Naast melk en eieren zijn bloem en suiker de belangrijkste ingrediënten in een cake, die uitstekende bronnen zijn van koolhydraten (die je lichaam, hersenen en spieren van energie voorzien). Zolang je het niet overdrijft, krijg je een gezonde energieboost om je wakker te houden.
Gebak, koekjes en cake
Deze lekkere traktaties zijn enkele van de ongezondste dingen die je kunt eten. Er zitten bijna geen essentiële nutriënten in, maar heel veel calorieën en ongezonde ingrediënten.
Cake is een belangrijke bron van koolhydraten . Wanneer koolhydraten worden omgezet in glucose, worden ze naar onze cellen getransporteerd als brandstof voor energie. Cake kan een snelle en gemakkelijke energiebron zijn, vooral voor mensen die fysiek zware activiteiten ondernemen, zoals intensieve sporten of zware arbeid.
Er waren een hoop koekjes die per stuk minder dan 100 calorieën bevatten. De minste calorieën zitten in een knappertje, gevolgd door een koffieleutje, een café noir en daarna een volkoren biscuitje. De gevulde en de roze koek bevatten de meeste calorieën.
Wil je voor wat minder calorierijk en vet gaan? Dan zijn de appeltaart en kwarktaart de beste keus.
Al kan een koek van maximaal 100 à 150 kcal per dag ook geen kwaad.
Chips hebben 536 calorieën per 100 gram. Friet heeft 312 calorieën per 100 gram. Als je je meer verzadigd wilt voelen voor minder calorieën, dan is friet de beste optie.
Een cake blijft het lekkerst tot 2 dagen na het bakken, daarna is de cake ook nog prima te eten maar dan zal de cake iets droger en kruimeliger zijn. Je kan een gebakken cake ook invriezen. Verpak de cake dan in plasticfolie, dan kan je de cake 3 maanden in de vriezer bewaren.
Suiker is niet alleen een smaakmaker, het speelt ook een belangrijke rol in de textuur van het baksel. Bij koekjes zorgt suiker voor knapperigheid, bij meringue is suiker onmisbaar om stevig schuim te krijgen. Ook houdt suiker een cake smeuïg en zacht. Daarnaast zorgt suiker ook voor het bruinen van een baksel.
Krentenbollen worden vaak onderweg gegeten of snel tussendoor. Een krentenbol is natuurlijk niet zo gezond als een gewoon bruin broodje of een volkorenboterham, maar ze zijn zeker niet slecht. Een krentenbol weegt ongeveer 50 gram en bevat 140 kilocalorieën. Een prima tussendoortje dus!
100 gram patat levert 309 kcal tegenover 119 kcal voor dezelfde hoeveelheid gebakken- en 83 kcal voor 100 gram gekookte aardappelen. Dit betekent niet dat patat per definitie 'slecht' of 'ongezond' voor je is of een 'dikmaker' is.
Niet rijstwafels, niet havermoutkoeken, maar de chikitsa crumble is volgens Britse voedingskundige het gezondste koekje ter wereld.
Kan ik afvallen als ik koekjes eet? Het korte antwoord: ja, maar de context is van belang. Als koekjes deel uitmaken van een zorgvuldig geplande, evenwichtige dagelijkse calorie-inname, kun je nog steeds afvallen , vooral als de koekjes calorierijker voedsel of ongezonde snacks vervangen.
Het Voedingscentrum adviseert maximaal twee of drie eieren per week te eten. In het eigeel zit veel cholesterol en verzadigd vet. Deze voedingsstoffen verhogen de cholesterolwaarde in je bloed. Dit is slecht voor je hart en vaten.
Bladerdeeg en filodeeg zijn de gebaksoorten met het minste vet, dus een gezondere optie voor het hart. "Door zelf gebak te maken, heb je controle over de ingrediënten en verminder je de inname van additieven en ongezonde vetten die vaak in kant-en-klare varianten voorkomen", zegt Ludlam-Raine.
Een punt appeltaart bevat vaak meer calorieën dan een puntje slagroomtaart. Dat komt door de roomboter, suiker en witte bloem. Daar is natuurlijk niks mis mee als je het af en toe eet. Wil je liever een beetje opletten, dan is deze klassieker in een gezond jasje de ideale oplossing.
In plaats van te snacken als je geen honger hebt, leid jezelf af en kies voor gezonder gedrag. Maak een wandeling, kijk een film, speel met je kat, luister naar muziek, lees, surf op internet of bel een vriend. Neem de verleiding weg. Haal geen moeilijk te weerstaan troostmaaltijden in huis.
Wil je gezond afvallen, dan is het belangrijk dat je je hele leefstijl aanpakt. Dit gaat om gezond eten, voldoende bewegen en goed slapen. Maar ook bijvoorbeeld niet roken, geen of weinig alcohol drinken en voldoende ontspannen. Voor een gezonde leefstijl zorgen, is hierdoor niet altijd even makkelijk.