Dat zit zo: Biologische landbouw maakt geen gebruik van pesticiden en kunstmest. Dat betekent dat biologische landbouw minder broeikasgasemissies uitstoot die te maken hebben met transport en productie van kunstmest en pesticiden ten opzichte van gangbaar.
Biologisch eten is altijd 100% vrij van pesticiden
Door strikte regelgeving te volgen en natuurlijke methoden in te zetten tegen ongedierte, verminderen biologische boeren aanzienlijk het risico op pesticiden in hun producten. Conclusie: biologisch eten is niet altijd 100% pesticiden vrij.
Biologische dieren krijgen biologisch voer, dus voer dat geteeld is zonder synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Bovendien moet in de biologische dierhouderij een deel van het voer van het eigen bedrijf of uit de regio komen.
Nadelen biologische voeding
prijs: De prijs van biologische voeding ligt hoger dan reguliere voeding. Dit komt bijvoorbeeld omdat er voor de productie meer ruimte nodig is. Ook is het leven van dieren langer. Door het langere leven wordt de productie duurder.
Biologische planten zijn biologisch geteeld, en dat betekent zonder pesticiden (gif) en zonder kunstmest. Wat 'biologisch' mag heten, wordt geregeld door Europese wetten.
Biologische boeren werken gifvrij. Langs biologische akkers zie je randen van kleurrijke bloemen en kruiden waar het barst van de insecten. Op deze akkers vind je larven, rupsen en vlinders. De biodiversiteit zorgt voor veel wormen en ander leven in de grond.
Belangrijkste punten: Het is niet waar dat biologische voedingsmiddelen volledig vrij zijn van pesticiden – er worden nog steeds 'natuurlijke' chemicaliën gebruikt om ongedierte te bestrijden en sommige daarvan kunnen schadelijk zijn voor de mens. Hoewel er geen significant verschil is wat betreft veiligheid en voedingswaarde, kunnen biologisch gecertificeerde voedingsmiddelen een sterkere smaak hebben.
Misschien vraag je je weleens af: is biologisch bij een supermarkt als Jumbo, Albert Heijn of Lidl eigenlijk wel écht biologisch? Het antwoord: Ja! Als het Europees biologisch keurmerk (het groene blaadje) op een product staat, is het gegarandeerd biologisch.
Biologische melkkoeien krijgen zoveel mogelijk ruimte om hun natuurlijke gedrag te laten zien. Ze mogen altijd naar buiten om te grazen, behalve als dit niet kan door het weer of de bodem. Gemiddeld staan de koeien per jaar ruim 3.000 uur buiten.
Hoewel biologische producten streng gereguleerd zijn en vrij zijn van schadelijke chemicaliën, kunnen ze duurder zijn en een kortere houdbaarheid hebben . Aan de andere kant, hoewel volledig natuurlijke producten verse, minimaal bewerkte opties kunnen bieden, kan de etikettering ervan soms verwarrend zijn voor klanten.
Van alle groenten en fruit in de Nederlandse supermarkten bevatten aardbeien de meeste restanten van pesticiden. Dat schrijft de Nederlandse krant Trouw vandaag. In de VS wordt elk jaar een lijst opgesteld van "vuile" en "propere" gewassen. Toeval of niet, maar aardbeien staan ook daar bovenaan de "vuile" lijst.
Het label "pesticidevrij" kan worden gebruikt door boeren die geen synthetische herbiciden, insecticiden of fungiciden op hun gewassen gebruiken , net als biologische boeren. Deze telers zijn gecertificeerd door onafhankelijke derde partijen, maar vallen niet onder de USDA.
Sommige mensen kopen biologische producten omdat ze denken dat deze gezonder zijn. Er zijn individuele biologische producten die meer vitaminen en mineralen bevatten en minder stoffen die mogelijk schadelijk zijn, zoals nitraat en resten van bestrijdingsmiddelen. Toch is niet bewezen dat biologisch eten gezonder is.
Als je van plan bent om de schil van citroen of sinaasappel te gebruiken, bijvoorbeeld in thee, cakes of gerechten, is het een goed idee om biologisch te kiezen. Biologische citrusvruchten worden namelijk geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen en hebben geen kunstmatige waslaag.
Biologisch kopen garandeert dat het voedsel dat u eet geen giftige pesticiden of chemicaliën, synthetische groeihormonen of antibiotica, ggo's, kunstmatige toevoegingen of conserveermiddelen bevat en biologisch geteeld is. Biologisch is altijd natuurlijk en ggo-vrij, maar het tegenovergestelde kan niet worden gezegd .
Biologische boeren raden volledige uitroeiing van insectenplagen af, omdat dit het natuurlijke ecosysteem kan verstoren . Insecten spelen een cruciale rol bij bestuiving, afbraak en als onderdeel van het voedselweb.
Biologische groenten zijn hierom niet per se onbespoten. De reden waarom er gebruik gemaakt wordt van natuurlijke bestrijdingsmiddelen is om de gewassen te beschermen tegen ziektes, plagen en onkruid. Hoewel de term 'natuurlijk' gebruikt wordt, blijft het lichaam het bestrijdingsmiddel zien als 'gif'.
Risico's van het drinken van biologische melk
15 Biologische melk is rijk aan omega 6-vetzuren, waardoor overmatige consumptie ontstekingsmarkers kan veroorzaken . De algehele gezondheidsrisico's van biologische melk zijn minimaal, vooral vergeleken met de potentiële impact van groeihormonen en pesticiden die worden gebruikt bij de productie van niet-biologische melk.
Het inkomen van melkveebedrijven is in de periode 2013-2017 uitgekomen op gemiddeld 1.085 euro per hectare. Grotere boeren weten, met 1.227 bij 200 koeien en 1.047 euro bij rond de 100 koeien, meer inkomen per hectare te genereren dan kleinere boeren (761 euro bij gemiddeld 25 en 889 bij gemiddeld 50 koeien).
Bestrijdingsmiddelen: In de biologische landbouw wordt geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt, dat is vaak beter voor het milieu, maar niet altijd. Het gebruik van de natuurlijke bestrijdingsmiddelen kopersulfaat en koperchloride is hier een voorbeeld van.
Wat zijn biologische producten? Alle huismerkproducten van M&S worden gemaakt zonder kunstmatige kleurstoffen en genetisch gemodificeerde ingrediënten . Bovendien betekent het biologische label dat het is geproduceerd met minder pesticiden, zonder routinematig gebruik van antibiotica en zonder kunstmatige herbiciden.
Laten we beginnen met het meest voor de hand liggende nadeel van biologisch voedsel: het is bijna altijd duurder dan conventioneel geteeld voedsel . Dat is geen wonder, gezien de lange lijst van kosten- en productie-optimaliserende praktijken die gangbaar zijn op conventionele boerderijen, maar niet zijn toegestaan op biologische boerderijen.
Citrusfruit is van alle fruit en groenten het meest vervuild met resten van pesticiden, aldus Pesticide Action Network Netherlands (PAN-NL).
Voor alle producten, biologisch of niet-biologisch, adviseert de EWG consumenten om de producten kort onder stromend water te wassen . Dit kan de aanwezigheid van pesticidenresten en het risico op door voedsel overgedragen ziekten verminderen.
Wat de gezondheid op lange termijn betreft, tonen studies aan dat biologisch voedsel consumenten blootstelt aan minder pesticideresiduen . Mensen die de meeste biologische voeding eten, lijken de minste gevallen van non-Hodgkinlymfoom te hebben. Zwangere vrouwen kunnen baat hebben bij het eten van biologische voeding.