De THT-datum staat voor de garantie van kwaliteit. Als de THT-datum van producten verstreken is, is er sprake van verminderde kwaliteit. Maar het is wel nog altijd veilig om het voedingsmiddel te eten, op voorwaarde dat de producten in goede omstandigheden bewaard werden en dat de verpakking niet beschadigd is.
Als de THT-datum verstreken is, kun je het nog gewoon eten zonder gevaar voor je gezondheid. Alleen kan de kwaliteit van het product achteruitgaan: de kleur, de geur, de textuur … Dit is anders bij gekoelde producten zoals yoghurt of kaas bijvoorbeeld.
Want hoe lang blijft je eten eigenlijk goed na die THT-datum? 'Tenminste houdbaar tot' (of 'best before') wil eigenlijk zeggen: tot deze datum is de kwaliteit van het product gegarandeerd, maar ook erna kun je het nog probleemloos eten.
De waarheid is dat veel levensmiddelen na verstrijken van de houdbaarheidsdatum nog steeds veilig zijn om te eten. De meeste houdbaarheidsdata gaan namelijk om kwaliteit en niet om voedselveiligheid. Het geeft aan tot wanneer de fabrikant de optimale kwaliteit van het product kan garanderen.
Ziet het product er nog goed uit na de houdbaarheidsdatum? Dan kun je het in de meeste gevallen gewoon nog opeten. In het ergste geval krijgt het voedsel schimmel. Als je dit eet, kan er een allergische reactie of ademhalingsproblemen worden veroorzaakt of je maag kan overstuur raken.
Ja, bij een voedselinfectie ontstaan klachten, zoals diarree, misselijkheid, braken, buikpijn, buikkramp en koorts, niet eerder dan 8 uur na het eten of drinken van besmette producten. Soms zelfs pas na enkele dagen. De klachten verdwijnen meestal binnen 1 tot 3 dagen.
Zelfs al één dag na de TGT-datum kunnen er gevaarlijke hoeveelheden bacteriën op de producten zitten. Heb je thuis een product dat bijna over de TGT-datum is, maar geen tijd om het ervoor nog op te eten? Geen probleem. Steek het in de diepvries en ontdooi en verwerk het wanneer je wél tijd hebt.
Houdbaarheidsdata hebben meer te maken met de algehele kwaliteit en textuur van het voedsel dan met de vraag of het veilig of onveilig is om te eten. Zolang er geen tekenen van bederf zijn , kun je het eten, maar het smaakt mogelijk niet zo vers meer als voorheen.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, vormt de overgrote meerderheid van de "over datum"-producten geen veiligheidsrisico ! Met uitzondering van zuigelingenvoeding, babyvoeding of speciaal geproduceerde gekoelde producten met gereduceerde zuurstofverpakking (ROP), hebben codedata met "Te gebruiken tot", "Te gebruiken tot" of "Ten minste houdbaar tot"-labels geen invloed op de voedselveiligheid.
Wanneer een verpakking bol staat is het product bedorven. Koop de minst bederfelijke producten zoals brood het eerst en koop vlees, vis, diepvriesproducten en andere producten met beperkte houdbaarheid het laatst.
Kun je eieren die over de datum zijn nog eten? Eieren die over de houdbaarheidsdatum van de supermarkt zijn, kun je soms nog eten. De THT-datum (Tenminste Houdbaar Tot) op eieren betekent dat ze daarna vaak nog veilig eetbaar zijn, zolang ze goed zijn opgeslagen.
ONBEPERKT HOUDBAAR
Zout, azijn, suiker, hard snoepgoed, kauwgom, sterk-alcoholische dranken en wijn.
De uiterste houdbaarheidsdatum wordt meestal vermeld als: 'houdbaar tot' of 'niet te gebruiken na' of 'exp. dat. ' of 'uiterste gebruiksdatum'. Na deze datum is het medicijn niet meer te gebruiken.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
De vervaldatum is de datum waarop de factuur betaald moet zijn. Bijvoorbeeld: een factuur met datum 1 maart en een maximale betalingstermijn van 30 dagen, heeft een vervaldatum van 31 maart. Dit betekent natuurlijk niet dat een factuur daarna komt te “vervallen” en dat je klant niet meer hoeft te betalen.
In het kort. Een THT-datum vertelt je dus vanaf wanneer de kwaliteit zal verminderen en kan je ook na datum nog gebruiken of opeten. Een TGT-datum zegt dat je het product enkel en alleen tot en met die datum mag consumeren en moet je respecteren.
Deze data zijn adviserend en verwijzen naar de kwaliteit van het product , in tegenstelling tot de houdbaarheidsdatum, die kan aangeven dat het product na de aangegeven datum mogelijk niet meer veilig is om te consumeren. Voedsel dat na de houdbaarheidsdatum wordt bewaard, is niet per se schadelijk, maar kan zijn optimale smaak en textuur verliezen.
'Te gebruiken tot'-datum (TGT)
Is die datum verstreken? Dan kunnen er te veel ziekteverwekkers in gaan groeien. Deze zie, ruik of proef je niet, maar je kunt er wel ziek van worden. Zonde, maar gooi het product dan dus weg.
Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) zijn 90% van de medicijnen nog veilig te gebruiken tot 15 jaar na de vervaldatum, mits ze op de juiste manier worden bewaard. Maar de beste manier om te controleren of uw medicijnen nog veilig zijn, is door uw arts of apotheker te raadplegen, vooral als het om levensreddende medicijnen, vloeistoffen of gels gaat.
Het antwoord is ingewikkeld. Data op voedselverpakkingen geven meestal aan wanneer voedsel het lekkerst is, niet wanneer het onveilig is om te eten . In de Verenigde Staten zijn er ongeveer 50 verschillende datumlabels, waaronder "ten minste houdbaar tot", "te koop tot" en "verpakt op", die bijna allemaal aangeven wanneer de kwaliteit of versheid begint af te nemen.
Legale verkoop: In veel rechtsgebieden is het legaal om voedselproducten te verkopen na de houdbaarheidsdatum , zolang ze nog veilig zijn om te consumeren . Winkeliers doen dit vaak met korting om te benadrukken dat het product mogelijk niet meer van topkwaliteit is.
De richtlijnen van de FSA voor huishoudens met betrekking tot houdbaarheidsdata omvatten het volgende: eet nooit voedsel na de houdbaarheidsdatum, ook al ziet het er goed uit en ruikt het nog goed . U kunt voedsel veilig eten tot middernacht op de houdbaarheidsdatum die op een product staat, maar niet daarna, tenzij het voedsel gekookt of ingevroren is.
Volgens het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid (FAVV) mag je gekookte pasta niet langer dan twee dagen in je koelkast bewaren: "Wie pasta eet die langer dan twee dagen bewaard is, kan erg ziek worden.
Gebruik je zintuigen om te beoordelen of zo'n product nog lekker is. Dit icoon kun je tegenkomen op producten met een THT-datum. THT staat voor ten minste houdbaar tot en met de dag die op de verpakking staat. Na die datum kan de kwaliteit van het product achteruitgaan.