Veelgebruikte pizzatoppings zoals salami en ham zijn vaak sterk bewerkt en bevatten veel verzadigd vet. Ook te veel kaas op je pizza zal zorgen voor een grote hoeveelheid vet, en het aantal calorieën zal aantikken. Een evenwichtige maaltijd bevat minstens 150 gram groenten.
Er zit 51,6 gram vet in 1 stuks groot (600 gram) pizza margherita, waarvan 20,4 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in olie, halvarine, vloeibare bak- en braadproducten, avocado, noten en (vette) vis.
Terwijl de pizza in een gloeiend hete oven bakt, smelten deze vetten en hopen ze zich op aan het oppervlak, waardoor die kenmerkende vettige glans ontstaat . Het zijn niet alleen de toppings – hoewel pepperoni een beruchte vetveroorzaker is – maar ook factoren zoals olijfolie of een beboterde bodem die bijdragen aan het effect.
Veel mensen denken, dat een pizza wel redelijk gezond is, maar een pizza bevat al gauw 1000 a 1200 calorieën en dat is ruim teveel wanneer je wilt afvallen. Pizza is feitelijk een plak koolhydraat rijke deeg met een redelijke laag saus en daarover wat vlees/vis en groenten, rijkelijk bestrooid met kaas.
Natuurlijk zijn er de vanzelfsprekende vette producten, zoals olie en boter. Ook van vlees en vis weten de meeste mensen wel dat ze vetten bevatten, evenals van volle zuivel. Maar ook bijvoorbeeld eieren, pitten en noten zijn belangrijke bronnen van vet. Daarnaast zitten er ook vetten in veel ongezonde producten.
Daarnaast bevatten vette vleessoorten, koek, gebak en snacks veel verzadigd vet. Deze kunnen vervangen worden door vis en noten. Transvet zat vroeger ook in harde margarines, frituur-, bak- en braadvetten en in gebak, koek en snacks, maar tegenwoordig is de hoeveelheid zeer laag.
Omega-3 vetzuren – Deze gezonde vetten houden je aderen elastisch en bevorderen een goede doorbloeding. Ze zijn te vinden in vette vis (zoals zalm en makreel), avocado's, lijnzaad en walnoten.
Pizza is vaak een zware maaltijd, vooral als je veel kaas, vlees of een dikke bodem hebt. Dit kan je maag belasten en ervoor zorgen dat je je traag of ongemakkelijk voelt tijdens de training. Tijdens het hardlopen wil je een maaltijd die snel verteert en je niet hindert tijdens het lopen.
Pizza kán gezond zijn, maar kan ook heel ongezond zijn. Dat hangt af van de keuzes die je maakt in je pizzatoppings, pizzabodem en portiegrootte. Kies je voor salami en extra kaas op je pizza, dan schieten de calorieën de hoogte in, samen met de hoeveelheid natrium en verzadigd vet.
Je favoriet snack
Om 100 gram pizza te verbranden moet je al 90 minuten wandelen of 45 minuten lopen.
- Friet, gebakken aardappelen, pannenkoek en pizza zijn zwaar verteerbaar. - Indische en Chinese gerechten zijn vaak sterk gekruid en zwaarder verteerbaar.
Vet voedsel geeft snel een verzadigd gevoel en werkt als een beloningssysteem op je lichaam. Die verzadiging is echter maar van korte duur, je lichaam gaat snel weer om nieuwe vetjes grommen. Gezonde alternatieven zijn vis, eieren en avocado.
Denk aan ijs, koekjes, zoete (zuivel)dranken, snoep, chocolade, gebak, kant-en-klare toetjes, pizza, gezoete ontbijtgranen, hartige snacks en chips. Over het algemeen zit in de meeste sterk bewerkte producten veel calorieën, suiker, vet en zout, en juist weinig vezels.
De diepvries pizza's zijn wat kleiner en daarom minder calorierijk dan de afhaal varianten. Een Pizza Margharita (met alleen tomatensaus en kaas) is het minst calorierijk. Logisch, daar zit het minste op. Hoe vetter de topping, hoe meer calorieen je pizza bevat.
In pizza zit veel meer vet dan in ontbijtgranen, maar een pak minder suiker en bovendien bevat pizza meer proteïnen én liggen er meestal verse groenten op: beide zorgen ervoor dat je je langer voldaan voelt. In vergelijking met zoete ontbijtgranen vindt zij een punt (géén hele!) pizza daarom een betere keuze.
Bereiding gezonde pizza
Verwarm je oven voor op 180 graden. Neem een stuk bakpapier ter grootte van de pizza en leg de wrap erop. Beleg de wrap als bodem van je pizza met de tomatensaus, Parmezaanse kaas, paprika, tomaatjes en hüttenkäse. Breng op smaak met wat peper.
Pizza kan gezond zijn als je hem met mate eet en bereidt met gezondere toppings en ingrediënten . Zo kun je pizza bijvoorbeeld voedzamer maken en vet verminderen door een volkoren bodem te gebruiken, veel groenten te eten en de hoeveelheid kaas op pizza te verminderen.
🤔 Eet je dagelijks pizza, dan krijg je al snel een overdaad aan vet, zout en calorieën binnen. Helaas bevat pizza vaak weinig voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen, die je lichaam juist hard nodig heeft om goed te functioneren.
Tips om slimmere keuzes te maken bij pizzeria's: Bestel een dunne bodem in plaats van een gewone bodem en vermijd pizza's met een dikke bodem of een pan, hoe dan ook! Dunne bodem is niet alleen de gezondste optie, maar ook de meest authentieke versie van een echte Italiaanse pizza. Bestel je pizza met light kaas. Een beetje kaas kan al veel doen!
Met slechts twee stukken pizza krijg je een smakelijke en uitgebalanceerde maaltijd vol eiwitten, koolhydraten en groenten . Bovendien bevat het veel minder calorieën dan veel fastfoodproducten zoals hamburgers en burrito's.
Vet-, verzadigd vet- en cholesterolgehalte
Pizzadeeg bevat gemiddeld 1-4 gram vet per portie . Het vetgehalte kan variëren afhankelijk van het recept en de aanwezigheid van oliën of andere vette ingrediënten. Het gehalte aan verzadigd vet is over het algemeen laag, vaak rond de 0,5-1 gram.
Over het algemeen geldt dat als u na het eten van pizza last krijgt van symptomen als overgeven of diarree, u goed gehydrateerd moet blijven door water en elektrolytrijke vloeistoffen te drinken, zoals Pedialyte en Gatorade , om uitdroging te voorkomen.