Eet vaker gezonde vetten Eet vaker producten met gezonde vetten (onverzadigde vetten). Bijvoorbeeld olijfolie, halvarine en noten. Eet 1 keer per week vette vis, zoals zalm, haring, makreel of sardientjes. Kies niet voor vis uit de frituur, zoals kibbeling.
Het voedingscentrum beveelt aan om elke week minstens één keer vette vis te eten zoals zalm, makreel en haring. Een handje ongezouten noten per dag is ook goed voor je bloedsuiker. Gebruik roomboter, harde margarine, kokosvet, palmolie en cacaoboter met uitzondering.
Tonijn, zalm en vooral sardines uit blik hebben een rijke smaak die het dieet van diabetici gevarieerder en aantrekkelijker kan maken. Sardientjes bevatten veel calcium en vitamine D, evenals omega 3-vetzuren, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor het versterken van de botten van patiënten.
Eet niet te veel vlees en varieer met (vette) vis, peulvruchten, ei en ongezouten noten. Beperk de zoutinname (zeker bij een hoge bloeddruk) tot 6 gram. Bekijk tips om minder zout te eten. Het eten van veel vezels helpt het cholesterolgehalte te verlagen.
Neem geen gefrituurde vis, zoals kibbeling. Vette vis uit diepvries of blik is ook goed. Net als noten kunnen de goede vetten uit vis helpen om de bloedsuiker te verbeteren. Eet niet elke dag vlees.
Vis is gezond
Veel soorten vis bevatten vitamine B6, B12, selenium en omega 3-vetzuren. Vette vis bevat veel vitamine D en B2. Vis is eiwitrijk. Het bevat ook ijzer, maar minder dan vlees.
Eet vaker producten met gezonde vetten (onverzadigde vetten). Bijvoorbeeld olijfolie, halvarine en noten. Eet 1 keer per week vette vis, zoals zalm, haring, makreel of sardientjes. Kies niet voor vis uit de frituur, zoals kibbeling.
Zwaar alcoholgebruik verhoogt het risico op het ontstaan van diabetes en verergert de gevolgen van al bestaande diabetes. Het is belangrijk om het alcoholgebruik van diabetespatiënten in kaart te brengen.
Iemand met diabetes mag in principe alles eten, dus ook nog best een gebakje. Als hij er wel rekening mee houdt wat hij verder eet die dag. Suikervrije producten zijn niet nodig. Wel is het voor mensen met diabetes extra belangrijk om gezond en regelmatig te eten, en veel te bewegen.
Hartig beleg bevat geen koolhydraten. Kies bijvoorbeeld voor: kaas, smeerkaas, cottage cheese/Hüttenkäse, Zwitserse strooikaas. Of kies voor vleeswaren. Magere soorten hebben hierbij de voorkeur, omdat vette soorten veel verzadigd (ongunstig) vet bevatten.
De gezondste keuze is vette vis, zoals haring, makreel, (Atlantische) zalm en sardines. Deze vette vissoorten bevatten veel omega 3-vetzuren. Deze bijzondere vetten beschermen tegen een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten. De Gezondheidsraad adviseert dan ook om 1 keer per week (liefst vette) vis te eten.
Een bakje snacktomaten, reepjes paprika, radijsjes of andere groenten. Je kunt er ook een gezonde dip bij maken door groenten en kruiden samen te pureren. Een appel, sinaasappel, banaan of ander stuk fruit. Of een handje noten zonder zout.
Toch is de voedingswaarde van kibbeling niet enorm slecht. 100 gram kibbeling bevat zo'n 220 calorieën en maar liefst 24,5 gram eiwit en 13,8 gram vet. Daarnaast bevat deze gefrituurde snack ongeveer 13 gram koolhydraten en 1 gram vezel. Door deze hoge hoeveelheid eiwitten is kibbeling een best gezond tussendoortje.
Eieren passen in een gezond voedingspatroon voor mensen met diabetes. Het gebruik van meer dan zeven eieren per week wordt afgeraden, vanwege het hogere risico op hart- en vaatziekten bij mensen met diabetes type 2 die meer dan zeven eieren per week gebruiken (A).
De vetzuren in vis zijn belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen en het zicht bij ongeboren baby's. Let op: bepaalde vis kun je beter niet eten. Vissen zoals tonijn, makreel, sardines en paling kun je beter vermijden.
Je hoeft suiker niet uit je voeding te schrappen als je diabetes hebt . En hoewel we niet precies weten wat diabetes type 1 veroorzaakt, is het niet gekoppeld aan levensstijl, en dus is suiker niet direct de oorzaak van de aandoening. De vraag of suiker direct diabetes type 2 veroorzaakt, is een beetje ingewikkeld.
Een punt appeltaart bevat vaak meer calorieën dan een puntje slagroomtaart. Dat komt door de roomboter, suiker en witte bloem. Daar is natuurlijk niks mis mee als je het af en toe eet. Wil je liever een beetje opletten, dan is deze klassieker in een gezond jasje de ideale oplossing.
De meest voorkomende complicaties van diabetes type 1 op de lange termijn zijn: hart- en vaatziekten (informatie van Diabetesvereniging Nederland) beschadigde nieren (nefropathie) (informatie van Diabetesvereniging Nederland) beschadiging van het netvlies (retinopathie)
Fruit met veel suiker
De ene fruitsoort bevat meer suikers dan de andere fruitsoort. Fruitsoorten die in verhouding veel suiker bevatten zijn druiven, mango, watermeloen, banaan, kersen, ananas, peer en lychees. Minder suiker wordt aangetroffen in bramen, aardbeien, frambozen, rode bessen en zwarte bessen.
De levensverwachting van mensen van 45 jaar met diabetes type 1 leven is gemiddeld 13 jaar lager dan mensen zonder diabetes. Voor een 45-jarige met diabetes type 2 is dat gemiddeld 4 jaar lager. Als mensen ouder worden blijft er een verschil in levensverwachting tussen deze groepen bestaan, maar dit wordt wel kleiner.
Gefrituurde vis (kibbeling of lekkerbekje) is niet gezond
Dit eet je omdat je het lekker vindt, maar heeft geen toevoeging aan een gezond voedingspatroon. Al legt de hoogleraar uit dat een gefrituurd visje op z'n tijd niet schadelijk is.
Een vetarm dieet met koolhydraten en veel vette vis (bijvoorbeeld zalm, haring of makreel) helpt om diabetes bij dikke mensen te voorkomen.
Light kaas, zoals 20+ en 30+ kaas, geitenkaas light of nog lichter: hüttenkäse, ook wel cottage cheese genoemd. Gekookt ei. Verse groenten, zoveel als je wilt: komkommer, tomaat, sla of ui. Zorg ervoor dat de tomaat niet te nat is.