Heb je een bakje gekocht, dan is het verstandig om te controleren of alle vruchten er nog goed uitzien. Zit er een zachte tussen? Dan is het slim die eruit te pikken en meteen op te eten (mits er geen schimmel op zit, natuurlijk). Zachte, beurse aardbeien gaan volgens Foodies namelijk snel schimmelen.
Hoe herken ik bederf? De aardbeien zijn slap of beschimmeld. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven. Bewaartip voor dit product Aardbeien kun je langer bewaren door de kroontjes te laten zitten.
Niet alle vlekken op aardbeien betekenen dat ze onveilig zijn om te eten, dus we laten je zien waar je specifiek op moet letten! Verse aardbeien moeten stevig zijn en een zachte bloemengeur hebben . Ze mogen geen donkere kieren, schimmel, papperige plekken of lekkend vocht hebben.
Gooi je overrijpe aardbeien niet weg maar verwerk ze in een heerlijke panna cotta, knapperige crumble of frisse smoothie.
AARDBEIEN BEWAREN IN DE KOELKAST
Aardbeien zijn kwetsbaar waardoor er al snel zachte plekjes ontstaan. Daarom zijn aardbeien op de fruitschaal ook slechts één dag houdbaar. Wil je ze langer bewaren? Leg de aardbeien dan in een vershoudbakje met vochtrooster van LocknLock in de koelkast.
De twee belangrijkste redenen waarom aardbeien snel bederven, hebben te maken met vocht en warmte . Aardbeien gedijen het beste in koude, droge omgevingen. De bessen zijn poreus en nemen gemakkelijk vocht op, waardoor ze, net als andere bessen, sneller rotten dan andere, minder poreuze producten.
Goed bewaarde aardbeien blijven ongeveer 3 tot 7 dagen vers in de koelkast. De exacte houdbaarheid hangt af van hoe vers ze waren toen je ze kocht en hoe je ze bewaart. Aardbeien die je direct van de teler koopt, blijven vaak langer goed dan die uit de supermarkt, omdat ze verser zijn.
Als u last krijgt van misselijkheid, braken of diarree, neem dan contact op met uw zorgverlener. (Lees meer over beschimmeld voedsel.) Kortom: het eten van één beschimmelde bes heeft waarschijnlijk geen invloed op uw gezondheid of hoe u zich voelt.
Wassen voegt vocht toe en zorgt ervoor dat de bessen sneller bederven. Aardbeien kunnen onder optimale omstandigheden maximaal 7 dagen bewaard worden, en die houdbaarheid hangt ook af van hoe rijp de vrucht was bij aankoop of pluk.
Zoals met al het verse fruit is de houdbaarheid van een aardbei eigenlijk niet zo lang. Tenzij je aardbeien invriest, kun je ze maar ongeveer een week in de koelkast bewaren.
Controleer eerst je verse aardbeien op zichtbare schimmel. Een beschimmelde aardbei kan er verkleurd uitzien, donkere vlekken hebben of groene of witte vlekken met beschimmelde delen .
Wilde aardbeien bodembedekker: de schijnaardbei
Schijnaardbeien bloeien van mei tot oktober met gele bloempjes (in plaats van witte bij de bos- en tuinaardbeien). De vruchten zijn klein en knalrood. Niet eetbaar, wel decoratief.
En hetzelfde geldt voor aardbeien. Bij appels heeft het te maken met ethyleengas, maar bij aardbeien met schimmel.
“Goede aardbeien zijn helder en egaal rood, voelen stevig aan – niet te zacht en niet te hard – en moeten naar een aardbei ruiken: zoet, bloemig en intens .”
Vuil en eventuele andere stoffen op de schil kunnen anders via het mes in de vrucht terechtkomen. Was ook aardbeien, frambozen en ander zacht fruit uit de diepvries. Deze fruitsoorten zijn gevoeliger voor virussen en moet je daarom altijd eerst even wassen.
De perfecte aardbeien zijn sappig, heerlijk zoet, groot van stuk, dieprood van kleur en hebben een beetzachte structuur.
Rode vruchten zoals aardbeien en frambozen beschimmelen soms al na 2 dagen in de koelkast.
Gewassen aardbeien kun je prima bewaren, wel het liefst in de koelkast en met kroontje en al. Haal de aardbeien uit de verpakking en leg ze onafgedekt op een bordje of in een schaal naast elkaar, zodat ze niet kneuzen.
Aardbeien een paar dagen, ananas een paar dagen langer. Blauwe bessen en druiven veel langer. Ananassap zorgt ervoor dat fruit te snel zacht wordt.
Aardbeien bevatten veel vitamine C in en foliumzuur en maar weinig koolhydraten en calorieën (5 gram koolhydraten en 29 kilocalorieën per 100 gram aardbeien). Het eten van aardbeien verkleint (net als andere soorten fruit) het risico op diabetes type 2.
Welke symptomen komen voor bij een voedselallergie? Heb je een allergie voor bijvoorbeeld noten, pinda's, aardbeien, kiwi, avocado, varkensvlees of melk? Dan zal de allergische reactie meestal snel optreden, binnen enkele minuten tot een paar uur na het eten van het voedingsmiddel.
Ja, je leest het goed: het kroontje van een aardbei is eetbaar, hoewel sommige mensen de voorkeur geven om het niet te nuttigen vanwege de textuur. Het bladervormige kroontje is steviger dan de rest van de vrucht, daarom wordt dit deel van de vrucht vaak verwijderd voor ervan wordt gesmuld.
Haal aardbeien snel uit het plastic en bewaar ze op een luchtige plek op kamertemperatuur. Niet in de koelkast, want dan verlies je veel smaak. En die zie je nooit meer terug. Laat de kroontjes erop zitten.
Heb je een bakje gekocht, dan is het verstandig om te controleren of alle vruchten er nog goed uitzien. Zit er een zachte tussen? Dan is het slim die eruit te pikken en meteen op te eten (mits er geen schimmel op zit, natuurlijk).