De meeste kant-en-klare satésauzen bevatten veel suiker. Dat constateert de Consumentenbond die zeventien verschillende producten vergeleek. Tien van de sauzen krijgen een onvoldoende voor suiker, vier bevatten te veel zout.
Saté is rijk aan eiwitten omdat het voornamelijk uit vlees bestaat. Het bevat ook veel vet, vooral verzadigd vet, afkomstig van de gemengde plantaardige olie en vette vleesdelen die voor de bereiding worden gebruikt.
Maar dan de belangrijke vraag: is satésaus gezond? Nee, helaas.. Hoewel de saus is gemaakt van gezonde pinda's, is deze saus verre van gezond. En dat komt vooral doordat de saus barst van de toevoegingen zoals suiker en middelen die de textuur en houdbaarheid van de saus verbeteren.
1 eetlepel pindasaté (saus) bevat 381 calorieën . De macronutriëntenverdeling is 62% koolhydraten, 23% vet en 15% eiwit. Dit is een goede bron van eiwitten (26% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), vezels (26% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) en kalium (9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid).
In de ogen van het Voedingscentrum zijn pinda's dus net zo gezond als noten. Houd er echter wel rekening mee dat pinda's meer koolhydraten bevatten dan noten. Juist koolhydraten wil je zo min mogelijk eten als je wilt afvallen, dus kies voor een handje nootjes en niet voor pinda's als je wat kilo's kwijt wilt.
De voedingswaarde van pinda's bevat veel vezels, eiwitten en gezonde vetten, die gewichtsbeheersing kunnen ondersteunen door je langer een vol gevoel te geven . Voor het beste resultaat met pinda's kies je voor rauwe, geroosterde of gekookte pinda's zonder toegevoegd zout en smaakstoffen, en let je op je porties.
Gezond vet
De Flower Brand Kant en klare Pinda Saté saus eindigt onderaan. Deze saus bevat veel zout en suiker en krijgt bovendien als enige een onvoldoende voor vet, omdat er veel verzadigd vet in zit. De andere sauzen bevatten naar verhouding meer gezonde onverzadigde vetten.
Remia Saté-Lijn is een milde kant en klare satésaus met 40% minder vet en 30% minder calorieën dan gewone satésaus.
Unilever roept de Calvé Pindasaus Mild en Calvé Pindasaus Kruidig terug. Volgens de fabrikant kunnen de sauzen door een productiefout stukjes rubber bevatten.
1. Remia Friteslijn, Fritessaus Halfvol of Bikkelsaus. Remia is echt een held als het gaat om saus met smaak, maar dan wat lager in calorieën. Vooral de Friteslijn en Halfvolle fritessaus zijn prima keuzes als je van mayo houdt, maar niet de volle 800 kcal per 100g wilt binnenkrijgen.
Satésaus bevat vaak veel natrium en suiker, maar deze versie bevat er weinig van , waardoor hij perfect is voor de kleintjes. Gebruik hem als dip, marinade of saus voor roerbakgerechten.
Als uw voornaamste doel afvallen is, dan kunt u het beste kiezen voor kipfilet zonder vel en bot .
Maar wat is de gezondste keuze? Over het algemeen bevatten rode sauzen minder calorieën dan witte sauzen, meldt het Voedingscentrum. Oranje sauzen zouden daarentegen juist méér calorieën bevatten; zelfs satésaus is slanker! Met 86 calorieën per portie spant de joppiesaus de kroon.
De populariteit van saté is te danken aan drie belangrijke factoren: smaak, textuur en veelzijdigheid . De marinade bevat meestal knoflook, kurkuma, koriander, citroengras en sojasaus, wat het vlees een hartig-zoete smaak geeft.
Onverzadigd vet
Ze verlagen het LDL-cholesterol en verlagen het risico op hart- en vaatziekten. Het Voedingscentrum raadt daarom aan om elke dag een handje noten of pinda's te eten.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid pinda's is ongeveer 42 gram . Dit komt overeen met ongeveer 16 pinda's. Het is belangrijk om pinda's met mate te eten, omdat ze veel vet en calorieën bevatten. Het is gezond, maar je mag er niet te veel van eten.
Pindasaus heeft een ongezonde imago en dat is jammer, want echte pindasaus kan heel gezond zijn. Pinda's bevatten namelijk onverzadigde vetten en deze goede vetten verlagen het risico op hart- en vaatziekten. Let er wel op dat je hier niet teveel van eet, want ook goede vetten bevatten veel calorieën.
Er zit 6,4 gram vet in 1 eetlepel (25 gram) satésaus, geconcentreerd, waarvan 1 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten.
153 kcal energie. 2,5 gram vet.
Beste pindasauzen
Het best uit de test kwam een Verstegen-variant met de naam Kant & Klare Satésaus natriumarm. Het testoordeel voor deze uitschieter is een 9,5 op een schaal van 0 tot 10.
Onderzoek toont aan dat pindakaas op zichzelf niet leidt tot gewichtstoename bij regelmatige consumptie, afhankelijk van het type en de porties. Sommige studies hebben zelfs aangetoond dat pindakaas mensen kan helpen afvallen door een voller en verzadigd gevoel te creëren .
Veel calorieën…
Deze vetten hebben een positieve invloed op onze gezondheid, maar we hebben er maar een heel klein beetje van nodig. Eet je veel en vaak pindakaas? Dan kan het inderdaad een dikmaker zijn. Let dus een klein beetje op de hoeveelheid die je op je boterham smeert of door je havermoutpap gooit.
Pinda's bieden een voedingsboost met eiwitten, gezonde vetten en vezels, wat goed is voor de gezondheid van het hart en de energie. Matiging is echter de sleutel; voor de meeste volwassenen wordt 50 gram per dag aanbevolen. Mensen met allergieën, nierproblemen of bloedverdunners moeten voorzichtig zijn.