Soep is een lekker en gezond tussendoortje, maar kan ook als complete maaltijd (als je er volop groenten in stopt en ook eiwitten als gekookt ei, peulvruchten, vlees, vis of kip). Soep is handig om, in de vriezer, achter de hand te hebben. Ideaal na een drukke werkdag of bij onverwachts bezoek rond lunchtijd.
Soep zien we vaak als een voorgerecht of een lichte lunch, maar het kan juist ook een complete en voedzame maaltijd zijn. Met de juiste ingrediënten is soep een uitstekende manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen, eiwitten toe te voegen en niet vergeten tegelijk je lichaam te hydrateren.
Zelfgemaakte soep is lekker en eenvoudig te maken. Een prima avondmaaltijd of lunch om mee te nemen naar het werk.
Je kan een beetje soep toevoegen aan de groentepap om ze minder droog te maken, maar doordat ze weinig vitamines bevat, kan soep een warme maaltijd zeker niet vervangen.
Je maakt van je soep in een wip een volwaardige maaltijd door er een portie koolhydraten en eiwitten aan toe te voegen. Zeker in tijden waarin je hoofd niet naar koken staat een oppepper. Een voedzame maaltijd bestaat voor de helft uit seizoensgroenten, bevat een vierde aan koolhydraten en een vierde aan eiwitten.
Het idee om soep te eten om af te vallen bestaat al decennia, maar experts zeggen dat een dieet dat alleen uit soep bestaat, voedingsstoffen mist en niet vol te houden is. Ze zijn het er wel over eens dat het verstandig kan zijn om bij sommige maaltijden groentesoepen te eten , omdat deze vullend, voedzaam en caloriearm zijn.
Soep is een goedkoop, gezond en snel alternatief voor een warme maaltijd. Wie kiest voor een lekkere kom soep als lichte snack, vermijdt dat hij tussendoor gaat snoepen. Groentesoep bevat weinig calorieën, vetten en cholesterol. Zo bevat een portie groentesoep (250 ml) maar 65 kcal!
Soep is een goede avondmaaltijd om elke dag te eten, omdat het doorgaans weinig calorieën en veel voedingsstoffen bevat. Hierdoor is het een gezonde optie voor gewichtsbeheersing.
Reken op ongeveer 500 ml soep per persoon als het een maaltijdsoep wordt, iets minder als er veel 'vulling' in zit zoals b.v. bij bouillabaisse. Voor gewone soep heb je al genoeg met 200 tot 250 ml per persoon.
Caloriearme maaltijdvervangende soepen zijn een uitstekende keuze voor wie snel wil afvallen . Dit is waarom: ze bevatten doorgaans zo'n 200-300 calorieën per portie, waardoor je gemakkelijk een calorietekort kunt creëren. Het hoge watergehalte zorgt ervoor dat je je ondanks het lage aantal calorieën toch vol voelt.
Studies suggereren ook dat mensen die soep eten een lager lichaamsgewicht, een kleinere tailleomvang en over het algemeen minder calorieën consumeren dan mensen die zelden soep eten . Deze voordelen hangen natuurlijk sterk af van het soort soep. Soepen op basis van bouillon zijn beter voor gewichtsverlies dan soepen op basis van room.
' Je mag ook gerust de hele dag door (magere) soep drinken, maar let toch op voor 's avonds, zeker als je last hebt van reflux (zuurbrand). Op een laat tijdstip soep drinken, kan je letterlijk zure oprispingen bezorgen (maar dat geldt voor alle voedingsmiddelen).
Soepen zijn snel klaar en erg lekker. Hier zijn drie basisregels om een soep voedzaam genoeg te maken om als volledige maaltijd te kwalificeren. Groenten in een soep is een goede manier om gemakkelijk de helft van je bord te vullen tijdens de maaltijd . Pompoen, wortel, prei, boerenkool, erwten, maïs...
Wat eet je bij de soep? Op zijn tijd een kopje soep als lunch of avondeten is heerlijk. Een makkelijke manier om veel groenten binnen te krijgen en het vult goed.
Onderzoek toont aan dat mensen die regelmatig soep eten minder zwaarlijvig zijn. Soep levert doorgaans weinig calorieën voor een groot volume (gemiddeld minder dan 100 kcal voor 250 ml groentesoep) en zorgt voor een verzadigingsgevoel. Het is dan ook een ideaal voorgerecht.
“Iets zoals bouillonblokjes kan zeker in een gezond en evenwichtig voedingspatroon passen”, licht Sanne Mouha toe. “Wel kan je ze dan beter gebruiken in plaats van zout en niet als aanvulling op zout.
Je mag onbeperkt soep eten, aangevuld met specifieke producten per dag. Zo blijft je calorie-inname laag, meestal tussen 800 en 1000 kcal per dag. Dat zorgt voor snel resultaat, maar ook kans op minder energie en spierverlies.
Hoe bouw je een menu op? De traditionele volgorde van een menu is als volgt: amuse – voorgerecht – soep – tussengerecht – spoom – hoofdgerecht – kaas – nagerecht.
Soep kun je nog 2 dagen bewaren in de koelkast.
Daarna gooi je de soep het beste weg, de kans op gevaarlijke bacteriën is dan namelijk een stuk groter.
Soep is een goed idee wanneer je een gevoelige maag hebt
Misschien kun je niet zo goed brood of granen verteren in de ochtend. Wanneer je ziek bent geweest is soep toch ook altijd het eerste dat je begint te eten wanneer je herstellende bent. Terecht, want soep belast je spijsvertering veel minder dan anders voedsel.
Soep. Voorverpakte soep uit blik of pak wordt sterk afgeraden. Door verschillende marketingtrucjes wordt er geprobeerd om dit gezonder te laten lijken. Helaas bevatten de voorverpakte soepen veel zout.
Bovendien is het eten van soep een gemakkelijke en smakelijke manier om je groente-inname te verhogen . Een hoge groente-inname wordt geassocieerd met een verminderd risico op gewichtstoename, wat een risicofactor is voor chronische ziekten, zoals hartziekten, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker (1, 2).
Leven op soep is geen goed idee, dat is te eenzijdig en voorziet niet in alle benodigde voedingsstoffen. Datzelfde geldt voor het soepdieet. Door alleen maar soep te eten kun je wel degelijk snel afvallen, maar dat is van tijdelijke aard. Zodra je stopt met het dieet zitten de kilo's er zo weer aan.
Soepdieet op basis van bouillon
Soepdiëten op basis van bouillon duren over het algemeen 7 dagen. Sommige diëten kunnen echter wel 10 tot 14 dagen duren. Voorstanders van een bouillondieet beweren dat je in die tijd tot wel 4,5 tot 9 kilo kunt afvallen.