Langere tijd een dieet volgen zonder brood is af te raden. Onder andere omdat brood een belangrijke bron is van jodium. Eet je geen brood? Vraag dan advies aan een diëtist, zodat je zeker weet dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je lichaam nodig heeft.
Als mensen geen brood eten, of biologisch brood of thuisgebakken brood zonder bakkerszout eten, kan dat leiden tot een jodiumtekort. Hierdoor kan krop weer de kop opsteken. Krop zorgt ervoor dat je schildklier trager gaat werken en opzwelt.
Is het oké om elke dag brood te eten? Afhankelijk van je gezondheidsdoelen kun je elke dag van brood genieten. Je profiteert meer van je gezondheid door elke dag volkorenbrood of gekiemd graanbrood te verkiezen boven witbrood. Met mate genieten van brood in combinatie met een evenwichtig dieet is echter prima voor de meeste volwassenen .
Afvallen of aankomen wordt beïnvloed door het totaal van wat je eet. Niet alleen brood levert calorieën, maar dus ook het beleg wat je erop doet. De vermindering van de totale dagelijkse calorie-inname kan je dus ook op vele andere manieren bereiken dan alleen door het skippen van brood.
Het meeste supermarktbrood is arm aan voedingsvezels en rijk aan geraffineerde granen en kan daardoor het risico op diabetes type 2 verhogen. Brood bevat geen enkele voedingsstof waar we een groot tekort aan hebben (het bevat geen vitamine B12, vitamine D, vitamine C of vitamine A.
Witbrood is een bewerkt voedingsmiddel met koolhydraten van lage kwaliteit. Bovendien kan het toegevoegde suiker bevatten. Het eten van witbrood kan dus leiden tot flinke bloedsuikerpieken, wat niet goed is voor je gezondheid . Voor de overige 45% van de mensen is het prima om met mate witbrood te eten – ongeveer 2 of 3 keer per week.
Volkoren brood is rijk aan vezels en zorgt voor een betere spijsvertering. Daardoor neemt je lichaam minder vet op in vergelijking met wit brood. Grapefruit zorgt voor een lagere bloedsuikerspiegel waardoor je minder snel trek krijgt.
Sommige populaire trendy diëten suggereren om alle brood en koolhydraatrijke voedingsmiddelen te vermijden, maar het vermijden van alle koolhydraten of brood is niet per se een gezonde manier om af te vallen . Eigenlijk kunnen alle voedingsmiddelen, inclusief brood, deel uitmaken van een afslankdieet, zolang ze maar weloverwogen en met mate worden gegeten.
Brood om af te vallen
Maar als je kiest voor volkorenbrood met gezond beleg (zoals avocado, hummus of mager eiwitrijk beleg), dan helpt brood je net om langer vol te zitten — een troef als je wilt afvallen.
Vermijdende restrictieve voedselinnamestoornis, beter bekend als ARFID , is een aandoening die wordt gekenmerkt door het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen of soorten voedsel, het beperken van de totale inname, of beide. Iedereen van elke leeftijd kan ARFID hebben. Het komt voor bij kinderen, tieners en volwassenen.
Zoals je hebt kunnen lezen, past brood absoluut binnen een gezonde levensstijl en kun je het prima elke dag eten. Je doet er wel goed aan om kwalitatief brood te eten, zodat je voor een langere tijd een vol gevoel hebt. Brood is een uitstekende bron van energie, dus zeker geschikt om te eten voor je gaat sporten.
Het is ook een voedingsmiddel met een hoge glycemische index en veel koolhydraten. Alles bij elkaar genomen, zouden we concluderen dat het stoppen met brood (en pasta en ontbijtgranen) zou leiden tot gewichtsverlies, een betere glucoseregulatie, een lagere bloeddruk en ook ruimte zou maken voor voedzamere voedingsmiddelen .
Een strenge koolhydraatbeperking kan ervoor zorgen dat je lichaam vet afbreekt tot ketonen voor energie. Dit wordt ketose genoemd. Ketose kan bijwerkingen veroorzaken zoals een slechte adem, hoofdpijn, vermoeidheid en zwakte.
Het kan enkele uren duren voordat ons lichaam voedsel heeft verteerd. Over het algemeen blijft voedsel 40 minuten tot twee uur in de maag. Vervolgens brengt het ongeveer 2-6 uur door in de dunne darm, voordat het de dikke darm passeert, wat 10 tot 59 uur kan duren.
Crackers passen dus perfect in een eetschema om af te vallen, maar ze hebben geen magische krachten. In 1 snee brood (35 gram) zitten dan wel meer calorieën (ongeveer 80). Een boterham bevat ook meer water, is groter en je kan er meer groenten op leggen.
Langere tijd een dieet volgen zonder brood is af te raden. Onder andere omdat brood een belangrijke bron is van jodium. Eet je geen brood? Vraag dan advies aan een diëtist, zodat je zeker weet dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je lichaam nodig heeft.
Uit een onderzoek bleek dat mensen die een caloriearm dieet volgden en veel volkorenproducten aten, zoals volkorenbrood, meer buikvet verloren dan mensen die alleen bewerkte producten aten, zoals witbrood en witte rijst.
Uiteindelijk zeggen experts zoals Komova, Chatfield en Mitri dat bonen/peulvruchten en witte aardappelen de slechtste groenten zijn voor gewichtsverlies als je ze te veel eet, vanwege hun hoge zetmeelgehalte. Je kunt je inname van deze groenten beperken of overstappen op caloriearmere opties zoals zoete aardappelen.
Brood kan onze bloedsuikerspiegel verstoren, dus als je die weer onder controle krijgt, heb je de hele dag door een consistentere, stabielere energie . Door je lunchbaguette te vervangen door een meer gebalanceerde maaltijd, heb je ook minder kans op een energiedip halverwege de middag.
Hoe vermager je snel aan je buik? Voor mensen die willen vermageren aan de buik is de gouden combinatie: krachttraining + HIIT + een gebalanceerd voedingspatroon. Studies wijzen uit dat met name een eiwitrijk dieet gecombineerd met voldoende beweging leidt tot een toename van vetvrije massa en een afname van vetmassa.
Witbrood is zeer geraffineerd en bevat vaak veel toegevoegde suiker . Het mist ook nuttige voedingsstoffen zoals eiwitten en vezels die zorgen voor een vol gevoel. Het heeft een hoge glycemische index, wat betekent dat het kan leiden tot een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel (8, 9).
Het meeste brood bevat gemodificeerd tarwe, broodverbeteraar en conserveringsmiddel waardoor je mogelijk een hoger risico hebt op ontstekingen en hartklachten. Brood bevat veel koolhydraten en suikers, waardoor je er dik van wordt.
Door de hoge GI kan witbrood ontstekingen in het lichaam veroorzaken die verband houden met het verouderingsproces . Als je een broodliefhebber bent, probeer dan een alternatief voor traditioneel brood, zoals volkoren- en meergranenbrood, en brood zonder toegevoegde suiker.