Door de combinatie van vetten en vezels is hummus erg verzadigend. Je krijgt er dus snel een vol gevoel van, wat handig is als je op je gewicht let. Bovendien zorgen de vetten uit tahini en olijfolie voor een stabiele energie en gezonde hartfunctie.
Het beste kun je zelfgemaakte humus combineren met rauwe groente en dan niet meer dan 2 eetlepels nemen. Dan is humus een supergezonde snack die prima in de Clean Eating Lifestyle past, ook als je wilt afvallen.
Groentesticks : Snijd wat knapperige groenten zoals wortels, komkommer, paprika, avocado en selderij. Deze bevatten weinig calorieën en veel vezels, waardoor ze perfect zijn voor hummus. Gewoon dippen en smullen maar! Volkoren crackers: Kies voor volkoren crackers of crackers met zaden voor een gezonde crunch.
Goed voor de lijn.
Zoals we eerder hebben gezien bevat hummus vezels en eiwitten, wat zorgt voor een verzadigd gevoel. Langer vol (door een gezond product) en daardoor minder eten is natuurlijk gunstig voor de lijn.
Ook vrijwel alle andere ingrediënten van hummus passen prima in een gezonde leefstijl. Afhankelijk van hoeveel olie een hummussoort bevat, kan hij wel erg calorierijk zijn. Gebruik er dus niet te veel van als je wilt afvallen. Elke dag een boterham hummus eten, kan echter totaal geen kwaad naar mijn idee.
Voor de meeste mensen kan dagelijks hummus eten een gezonde keuze zijn , vooral als je je aan de portiegrootte van twee eetlepels houdt. Bovendien zijn de onverzadigde vetten in tahin en olijfolie goed voor de gezondheid van het hart en een verzadigd gevoel.
Beide varianten zijn echter maximaal 7 dagen houdbaar in de koelkast (voor kant-en-klare hummus geldt dit na opening van de verpakking). Net als elk ander voedingsmiddel is hummus bederfelijk en gevoelig voor bederf . Wanneer het product niet meer ruikt of smaakt zoals toen het oorspronkelijk werd gekocht of bereid, is het tijd om het weg te gooien.
Hummus is een makkelijke vervanger voor boter, margarine of mayonaise op sandwiches. Het bevat weinig verzadigd vet en is een uitstekende bron van vezels en plantaardige eiwitten.
Hummus, gemaakt van kikkererwten, en refried beans leveren beide een flinke dosis vezels en eiwitten. Vezels helpen het verzadigingsgevoel te vergroten en voorkomen dat je naar suikerrijke snacks grijpt die de opslag van buikvet kunnen bevorderen .
"Hummus is gemaakt van de peulvrucht kikkererwten en in de Schijf van Vijf raden we aan om per week twee tot drie opscheplepels (135 gram) peulvruchten te eten in plaats van een stuk vlees.
Hoe eet je hummus? Hoewel hummus in het Midden-Oosten vaak wordt gegeten als volwaardige maaltijd met toppings als rundvlees, kip of aubergine, eten wij het in Nederland vaak op brood of als dip bij rauwkost. Hummus is ook lekker bij een falafelsalade.
Wat is het beste mager broodbeleg om af te vallen? Eiwitrijke opties zoals kipfilet, cottage cheese, hummus, ei en linzenspread zijn erg geschikt. Ze bevatten relatief weinig calorieën per portie en geven een goed verzadigd gevoel.
Hummus is een (brood)beleg op basis van kikkererwten. De kikkererwten bevatten veel eiwitten en passen daardoor heel goed in een gezond eetpatroon. Daarnaast is hummus gewoon ontzettend lekker en je kan er heel goed mee variëren door er andere smaakmakers aan toe te voegen.
Nutri-Score hummus
Een hummus met Nutri-Score A is het gezondst, een hummus met Nutri-Score C het minst. 37% van de hummus soorten heeft Nutri-Score A, 42% Nutri-Score B en 21% Nutri-Score C. Hummus met fruitsmaakjes hebben allemaal een score B of C en zijn dus de minst gezonde variant te noemen.
Optimaliseer je voeding: Kies voor eiwitrijke maaltijden (denk aan kip, eieren, peulvruchten), vezelrijke groenten, en beperk toegevoegde suikers. Dit helpt bij afvallen aan buik én spierbehoud. Vermijd dikmakers: Alcohol, bewerkte snacks en frisdranken dragen niet bij aan buikvet verminderen.
Kortom: Hummus is een zeer goede bron van vezels, wat de stoelgang ten goede kan komen. Bovendien kunnen vezels zorgen voor toename van gezonde darmbacteriën, die vezels omzetten in butyraat – een vorm van vetzuur die als voeding kan dienen voor de cellen in de darmen.
Door de combinatie van vetten en vezels is hummus erg verzadigend. Je krijgt er dus snel een vol gevoel van, wat handig is als je op je gewicht let. Bovendien zorgen de vetten uit tahini en olijfolie voor een stabiele energie en gezonde hartfunctie.
Nutri-Score hummus
Slechts één van de onderzochte huismerken haalt een Nutri-Score C (AH Hummus Naturel) en één A-merk heeft een Nutri-Score-A (Florentin Hummus). De groentehummus is het gezondst gevolgd door de varianten pikant, naturel, kruiden en fruit, aldus de Consumentenbond.
Zelfgemaakte hummus: Een portie van 100 gram zelfgemaakte hummus bevat gemiddeld 200-250 calorieën, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Supermarkthummus: Commerciële hummus kan meer calorieën bevatten vanwege toegevoegde oliën en conserveermiddelen.
Hummus als broodbeleg en dip
Toch is het opletten met voorverpakte hummus, daar zit namelijk vaak veel zout in. Kijk maar eens op het etiket. Zit er minder dan 0,5 gram per portie in? Dan kun je het gerust gebruiken.
Kikkererwten bevatten veel eiwitten, wat goed is voor je spieropbouw. Behalve veel eiwitten bevat hummus ook magnesium, ijzer, zink, molybdeen, mangaan, fosfor, folaat ( ook wel foliumzuur) en vitamine B6. Voeding met foliumzuur kan het risico op darmkanker verlagen. Daarnaast bevat hummus veel vezels.
Antwoord: Hummus uit de supermarkt is ongeopend zeker een maand houdbaar, soms wel twee. Dit komt door de toegevoegde conserveermiddelen en de luchtdichte verpakking. Na opening blijft deze ruim een week goed. Zelfgemaakte hummus bevat geen conserveermiddelen en is daardoor bederfelijker.