Zuivel. Ook zuivel kan ontstekingen veroorzaken. Zo kunnen sommige mensen lactose, een stof in zuivel, slecht verdragen (lactose-intolerantie). Dat kan komen doordat ons lichaam lactose alleen in de eerste vier jaar goed kan verdragen.
Bij koemelkallergie reageert je lichaam overgevoelig op de eiwitten die in koemelk zitten. Je afweersysteem stoot die stoffen af. Koemelk en producten die koemelk bevatten, zoals kaas of yoghurt, veroorzaken daardoor een allergische ontsteking van je huid, je darmen en soms ook je luchtwegen.
Wat is niet gezond? Veel alcohol en sterke drank, suiker in eten en in drankjes zoals frisdrank en energydrank, fastfood zoals hamburgers met patat, mayonaise, veel dierlijke producten, en bewerkt eten zijn niet gezond en zorgen voor bacteriën die ontstekingen juist aanmoedigen.
Zuivelproducten
Hoewel zuivel niet voor iedereen ontstekingsbevorderend is, kunnen sommige mensen gevoelig zijn voor de eiwitten in zuivel, zoals caseïne, wat ontstekingen kan veroorzaken. Dit kan leiden tot spijsverteringsproblemen en ontstekingen bij mensen die lactose-intolerant of gevoelig zijn voor zuivel.
Een belangrijk bestanddeel van melk is eiwit. Eiwitten worden gevormd door aminozuren. Uit het onderzoek blijkt dat wanneer de aminozuren in de melk reageren met de polyfenolen in de koffie, het ontstekingsremmende effect van deze polyfenolen wordt versterkt.
Het vet in melk bevat wel veel verzadigde vetten. Dit vergroot het risico op hart- en vaatziekten. Eet je magere en halfvolle melkproducten, dan krijg je niet te veel verzadigde vetten binnen.
Groene thee werkt ontstekingsremmend door de hoge concentratie plantenstof EGCG. Bedenk wel dat groene thee ook theïne bevat, dat vergelijkbaar is met cafeïne. Drink het dus vooral in de ochtend en niet voor het slapen gaan. Ben je gevoelig voor theïne, kies dan liever voor een kruidenthee of rooibosthee.
Zuivelproducten die ontstekingen verminderen
Uit diverse systematische reviews is gebleken dat alle zuivelproducten, waaronder melk, kaas en yoghurt , en ook zuivelproteïnen zoals wei en caseïne, ontstekingsremmend werken of een neutraal effect hebben op ontstekingen.
Bananen geven energie en hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
Het is verstandig om een ontsteking met rust te laten. Uitwendige wondjes en ontstekingen kun je het beste goed schoonhouden en afdekken. Bij inwendige ontstekingen is het van belang goed te drinken en de weerstand op peil te houden. Bijkomende klachten zijn vaak goed te behandelen met zelfzorgmiddelen.
Omega-3 vetzuren
Deze vetzuren, die voornamelijk voorkomen in vette vis zoals zalm, makreel en sardines, hebben krachtige ontstekingsremmende eigenschappen. Hun werking is gebaseerd op de remming van de productie van ontstekingsbevorderende moleculen (prostaglandines).
Zwarte, witte en groene thee zijn rijk aan antioxidanten en polyfenolen, die ontstekingen kunnen helpen bestrijden. Sommige kruidenthee heeft ook een ontstekingsremmende werking. Veel kruiden en specerijen bevatten ook stoffen die ontstekingen kunnen helpen bestrijden.
Kies voor een gezond voedingspatroon rijk aan groenten en fruit, noten, zaden, gezonde vetten en eiwitten. Beperk bewerkte suikerrijke voedingsmiddelen omdat deze ontstekingen kunnen bevorderen. Omega-3 vetzuren uit vette vis kunnen helpen om ontstekingen te verminderen.
Melk wordt wereldwijd veel geconsumeerd vanwege de hoge voedingswaarde, mogelijke bescherming tegen infecties en ontstekingsremmende werking . De enorme microbiota in melk verkort daarentegen de houdbaarheid en kan een risico vormen voor de menselijke gezondheid.
'Twee glazen melk per dag is goed voor je'
"In zuivel zitten belangrijke bouwstenen, zoals calcium, vitamine B12 en B2. Daarbij staat niet aangegeven of het melk, yoghurt of kaas is. Wat je kiest, is niet zo belangrijk, maar wel dat je twee porties zuivel binnenkrijgt.
Suikerhoudende dranken zoals frisdranken, thee in flessen of blikjes en sportdranken .
Je kunt het beste voorzichtig zijn met suikerhoudende producten als frisdrank, sap, snoep en gebak. een teveel aan koolhydraten is ook niet goed voor de bloedsuiker. in veel kant en klare producten zitten suiker, nitriet en ongezonde vetten. Deze kunnen de cholesterol verhogen en ontstekingen verergeren.
Er wordt dus aangeraden om minimaal één banaan per dag te eten. Een banaan is namelijk heel gezond, maar dit betekent niet dat het gezond is om er bijvoorbeeld vijf per dag te eten. Bananen bevatten namelijk ook veel suiker. Eet er daarom niet meer dan twee per dag.
Tolbert adviseert om de inname van suiker (vaak te vinden in toetjes, snoep, gebak, frisdrank, vruchtensap en zelfs ketchup en pastasaus), geraffineerde koolhydraten (zoals witte pasta, brood en rijst), gefrituurd voedsel, rood en bewerkt vlees (zoals rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, spek, worst en salami), zuivel en bewerkte ... te beperken.
Groenten en fruit: Vooral groene bladgroenten, cruciferen groente, blauwe bessen zijn erg goed. Volkorenproducten: Deze bevatten veel vezels die goed zijn voor onze darmbacteriën. Peulvruchten: Zoals bonen, linzen en kikkererwten. Vette vis: Rijk aan omega-3 vetzuren, die ontstekingen kunnen verminderen.
Het eten van voedsel met geraffineerde suiker wordt in verband gebracht met diabetes en gewichtstoename. In de VS zijn suikerhoudende dranken een belangrijke bron van toegevoegde suiker. Het is mogelijk dat geraffineerde suikers ontstekingen veroorzaken , terwijl van nature aanwezige suikers, zoals die in fruit en melk, dat niet doen.
Zuivel is de benaming voor melk en voor producten die van melk zijn gemaakt. Er bestaat zuivel van allerlei zoogdieren zoals schapen, geiten en natuurlijk vooral melkkoeien.
Voedingsmiddelen zoals vette vis (rijk aan omega-3), gember, kurkuma, groene thee en knoflook bevatten natuurlijke ontstekingsremmende stoffen. Het regelmatig consumeren van deze voedingsmiddelen kan helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen en de algehele gezondheid te ondersteunen.
Een lekker sneetje geroosterd brood met gerookte zalm en avocado biedt namelijk een hoop goede voedingsstoffen. De vis bevat namelijk omega 3-vetten die goed zijn tegen ontstekingen is natuurlijk ook nog een goede eiwitbron.
Als u een inwendige ontsteking heeft, is het belangrijk om genoeg te drinken en om de weerstand op peil te houden. Dit kan door gezond en gevarieerd te eten, genoeg slaap te krijgen, voldoende te bewegen en te zorgen voor een goede hygiëne. U kunt ontstekingsremmers, zoals ibuprofen, naxopren of diclofenac nemen.