Verbaasd zijn we over
Filet americain staat niet in de Schijf van Vijf; eet het dus niet te vaak. Kant-en-klare filet americain bestaat uit fijngemalen rauw vlees met een saus erdoor. Vooral in deze saus zitten vaak toevoegingen die niet gezond zijn, zoals zout of suiker. Filet americain kan soms veel verzadigd vet bevatten.
Filet americain bevat weinig calorieën en is daarom populair broodbeleg voor wie wat wil afvallen. De voedingswaarden voor 20 gram filet americain (portie voor 1 snee brood) zijn als volgt: 48 kcal. 0,6 gram koolhydraten, waarvan 0,2 gram suiker.
Er zitten 48 kilocalorieën in 1 voor snee (20 gram) filet americain.
Verbaasd zijn we over Filet Americain in het rijtje. Dit wordt veel gegeten omdat mensen denken dat dit een skinny keuze is. Maar kijk eens naar de tabel met 255 kcal per 100 gram valt dit niet echt in de categorie: mager.
Er zit 3,8 gram vet in 1 voor snee (20 gram) filet americain, waarvan 0,8 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten. Onverzadigd vet zit bijvoorbeeld in olie, halvarine, vloeibare bak- en braadproducten, avocado, noten en (vette) vis.
Om af te vallen bieden ossenhaas en flank steak de beste combinatie van veel eiwitten en minder calorieën. Filet mignon is mals en relatief mager, maar is vaak het duurst . Ribeye is heerlijk, maar bevat bijna 100 calorieën meer per portie vanwege het extra vet.
Ham, kipfilet, rookvlees, filet American, smeerleverworst en salami passen prima in het koolhydraatarme dieet. Ook een gekookt ei hoort er zeker bij. Snijd hem in plakjes en doe er wat rauwkost bij, zoals komkommer en tomaat.
Rauw vlees kan de parasiet Toxoplasma gondii bevatten die de ziekte toxoplasmose veroorzaakt. Ongeveer 750 mensen worden jaarlijks ziek van toxoplasmose. Bij een verminderde weerstand is dat gevaarlijk. Circa de helft van de ziektegevallen komt door het eten van vleesproducten, waaronder filet americain.
Ons advies. Eet niet meer dan 350-500 gram rood vlees per week (dat is het gewicht na bereiding) en eet zo min mogelijk bewerkt vlees.
Een runder-lintworm kun je krijgen na inslikken van lintworm-blaasjes. Bijvoorbeeld als je rauw rundvlees eet. Denk aan filet americain, rauw gehakt, tartaar en biefstuk die niet goed doorbakken is. Uit de blaasjes groeit in je darmen een volwassen lintworm.
In meerdere soorten filet americain van Ladessa zit mogelijk een bacterie die gevaarlijk kan zijn. Dat ontdekte de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) tijdens tests. Het gaat om de STEC-bacterie, een soort E. coli, ook wel de poepbacterie genoemd in de volksmond.
Voedingsadviezen bij een te hoog cholesterol
Kies eventueel voor magere vleeswaren (licht gezouten rookvlees, kipfilet, ham, filét americain, rosbief).
Ga dan voor magere verse vleessoorten zoals een biefstuk of een varkenshaasje. Wit vlees is in de regel altijd mager vlees. In bewerkt vlees op basis van vers rood vlees zoals worst, hamburger en gehakt zit meestal meer vet: probeer deze soorten dus vaker te vermijden.
Gelukkig bieden we ook een magere variant aan. Deze filet americain bevat 30% minder vet en is daarom aan te bevelen als gezonde spread.
Ossenhaas, ook bekend als filet mignon (de punt), is een van de meest populaire en duurste biefstukken. Het is een lange, dunne spier die zich aan de achterkant van het rund bevindt en geen vet bevat. Dit maakt het vlees mager, mals en zacht van textuur.
Het is een rauw vleesproduct dat bestaat uit de filet americain ingrediënten: gemalen rundvlees, op smaak gebracht met kruiden en specerijen.
Er zijn 109 calorieën in een portie Boterham filet american.
Volkoren brood is rijk aan vezels en zorgt voor een betere spijsvertering. Daardoor neemt je lichaam minder vet op in vergelijking met wit brood. Grapefruit zorgt voor een lagere bloedsuikerspiegel waardoor je minder snel trek krijgt.
Welke broodsoort kun je nu het beste kiezen? Volkorenbrood is de beste keuze. Dit brood wordt gemaakt van volkorenmeel en bevat daardoor veel voedingsvezels, vitamines en mineralen. De voedingsvezels houden jouw spijsverteringsstelsel gezond en kunnen de kans op darmkanker verkleinen.