Soep houdt het 2 dagen uit tussen de 4 en 5 °C. Voor kant-en-klare soep uit zak of blik geldt hetzelfde. Blik kan door aanraking met zuurstof de smaak van soep wel wat doen veranderen. Giet soep uit blik daarom liever over in een plastic bakje.
Soepen in een zak of blik uit de supermarkt hebben vaak een THT-datum op de verpakking vermeld staan. Dit betekend 'tenminste houdbaar tot', het is een soort adviesdatum. De soep kan na die datum nog goed zijn. Ruikt het nog goed en ziet het er niet gek uit, dan kunt u deze nog veilig eten.
Soep kun je nog 2 dagen bewaren in de koelkast.
Daarna gooi je de soep het beste weg, de kans op gevaarlijke bacteriën is dan namelijk een stuk groter.
Gooit u wel eens een pak rijst, een blik soep, een fles cola of een pak chips weg, omdat de houdbaarheidsdatum (THT) is verstreken? Dat hoeft niet! Zulke producten kunt u veelal maanden of zelfs jaren na het verstrijken van die datum nog gewoon zonder risico gebruiken.
Voor de soepen geldt bijvoorbeeld dat deze afgedekt nog maximaal 2 dagen houdbaar zijn in de koelkast.
Gezondheid
Soep zoals Unox Soep in zak Hollandse groentesoep is niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Unox Soep in zak Hollandse groentesoep kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Tekenen dat je soep over de datum is, zijn onder andere verkleuring, een vieze geur en een vieze smaak . Als je dit opmerkt, kun je de soep het beste weggooien.
Voedsel in blik of pot (metalen blikken, glazen potten, bakjes, zakjes of kartonnen verpakkingen) Te gebruiken tot 2 jaar na de datum die op de verpakking staat. Na opening gekoeld bewaren. Te gebruiken tot 6 maanden na de datum die op de verpakking staat.
Eten uit blik is veel langer houdbaar dan aangegeven staat op het blik zelf. Fabrikanten zijn verplicht om een “ten minste houdbaar tot” datum te vermelden op hun producten. Dit word vaak afgekort als THT-datum. Na deze datum zou (in theorie) de smaak, geur of kleur van het product achteruit kunnen gaan.
Of het nu gecondenseerde soep is of een vergeten blikje cranberrysaus, je zou in de verleiding kunnen komen om het weg te gooien. Maar doe het niet zo snel! Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw zijn houdbare producten onbeperkt houdbaar en kun je ze ook na de houdbaarheidsdatum nog prima eten .
Vanuit het oogpunt van voedselveiligheid is het prima , maar ik vind dat eten na 4-5 dagen minder vers smaakt. Ik vries het daarom in porties in, voor het geval dat ik het de komende 3 dagen niet opeet.
Vacuümverpakte soep blijft tot 2 jaar houdbaar in de vriezer op -18 graden Celsius. In de koelkast blijft het tot 10 dagen houdbaar. Controleer na het openen van de vacuümzak altijd op nare geurtjes en als het bitter proeft eet je het zeker niet op!
De meeste bacteriën overleven het verhittingsproces van soep niet, maar sommige bacteriën vormen sporen. Wanneer de temperatuur van de soep daalt (tussen 7°C – 60°C) kunnen deze sporen zich ontwikkelen tot normale bacteriën en snel vermenigvuldigen, want de kans op bedorven soep aanzienlijk vergroot.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Ja, je kunt het prima in een kast bewaren! Het zou echt maandenlang goed moeten blijven.
Soep houdt het 2 dagen uit tussen de 4 en 5 °C. Voor kant-en-klare soep uit zak of blik geldt hetzelfde. Blik kan door aanraking met zuurstof de smaak van soep wel wat doen veranderen. Giet soep uit blik daarom liever over in een plastic bakje.
Tin in je eten
Dat eten in geopend blik bewaren afgeraden wordt, is oorspronkelijk om de zogenaamde 'blikvergiftiging' tegen te gaan. Dit probleem ontstaat soms door de tin die in het metaal van het blik verwerkt zit. Dat kan om redelijk wat tin gaan, tot wel 150 mcg per gram metaal.
Het beste antwoord. Pakken erwtensoep van Unox hebben normaal een houdbaarheidsdatum van ten minste één jaar.
Gooit u wel eens een pak rijst, een blik soep, een fles cola of een pak chips weg, omdat de houdbaarheidsdatum (THT) is verstreken? Dat hoeft niet! Zulke producten kunt u veelal maanden of zelfs jaren na het verstrijken van die datum nog gewoon zonder risico eten.
De meeste soepen uit blikken en pakken zijn een jaar houdbaar. Hoelang? Ja precies één jaar dus.
SOEP BEWAREN IN DE KOELKAST
Maar let op, laat de soep niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan, want bij kamertemperatuur kunnen bacteriën snel hun kans grijpen. Eenmaal goed afgekoeld, kun je de soep in de koelkast nog maximaal 2 dagen bewaren – perfect op er later opnieuw van te smullen!
Zetmeel zorgt voor binding
Is je groentesoep toch nog waterig of wil je die kippensoep iets dikker maken? Zoek je redding dan in een zakje. Met maïzena (maïszetmeel) of aardappelzetmeel geef je soepen en ook sauzen namelijk extra binding in een handomdraai.
De temperatuur van het eten ligt zoveel hoger dan de rest in de koelkast, dat je er alle producten mee opwarmt. Dit verhoogt de kans op bacteriën en schimmels. En dat terwijl je juist je eten in de koelkast zet om te voorkomen dat het bederft en gaat schimmelen!
We mailen met fabrikant Zwanenberg, producent van soepmerk Unox. „Doorkoken kan leiden tot smaakverlies en kan de textuur beïnvloeden: ingrediënten worden papperig”, luidt het antwoord. „En dikkere lobbige soepen gaan pruttelen, wat zorgt voor spat- en verbrandingsgevaar.” Helder.