Lenssen is er duidelijk over: 'Cornflakes bevatten weinig vezels, eiwitten of gezonde vetten. Het zijn vrij 'lege' calorieën. Als je kinderen een voedzaam ontbijt wilt geven, zijn er betere keuzes. Denk aan havermout, volkorenbrood of kwark met fruit.
Hoewel cornflakes weinig suiker en natrium bevatten, worden ze gemaakt van maïs die zetmeelrijk en vetrijk is, waardoor de voedingswaarde afneemt. Als u cornflakes geeft, kies dan altijd voor naturel cornflakes in plaats van cornflakes met een smaakje, omdat te veel suiker in de voeding van een kind overgewicht veroorzaakt.
Cornflakes mogen dan hartstikke lekker zijn, maar echt gezond zijn ze zeker niet. Ze leveren niet de voedingsstoffen die je nodig hebt om een hele ochtend vooruit te kunnen. De grote hoeveelheid koolhydraten en suikers zorgt waarschijnlijk al na een paar uur voor een flinke bloedsuikerdaling.
Ontbijten met de Schijf van Vijf
Volkorenbrood bijvoorbeeld, lekker belegd met halvarine, 30+ kaas, 100% pindakaas en/of plakjes groente, fruit of ei. Ter afwisseling een schaaltje halfvolle yoghurt met een handje ongezouten noten of fruit (of allebei!) of een bakje havermoutpap met stukjes appel.
Het klassiek ontbijt met wit brood voldoet het minst aan de aanbevelingen voor gezonde voeding: hoger vetgehalte, hoog verzadigd vet, hoog suikergehalte, weinig ijzer en B-vitamines, minder vezels dan in het bruin brood- en muesli-ontbijt, maar toch nog meer vezels dan in het cornflakes-ontbijt.
Een gezond ontbijt om af te vallen bevat eiwitten, vezels en gezonde vetten. Opties zijn een omelet met groenten, volkoren toast met avocado en ei, Griekse yoghurt met bessen en noten of havermout met chiazaad en amandelen is ook altijd een goede optie.
Groente en fruit zijn altijd goede keuzes om tussendoor te geven aan je kind, zoals tomaatjes, komkommer of een appel. Een handje ongezouten nootjes of een volkoren boterham kan ook.
Special K repen zijn een bron van vitamine B3 die bijdraagt tot een normaal energiemetabolisme, vitamine B6 die vermoeidheid helpt verminderen en vitamine B9 die bijdraagt tot de normale werking van het immuunsysteem. Te consumeren als onderdeel van een evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl.
"Cornflakes bevatten veel suikers, waardoor je snel weer honger krijgt", legt diëtiste Tanja Callewaert uit. "Het gaat hier om actie-reactie: als je te veel suikers in je bloed hebt, gaat je lichaam daarop reageren als je die niet verbruikt.
Ook het Voedingscentrum vindt cornflakes als avondeten geen goed idee. Een gezonde avondmaaltijd bevat producten uit de verschillende vakken van de Schijf van Vijf, vertelt Pascale Stijger van het Voedingscentrum. Maar de meeste ontbijtgranen en cornflakes zijn daar niet in opgenomen.
De gewone cornflakes zijn wat gezonder en vaak ook meer 'puur'. Ze bevatten vooral maïs, met een kleine toevoeging van suiker, zout en gerstemoutextract. Het vetgehalte is bijna altijd laag bij klassieke cornflakes, in tegenstelling tot bij ontbijtgranen met chocolade.”
Cornflakes als gezond ontbijt
Ze bevatten veel koolhydraten, maar weinig eiwitten, vetten en vezels. 'Het is vooral iets wat je eet omdat je het lekker vindt, niet omdat je er lang vol van zit', zegt Lenssen. 'Ook qua micronutriënten, oftewel vitamines en mineralen, stellen ze niet veel voor.
Popcorn kan ook gezond zijn
Maar er is ook goed nieuws! Als je kids groot genoeg zijn, blijkt popcorn een verrassend gezonde snack. Het zit boordevol volkoren granen, vezels en antioxidanten. Dat laatste helpt bij de ontwikkeling van hun hersenen en ogen én beschermt tegen ziektes.
Groenten is een van de weinige gezonde tussendoortjes die je haast onbeperkt kunt eten. Ze zitten bomvol vitaminen, mineralen en vezels en bevatten weinig calorieën. Goedkope en makkelijke opties om mee te nemen zijn: cherry- of snoeptomaatjes, worteltjes, punt paprika of reepjes paprika.
Vlees, vis, schaal- en schelpdieren, kaas en eieren
Dit advies geldt niet voor lever, dat kun je beter helemaal niet geven. Rauw vlees en producten van rauw vlees, zoals filet américain, ossenworst, carpaccio of niet-doorbakken tartaar. Hierin kunnen ziekmakende bacteriën zitten.
Appels en bananen zijn natuurlijk heel makkelijk mee te nemen, maar ook peren, mandarijntjes, sinaasappels, kiwi's, mango, aardbeien, blauwe bessen, frambozen, druiven en perziken zijn perfecte snacks voor kinderen. Dit kan je altijd meegeven als gezond tussendoortje op school.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Wat kan ik eten als gezond ontbijt? Bruin of volkorenbrood met halvarine of margarine uit een kuipje en gezond beleg, zoals 30+ kaas of 100% pindakaas. Magere of halfvolle melk of yoghurt met volkoren ontbijtgranen zoals havermout en muesli (havervlokken). Je kunt ook een muesli kiezen met gedroogd fruit of noten.