of twee dagen na aankoop in te vriezen.
Bewaar het vlees niet té lang in je diepvries.
Vlees dat al gebraden of gebakken is blijft zo'n 2 tot 3 maanden goed. Stoofpotjes blijven zeker 3 maanden goed.
Gekookte spekproducten
Neem de bacon direct mee naar huis en bewaar hem in de koelkast bij 4 °C of lager. Bewaar houdbare, gebakken bacon bij 30 °C of lager . Na opening gekoeld bewaren. Let op de aanbevolen houdbaarheidsdatum van de fabrikant.