Verzadigd vet en calorieën Ook bevat chocolade veel calorieën. Een reep pure chocolade van 75 gram bevat zo'n 400 calorieën (kcal). Dat is evenveel als 2 volkorenboterhammen belegd met halvarine, 30+ kaas en een glas halfvolle melk samen. Eet chocolade daarom niet te vaak en niet te veel.
Wat is de gezondste pure chocolade? De gezondste donkere chocolade heeft een cacaogehalte van 85 procent of meer. Dit hoge cacaogehalte betekent dat de chocolade rijk is aan antioxidanten, die talrijke gezondheidsvoordelen hebben.
Pure chocolade is een gezonde traktatie zolang je de porties beperkt. Pure chocolade bevat namelijk veel calorieën en je kunt er snel te veel van eten. Dit kan leiden tot overgewicht en andere problemen met je gezondheid. Als je wilt afvallen, dan kun je 2 tot 3 keer per week een stukje pure chocolade eten.
Daarnaast moet u weten dat pure chocolade veel verzadigde vetten bevat. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterolgehalte, wat net niet goed is voor de bloedvaten. Ook bevat pure chocolade veel calorieën, wat dan weer kan bijdragen aan overgewicht en wat nefaste gevolgen kan hebben voor de gezondheid.
Ja, gezonde pure chocolade heeft een cacaogehalte van minimaal 70% en bevat weinig toegevoegde suikers. Naast de antioxidanten bevat pure chocolade ook mineralen zoals ijzer, magnesium en zink. Maar de beste antioxidanten krijg je binnen vanaf 85%. Maar mocht je dit te bitter vinden, is 60-70% cacao ook gewoon prima.
Naast mineralen bevat cacao veel vezels, met ongeveer 34 gram per 100 gram. Dit helpt de spijsvertering en zorgt voor een langer vol gevoel. Verder zijn flavonoïden ruim aanwezig. Dit zijn antioxidanten die het lichaam kunnen beschermen tegen vrije radicalen, wat cellen gezond houdt.
Ook bevat een reep rauwe chocolade geen toegevoegde suikers en zijn de vetten die ervoor gebruikt worden over het algemeen natuurlijk. Je kunt er gemiddeld vanuit gaan dat er 539 kilocalorieën zitten in 100 gram pure chocolade. Per blokje van 27 gram zijn dit 145 kilocalorieën.
Verzadigd vet en calorieën
Ook bevat chocolade veel calorieën. Een reep pure chocolade van 75 gram bevat zo'n 400 calorieën (kcal). Dat is evenveel als 2 volkorenboterhammen belegd met halvarine, 30+ kaas en een glas halfvolle melk samen. Eet chocolade daarom niet te vaak en niet te veel.
Er zitten 37 kilocalorieën in 1 blokje (7 gram) pure chocolade.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet, ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel. Mensen met acne of migraine hoeven chocolade niet te mijden.
Voor een gezonde voeding vermijd je beter chocoladerepen, gebak, snoep, suikerhoudende dranken, chips, zoute snacks en gezouten pinda's. Deze voedingsmiddelen bevatten vaak weinig waardevolle voedingsstoffen en kunnen je voedingsdoelen in gevaar brengen. Geniet er daarom maar af en toe van.
Of chocolade gezond is, hangt af van de hoeveelheid vet en suiker die aan de chocolade is toegevoegd. Hoe meer cacao aan chocolade wordt toegevoegd, hoe gezonder de chocolade. Een reep met 90% cacaopoeder is dus gezonder dan een reep met 54% cacaopoeder.
Het stimuleert de stofwisseling : pure chocolade bevat plantaardige vetten, ook wel enkelvoudig onverzadigde vetten genoemd. Onderzoek wijst uit dat de consumptie ervan kan helpen de stofwisseling te stimuleren, waardoor het lichaam efficiënter calorieën en vet kan verbranden .
Het is veilig om dagelijks cacao te drinken.
Wanneer mag je pure chocolade daadwerkelijk 'pure chocolade' noemen? Pure chocolade moet voor minstens 35 procent uit cacao bestaan. Pure chocolade met een cacaopercentage van 35% valt nog in de categorie 'zoet', er bestaat namelijk ook pure chocolade met zelfs 85% of 99% cacao.
Hoewel 85% pure chocolade veel voordelen heeft, blijft het belangrijk om met mate te genieten. De gezondheidsvoordelen merk je al bij 10 tot 20 gram per dag – dat is ongeveer één tot twee blokjes. Let er wel op dat je kiest voor een variant met zo min mogelijk toegevoegde suikers of vetten.
Pure chocolade kan keto-vriendelijk zijn als je het zorgvuldig kiest. Je kunt doorgaans 30-45 gram pure chocolade van 85% of meer per dag eten zonder je ketose te verbreken, mits het binnen je dagelijkse koolhydraatinname past .
Normaal gesproken kan het suikergehalte in pure chocolade als volgt worden onderverdeeld: 70-85% cacaogehalte: tussen 15 g en 25 g suiker per 100 g . 50-69% cacaogehalte: tussen 30 g en 45 g suiker per 100 g.
Experts raden minimaal bewerkte pure chocolade aan met minstens 70 procent cacao, en misschien af en toe een ons als tussendoortje . Controleer altijd het etiket om op de hoogte te zijn van het calorie-, vet- en suikergehalte, wat mogelijk van invloed kan zijn op de algehele gezondheidsvoordelen.
De 85% reep met een hoger percentage cacao is daarentegen assertiever in de mond . De aanwezigheid van cacaopoeder zorgt voor zeer robuuste cacaotonen. "Dit is een reep voor puristen die van een krachtige smaak houden", zegt Thomas. En hoewel de 90% reep van Lindt meer cacao bevat, is hij dankzij de aanwezigheid van cacaoboter toch vrij zacht en romig.
De aanbevolen portie is 30 gram per dag om te voorkomen dat u te veel calorieën binnenkrijgt. Dat staat gelijk aan ongeveer 1-2 blokjes van een standaard chocoladeblok.
Pure chocolade vermindert de behoefte aan suiker en zorgt voor een voller gevoel, waardoor het de perfecte snack is voor wie bewuster met zijn of haar figuur bezig is. Chocolade heeft ook een positief effect op ons humeur en onze mentale gezondheid, wat essentieel is voor het bereiken van gewichtsverliesdoelen. Het beste moment om chocolade te eten is overdag .
Chocolade bevat bovendien veel suiker en verzadigd vet. Het is een energierijk (calorisch) voedingsmiddel en te veel ervan kan leiden tot overgewicht , een risicofactor voor hart- en vaatziekten.
Goed nieuws voor de liefhebbers van chocolade. Het eten van chocolade zou namelijk helemaal niet dik maken. Spaanse onderzoekers hebben ontdekt dat mensen die vaker chocolade eten doorgaans minder vet op hun gehele lichaam hebben.