Goed gaar gekookte aardappelen, puree met weinig vet, macaroni, mie, spaghetti, vermicelli, witte rijst, quinoa. Nieuwe aardappelen zijn zwaarder verteerbaar. Gezeefde peulvruchten indien verdragen. Onder peulvruchten wordt verstaan: witte-, bruine-, en rode bonen, (kikker)erwten, linzen, kapucijners.
warme maaltijd: gekookte aardappelen, witte rijst, pasta, gekookte groente zoals worteltjes, erwten, sperziebonen, broccoli, mager vlees/vis. alle melkproducten zijn toegestaan. alle dranken zijn toegestaan, koolzuurhoudende dranken kunnen meer klachten geven. rijp fruit zoals appel, peer, banaan, perzik, meloen.
Pasta wordt doorgaans goed verdragen bij maagklachten, vooral als het weinig vezels bevat en eenvoudig bereid is. Pasta of noedels met boter kunnen licht verteerbaar zijn , hoewel het hoge vetgehalte in boter de symptomen bij sommige mensen kan verergeren.
Maar wie wel granen wil eten die licht verteerbaar zijn kiest best voor: Wit brood. Witte pasta.
Een van de gerechten die bij diarree wordt aanbevolen, is pasta. Dankzij de eenvoudige samenstelling en het lage vezelgehalte helpen ze het lichaam energie op te doen zonder de maag of darmen te irriteren.
Ontstekingen in je darm door gluten
Ontstekingen in je darm door het eten van gluten heet coeliakie. Gluten zit in granen en graanproducten, zoals brood of pasta. Je kunt dan darmklachten krijgen, zoals buikpijn en diarree. Maar ook andere klachten.
Alleen eenvoudige koolhydraten, zoals witte rijst en pasta, hebben slechts 30 tot 60 minuten nodig om in de maag te worden verteerd. Voedsel heeft doorgaans meer dan 40 minuten nodig om de maag te passeren. Daarna blijft het voedsel 40 tot 120 minuten in de darmen, of soms zelfs langer.
De macronutriënten zijn nagenoeg gelijkaardig van aardappelen en volkoren pasta. Volkoren pasta bevat meer fosfor, magnesium, ijzer, zink en vitamine B1 terwijl aardappelen dan weer meer kalium, vit B2, B6 en vitamine C bevat.
Voordelen van het regelmatig eten van pasta
Daarnaast is volkorenpasta rijk aan vezels, wat essentieel is voor een gezonde spijsvertering en helpt het om langdurig een verzadigd gevoel te behouden. Dit draagt niet alleen bij aan het stabiliseren van je bloedsuikerspiegel, maar helpt ook om overeten te voorkomen.
Conclusie. Hoewel je in theorie gerust elke dag (volkoren)pasta mag eten, raden we je toch aan om doorheen de week voldoende te wisselen van koolhydratenbron: volkorenpasta, -couscous of -brood, zilvervliesrijst, quinoa, havermout, enz.
Als je pasta kookt, breekt het zetmeel af tot gewoon zetmeel. Maar als je de aardappelen of pasta laat afkoelen, gebeurt er iets wonderlijks: het zetmeel wordt resistent. De enzymen in je dunne darm kunnen het niet meer goed afbreken en sluizen de koude pasta en aardappels deels onverteerd door naar je dikke darm.
Sommige soorten eten helpen je maag om rustig te blijven”. Dit kun je het beste eten wanneer je last hebt van brandend maagzuur: Groente. Kies zachte groenten zoals broccoli, wortel of courgette.
Wat is makkelijk te verteren? Magere vleessoorten (o.a. rosbief, kipfilet en fricandeau) en eieren (een omelet, roerei of zacht gekookt eitje). Wil je zoet broodbeleg? Neem dan een beetje jam, honing, stroop of vruchtenhagel.
- Friet, gebakken aardappelen, pannenkoek en pizza zijn zwaar verteerbaar. - Indische en Chinese gerechten zijn vaak sterk gekruid en zwaarder verteerbaar.
Het is niet verrassend dat complexe koolhydraten zoals pasta, rijst, quinoa, aardappelen of zoete aardappelen 2 tot 3 uur nodig hebben om te verteren. Ze zijn echter noodzakelijk om het lichaam in redelijke hoeveelheden van voldoende energie te voorzien.
Bewegen zorgt voor een betere spijsvertering
Door met een volle maag te gaan liggen, heeft je lichaam meer moeite om het eten naar de darmen te voeren. Je kunt dan zelfs last krijgen van brandend maagzuur. Rechtop blijven zitten is dus de boodschap. Nog beter is om te bewegen na het eten.
In sommige gevallen wordt voedsel ook in te grote brokken (niet genoeg fijngemalen en gekneed) aan de dunne darm afgegeven. Normaal gesproken blijft voedsel ongeveer 3 uur in de maag voordat het wordt afgegeven aan de dunne darm.
Eet veel vezels zoals havermout, zilvervliesrijst of volkorenpasta. Dit bevat weinig vet waardoor je maag wat kalmeert. Vis en bonen: Deze bevatten beide weinig vet en veel eiwitten. Pak lekker een kopje verse gember thee of gebruik wat gember in je avondmaaltijd.
Gezond avondeten bestaat voornamelijk uit producten die in de Schijf van Vijf staan. Kies voor veel groente, een volkorenproduct of aardappelen en vis, peulvruchten, vlees, ei of noten. Voor de bereiding gebruik je vloeibaar vet.
Goede bereidingswijzen om het vlees zacht te houden zijn: zacht braden of bakken, stoven, koken, pocheren en grilleren. U kunt alle soorten vlees (behalve draderig rundvlees), vis of kip nemen. Snijd het vlees goed fijn. Als variatie kunt u ook zachtgekookt ei, roerei, omelet, peulvruchten, tahoe of tempeh nemen.
Veel meer groente en fruit eten. De oplosbare vezels in groente en fruit voeden de goede bacteriën in je darmen en kunnen dus je microbioom (darmflora) verbeteren. Ook zorgen de vezels ervoor dat de ontlasting stevig, zacht en soepel wordt: niet te dun en niet te hard.
Of u nu herstelt van een maagvirus, een opvlamming van een maag-darmprobleem ervaart of last heeft van maag-darmklachten, u moet mogelijk tijdelijk licht verteerbaar voedsel en dranken eten. Bananen, witte rijst, crackers en bouillon zijn veelgebruikte voedingsmiddelen bij maagklachten.