Na die datum is het vlees namelijk niet meer veilig om te eten. Je kunt er ziek van worden vanwege bacteriën.
Te gebruiken tot (TGT): gebruik of vries in vóór of op datum Niet consumeren na TGT-datum vanwege kans op uitgroei ziekmakende bacteriën.
Rauwe kip
Volgens de USDA is deze datum niet echt een houdbaarheidsdatum – het is de datum waarna de kip zijn "piekkwaliteit" begint te verliezen. Je hebt dus tot twee dagen na die datum de tijd om de kip te gebruiken . Let na die twee dagen op andere sensorische signalen om te weten of de kip bedorven is.
Zelfs al één dag na de TGT-datum kunnen er gevaarlijke hoeveelheden bacteriën op de producten zitten. Heb je thuis een product dat bijna over de TGT-datum is, maar geen tijd om het ervoor nog op te eten? Geen probleem. Steek het in de diepvries en ontdooi en verwerk het wanneer je wél tijd hebt.
De USDA raadt aan om rauwe kip niet langer dan twee dagen in de koelkast te bewaren . Uit ervaring weten we dat drie tot vier dagen voldoende is, mits de houdbaarheidsdatum of de verkoopdatum niet is overschreden. Eet de kip daarna niet meer.
Het advies is tegenwoordig om de datums als leidraad te gebruiken, maar kijk en ruik om de juiste beslissing te nemen. Het is meestal prima om het een paar dagen in de koelkast te bewaren . Als het ruikt, is dat oké. Je weet dan heel snel of het bedorven is.
Tekenen van bedorven kip
Als de kip vreemd ruikt, gooi het dan meteen weg. Kleur: Verse gebakken kip is meestal goudbruin. Als de kip een grijze of groene tint heeft, is dit een teken van bederf. Textuur: Als de kip slijmerig of plakkerig aanvoelt, is dit een indicatie dat het niet meer veilig is om te eten.
De richtlijnen van de FSA voor huishoudens met betrekking tot houdbaarheidsdata omvatten het volgende: eet nooit voedsel na de houdbaarheidsdatum, ook al ziet het er goed uit en ruikt het nog goed . U kunt voedsel veilig eten tot middernacht op de houdbaarheidsdatum die op een product staat, maar niet daarna, tenzij het voedsel gekookt of ingevroren is.
Als het eruitziet en ruikt zoals het hoort, is het prima . De houdbaarheidsdatum wordt bepaald door MFSL-tests; ze gaan doorgaans een dag of twee langer mee dan de houdbaarheidsdatum, mits correct bewaard.
Gebruik een voedselthermometer om te controleren of de kip gaar is tot een veilige interne temperatuur van 74 °C . Houd rauwe kip en het vleessap uit de buurt van kant-en-klaarmaaltijden, zoals salades of al gekookt voedsel. Rauwe kip is klaar om te koken en hoeft niet eerst gewassen te worden.
Als het bedorven is, kan het een zure of rottende geur afgeven, vergelijkbaar met bedorven melk of mest. - Kip en gevogelte: Bedorven kip ruikt extreem penetrant en scherp, bijna zwavelachtig. Een geur die je direct doet fronsen.
Het enige dat je kan doen, is wachten tot de giftige stoffen uit je lichaam verdwijnen. Om de ergste klachten te verlichten, kun je in de tussentijd wel gebruik maken van een aantal andere medicijnen. Bij overgeven of hevige diarree kun je ORS gebruiken om uitdroging te voorkomen.
Verse rauwe kip heeft meestal een lichtroze kleur met witte stukjes vet, is geurloos en zacht en sappig. Als uw kip slijmerig is, een vieze geur heeft of een gele, groene of grijze kleur heeft gekregen , zijn dit tekenen dat uw kip bedorven is.
Na die datum is het vlees namelijk niet meer veilig om te eten. Je kunt er ziek van worden vanwege bacteriën.
Na ontdooien houdt men voor kip en vlees meestal een dag of 3 houdbaarheid in de koelkast aan. Omdat dit vlees zonder antibiotica, salmonella en ESBL is, kun je daar gerust wat dagen bij op tellen. Bederf minder snel op. Als de koelkast koud genoeg staat is het ook langer houdbaar, tot zo'n 5 dagen.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Over het algemeen is het veilig om voedsel te kopen op de houdbaarheidsdatum. De houdbaarheidsdatum heeft meer te maken met de algehele kwaliteit en textuur van het voedsel dan met de vraag of het veilig of niet veilig is om te eten. Zolang er geen tekenen van bederf zijn, kun je het eten, maar het smaakt mogelijk niet zo vers meer als voorheen.
Na deze datum kan de kwaliteit, zoals de smaak, geur of kleur van het product, iets achteruitgaan. Je kunt het vaak nog wel veilig eten. Producten waarvan de 'ten minste houdbaar tot'-datum is verstreken, mogen volgens de wet worden verkocht.
Een houdbaarheidsdatum op voedsel gaat over veiligheid. Dit is de belangrijkste datum om te onthouden. Eet nooit voedsel na de houdbaarheidsdatum, zelfs niet als het er goed uitziet en ruikt, want het kan je ernstig ziek maken . Je kunt voedsel eten tot middernacht op de houdbaarheidsdatum die op een product staat, maar niet daarna, tenzij het voedsel gekookt of ingevroren is.
Te gebruiken tot
Dat betekent dat je het product kunt eten vóór de datum is verstreken. Ná de datum kun je het beter weggooien, zelfs als de verpakking nog dicht is. Ook geldt voor verse producten als kip dat je het na het openen dezelfde dag moet bereiden en/of opeten.
Onze aanbevolen houdbaarheid voor gekookte kip is 3 tot 4 dagen in de koelkast (1 tot 2 dagen als het in een saus zit), en 2 tot 3 maanden in de vriezer.
Rauwe kip moet binnen 1-2 dagen na aankoop worden gebruikt of ingevroren, zelfs als het vóór de houdbaarheidsdatum is. Daarna is het niet aan te raden om het te eten, maar het is niet per se onveilig als het goed gaar is en er geen tekenen van bederf zijn .
Gooi het onmiddellijk in de prullenbak . Gooi je kipfilets altijd in een stevige vuilniszak. Sluit de zak goed af zodat de geur zich niet naar andere plekken verspreidt. Het is sterk aan te raden om ook de vuilnisbak zo goed mogelijk af te sluiten.