Kiwi: werk aan een mooie huid van binnenuit
Zespri kiwi's bevatten zeer veel vitamine C,1 een vitamine die je lichaam helpt bij de productie van collageen, een belangrijk eiwit in de huid dat de basisstructuur van de cellen, de bouwstenen van de huid, vormt. Het maakt je huid voller, flexibeler en elastischer.
Ook de huid van vis bevat veel collageen. Als je bijvoorbeeld sardines, ansjovis of makreel met huid eet, krijg je collageen binnen. Als je dagelijkse voeding voldoende eiwitten, vitamine C, zink, selenium, zwavel en koper bevat, kan je lichaam zelf genoeg collageen aanmaken.
Waarom kiwi eten goed is voor je gezondheid
Kiwi's zijn een bron van vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Deze mix maakt ze tot één van de gezondste fruitsoorten uit de supermarkt. Een kiwi eten draagt bij aan een sterk immuunsysteem, een goede spijsvertering, stabiele bloeddruk en zelfs een betere nachtrust.
Fruit en groente rijk aan vitamine C. Citrusvruchten, bosbessen, aardbeien zijn hier voorbeelden van. Deze hebben een grote impact op de vorming van collageen. Vlees, vooral rundvlees bevat een grote hoeveelheid aan collageen.
Vlees, en dan met name rundvlees, bevat aanzienlijke hoeveelheden collageen. Vette vis zoals zalm en tonijn vormen een grote bron van natuurlijk collageen. Gelatine gemaakt van collageenrijke botten, pezen en weefsels van dieren. Het eigeel van eieren bevat een redelijke hoeveelheid collageen.
Citrusvruchten
Dit betekent dat het kan helpen bij de collageensynthese. Citrusvruchten zoals sinaasappels, grapefruit, citroenen en limoenen zitten boordevol deze voedingsstof.
Probeer dan eens elke dag een kiwi te eten. Het klinkt bijna te mooi om waar te zijn, maar volgens experts hebben kiwi's tal van voordelen. Ze zouden de spijsvertering verbeteren. Het eten van deze vrucht bij het ontbijt of voor (of na) een proteïnerijke maaltijd zou bovendien helpen tegen een opgezwollen gevoel.
Deze vezelrijke vrucht heeft echter nog steeds enkele belangrijke voedingsverschillen. Zowel kiwi's als appels zijn goed voor je darmen, maar kiwi's vallen op door hun verlichting van constipatie en verbeterde spijsvertering . Het enzym actinidine en de uitgebalanceerde vezelmix van kiwi's helpen de ontlasting soepeler te maken, terwijl de pectine in appels vooral de ontlasting zachter maakt.
Een gele kiwi telt namelijk zo'n 135 milligram vitamine C per 100 gram. Bij een groene kiwi is dit 79 milligram per 100 gram. Kortom: qua vitamine C is de gele kiwi de winnaar.
Wat wél bewezen de collageenaanmaak stimuleert, is vitamine C. Deze vitamine kun je het beste via voeding binnenkrijgen – bijvoorbeeld met rode paprika, een rijke bron van vitamine C. Daarnaast is het belangrijk om snelle suikers juist te vermijden, die breken het collageen in het lichaam en de huid af.
Het type 1 collageen van Absolute Collagen wordt gewonnen uit de huid van gekweekte pangasius- en tilapiavissen van gerenommeerde BRC-gecertificeerde leveranciers. Deze vissoort produceert collageen uit de zee met meer proline en valine dan welke andere vissoort dan ook.
Collageen is het meest voorkomende eiwit in ons lichaam. Het zit in je huid, botten, pezen en vooral in je kraakbeen. Daar geeft het stevigheid en veerkracht. Collageen kun je zien als een soort lijm die je lichaam bij elkaar houdt: zonder collageen zouden botten broos zijn en gewrichten niet soepel kunnen bewegen.
Kiwi bevat een hoge dosis vitamine C en E, beide essentieel voor een gezonde huid. Het stimuleert de collageenaanmaak, helpt de huid vocht vast te houden en bestrijdt zichtbare tekenen van veroudering zoals rimpels en een droge huid .
Kiwi's zijn een goede keuze als fruit voor afvallen. Ze zitten boordevol vezels en vitamine C, wat je stofwisseling stimuleert en goed is voor de bloedsuikerspiegel. Kiwi's hebben ook een lage glycemische index, wat helpt bij een stabiele bloedsuikerspiegel.
Collageen kun je zien als bouwsteen: het zorgt ervoor dat je huid stevig en soepel blijft. Je huid maakt zelf collageen aan, maar vanaf je 25e wordt dat elk jaar wat minder. Daardoor ontstaan op den duur fijne lijntjes en rimpels en wordt je huid slapper.
Een volwassen persoon heeft voldoende aan een à twee kiwi's per dag om aan de benodigde hoeveelheid vitamine C te komen. Daarmee is de kiwi een van de beste bronnen van vitamine C, vooral omdat hij altijd rauw wordt gegeten en vitamine C warmtegevoelig is.
Als je wilt afvallen, zijn kiwi's een van de beste fruitsoorten om te eten . Ze bevatten veel water, weinig calorieën en veel vezels. Ze zijn daarom heerlijk als tussendoortje of als ontbijtsmoothie. De oplossing voor gewichtsverlies is het hoge vitamine C-gehalte van kiwi's.
Kiwi's zijn een caloriearme optie voor diabetici
Zoals hierboven al werd vermeld, bevatten alle vruchten natuurlijke suikers. Per 100 gram is de kiwi echter een veel gezondere keuze met minder calorieën dan andere zoete lekkernijen.
Slaap lekker na het eten van een kiwi
Je lichaam zet serotonine namelijk om in melatonine, wat ervoor zorgt dat je slaperig wordt. Uit onderzoek blijkt dat kiwi's eten een uur voor je naar bed gaat kan zorgen voor een betere én diepere slaap [5]. Drink er een lekkere kop kamille thee bij en je slaapt als een roos.
Het eten van kiwischil verhoogt de inname van vezels, foliumzuur en vitamine E aanzienlijk in vergelijking met het eten van alleen het vruchtvlees. Bovendien hebben studies aangetoond dat de schil van de kiwi meer vitamine C bevat. De schil van de kiwi bevat meer antioxidanten dan het vruchtvlees.
Ja, zeker wel! Je kunt alle soorten kiwi's helemaal eten, zelfs die met 'haar', maar je moet ze wel eerst wassen. Het eten van de schil van kiwi's kan zelfs veel voordelen hebben. De kiwischil zit boordevol vezels en voedingsstoffen die wonderen doen voor je gezondheid.
Collageenrijke voedingsmiddelen zijn onder andere bottenbouillon, rundvlees en kippenvel . Deze voedingsmiddelen bevatten veel voedingsstoffen, maar kunnen ook veel vet bevatten. Plantaardige voedingsmiddelen bevatten geen collageen. Maar voedingsmiddelen zoals peulvruchten, volkoren granen en gefermenteerde soja bevatten aminozuren, die je collageenproductie kunnen verhogen.
Vlees bevat rijke bronnen van collageen en eiwitten. Denk hierbij aan rundvlees, kip, geit, os en hert. Ook varkensvlees valt hieronder. Bouillon bevat tevens veel collageen.
Bladgroenten (spinazie, boerenkool) Deze groenten zitten boordevol chlorofyl, wat de aanmaak van collageenprecursoren in de huid kan verhogen. Daarnaast leveren ze ook belangrijke vitamines en mineralen.