Sauzen zoals Hellmann`s Real mayonaise zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding.
Als je op zoek bent naar een lichtere optie met minder calorieën, kan light mayonaise een goede keuze zijn. Als je daarentegen de voorkeur geeft aan een gezondere mayo zonder in te leveren op smaak, kan Mayoneur's gezonde mayo de juiste keuze voor jou zijn.
Onmiskenbare smaak
Het merk gebruikt alleen de beste ingrediënten, zoals vrije-uitloopeieren en oliën die een goede bron zijn van omega 3. Niet voor niets houden de echte 'Hellmann's lovers' van lekker en kwalitatief goed eten.
Canola Mayonaise : de gezondste!
Het verbaast me dat Hellmann's Canola Mayonaise niet meer in trek is! De textuur is romig en de smaak is beter dan die van andere mayonaise, behalve de echte mayonaise, die veel meer calorieën bevat.
De winnaar van onze mayonaisetest is Hellmann's met een score van 8,4 op 10. De tweede plaats werd weggekaapt door Carrefour en Vandemoortele met een gedeelde score van 7,5/10. Op de derde plaats staan Boni en Bertolli, beide met 7/10. Geen enkele mayonaise haalde minder dan 5,9/10.
Andere gezonde opties:
Opties zijn onder meer Hellmann's Light, Blue Plate Light, Kraft Light Mayo met olijfolie, Spectrum Light Canola Mayo, Kraft Flavored Mayo (bijv. Chipotle) en The Ojai Cook Lemonaise Light.
Hellmann's en Best Foods zijn Amerikaanse merknamen die worden gebruikt voor dezelfde lijn mayonaise, ketchup, mosterd, saus, saladedressing, smaakmakers en andere voedselproducten.
Hellmann's van Unilever is sinds dit jaar ook in Nederland te koop. Ironisch genoeg mag het in Nederland geen mayonaise genoemd worden. Dit omdat het minder olie bevat dan de in de Warenwet voorgeschreven minimale hoeveelheid van 70 procent die nodig is om het mayonaise te mogen noemen.
Sojaolie , water, hele eieren en eidooiers, azijn, zout, suiker, citroensap, calciumdinatrium EDTA (gebruikt om de kwaliteit te beschermen), natuurlijke aroma's.
Mayonaise bevat veel calorieën, gemiddeld 680 kcal per 100 gram, voornamelijk uit vet. Maar dat betekent niet dat het een dikmaker is. Vet is niet de vijand, het zijn de hoeveelheden die tellen. Een eetlepel mayonaise bevat ongeveer 130 calorieën.
's Werelds nummer
Hellmann's geeft al meer dan 100 jaar prioriteit aan het gebruik van hoogwaardige ingrediënten in zijn producten . Het begon in 1913 toen Richard Hellmann uitsluitend ingrediënten van 'Blue Ribbon Quality' gebruikte voor zijn inmiddels beroemde mayonaise, die hij in zijn New Yorkse delicatessenzaak verkocht.
Raapzaadolie (78%), water, gepasteuriseerde EI en EIGEEL (vrije uitloop) (7,9%), azijn, zout, suiker, aroma's, geconcentreerd citroensap, antioxidant (E385).
Waarom Hellmann's mayonaise de beste is, punt uit. De textuur is licht en romig met precies de juiste hoeveelheid olie, en de smaak is helder met een delicate zoetheid die onweerstaanbaar is . Het is even heerlijk als smeersel op sandwiches als als dip voor frietjes.
Fritessaus bevat minder calorieën (300-400 kcal per 100g) dan mayonaise (700-800 kcal per 100g), maar bevat vaak meer suiker en additieven. Mayonaise bevat meer gezonde vetten. De gezondste keuze hangt af van waar je op let in je voeding.
Mayonaise gemaakt met gezondere oliën:
Zoek naar merken die hartvriendelijke oliën gebruiken, zoals olijfolie of avocado-olie . Deze bevatten onverzadigde vetten die over het algemeen beter zijn voor de gezondheid van het hart dan oliën met een hoog gehalte aan omega 6-vetzuren, zoals soja- of koolzaadolie.
Eet je (bijna) iedere dag mayonaise? Dan is het verstandig om over te schakelen op een magere mayo. Per eetlepel scheelt dat ongeveer 40 KCal. Op een jaar bespaar je dan 365x 40 KCal.
Mayonaise kun je het beste maken met een neutrale olie, zoals zonnebloem-, maïs- of arachideolie. Oliën met meer smaak, zoals olijfolie en notenolie zijn minder geschikt om mayonaise mee te maken, omdat deze smaak aan de mayo meegeeft.
Sludge is een emulsie van olie en water die zich ophoopt in de motor, vaak zichtbaar als een mayonaise-achtige substantie aan de binnenkant van de oliedop. Deze schadelijke smurrie ontstaat doordat bij de verbranding van brandstof waterdamp vrijkomt.
En ook in andere landen zoals Frankrijk, Nederland, Griekenland en Spanje is dat het geval, want België is heus niet het enige land waar ze al eens graag mayonaise eten. Zo is bijvoorbeeld Rusland het land waar de saus het meest geconsumeerd wordt, op de voet gevolgd door de rest van Oost-Europa.
Al meer dan 55 jaar zijn onze klanten trouw aan onze originele mayonaise: de échte Zaanse Mayonaise. Zo trouw zijn wij aan onze receptuur, die sinds de eerste tubes van de band rolden niet meer is veranderd. De Zaanse Mayonaise is gemaakt met 78 procent olie.
Waar de oorsprong ook ligt, het waren sowieso de Fransmannen die met mayonaise de wereld veroverden. Dat hebben ze vooral te danken aan Marie-Antoine Carême, de oervader van de Franse keuken, die als eerste met het sausje experimenteerde in de wereld van de haute cuisine.
Hellmann's, ook verkocht onder de naam Best Foods, is een Amerikaans sauzenmerk, opgericht in 1913 door Richard Hellmann. Het bedrijf staat in Nederland voornamelijk bekend als fabrikant van mayonaise, maar verkoopt ook sauzen als mosterd, ketchup en salade-dressing.
Mayonaise in plaats van boter op brood is een goede keuze omdat je zo de verzadigde vetten vervangt door gezonde, onverzadigd vetten. Ook is mayo een goed alternatief voor een rode saus als ketchup, wat doorgaan erg veel suiker bevat.
De gezondste keuze in het kort
De gezondste mayonaise is: Gemaakt van onverzadigde vetten (zoals olijfolie of avocado-olie) Zonder toegevoegde suiker of kunstmatige stoffen. In kleine porties gebruikt.