Een allergie voor vis en schaaldieren kun je herkennen aan het krijgen van klachten binnen ongeveer een uur na het eten van de vis en/of schaaldieren.
Bij een type I allergische reactie maakt het lichaam allergische antistoffen aan die zorgen voor een heftige reactie. De reactie treedt vaak binnen een paar minuten op en bijna nooit later dan een uur nadat u in aanraking bent gekomen met de stof waar u allergisch voor bent.
Symptomen van visallergie
Consumptie van vis kan leiden tot angioedeem, maagdarmklachten, luchtwegklachten, huidklachten en anafylaxie. Vaak komt een combinatie van symptomen voor.
Symptomen van een allergie voor schaaldieren beginnen meestal binnen enkele minuten tot een uur na het eten of contact met schaaldieren. Mogelijke symptomen zijn: netelroos, jeukende, geïrriteerde huid.
Lichamelijke reacties die binnen 20 minuten na het tot zich nemen van voeding optreden zijn het gevolg van een voedselallergie.
vlekken, jeuk, roodheid, misselijkheid of braken. zwelling van de keel, benauwdheid, kortademigheid, hoesten, piepende ademhaling. duizeligheid, bewusteloosheid, hartritmeverstoring (hart klopt veel sneller of langzamer) angst en onrust.
Een allergie op latere leeftijd ontwikkelen is mogelijk en kan door verschillende factoren ontstaan. Het zou bijvoorbeeld kunnen zijn dat je pas op latere leeftijd in aanraking komt met een bepaalde stof, een allergeen.
U krijgt dan de stof waar u allergisch voor bent. Meestal is dit steeds in een iets grotere hoeveelheid, gedurende 3 tot 5 jaar. Uw lichaam kan dan langzaam aan de prikkel wennen. Na verloop van tijd zal uw lichaam er dan minder hevig op reageren.
Een histamine-intoxicatie komt het meest voor na het eten van vissen behorend tot de Scombroidae, waaronder tonijn, makreel en bonito. Het beeld lijkt op een allergie of vergiftiging, maar is het niet. Het is een lichamelijke reactie op een hoge hoeveelheid exogeen histamine uit de vis.
'Allergene' vissen zijn: ansjovis, baars, forel, haring, heek, kabeljauw, karper, paling, schol, tongschar en zalm; in mindere mate makreel, sardienen en tonijn. Sommige mensen kunnen wel rauwe vis verdragen, maar geen vis die een warmtebehandeling heeft ondergaan (koken of bakken).
Wanneer bel je met spoed een arts bij een allergische reactie? Spoed: Bel direct de huisarts, de huisartsen-spoedpost of 112 als je 1 of meer van deze klachten hebt: klachten die je herkent van een erge allergische reactie die je eerder hebt gehad. moeilijk ademen of een piepend geluid bij het ademen.
Benauwdheid is een mogelijk ernstig symptoom van een allergische reactie en ontstaat wanneer de luchtwegen vernauwen of geïrriteerd raken. Dit kan zich uiten als een beklemmend gevoel op de borst, piepende ademhaling, kortademigheid of moeite met in- of uitademen.
In rauwe schaal- en schelpdieren kan het norovirus voorkomen. Je kunt dan last krijgen van misselijkheid, braken en diarree. Om dit risico niet te lopen, kun je mosselen en oesters beter niet rauw eten. Bij de vangst van sommige schaal- en schelpdieren houden de vissers rekening met overbevissing.
De verschijnselen treden meestal op binnen een half tot twee uur na het eten. Verschijnselen die bij een voedingsallergie kunnen optreden: huid, slijmvliezen: jeuk (handpalmen, voetzolen en schaamstreek), roodheid, galbulten, oedeem (vocht vasthouden), dikke tong, dikke keel, jeuk in de mond en oren.
Roodheid in het aangezicht en de nek, hoofdpijn, hartkloppingen, misselijkheid, diarree, gevoel van zwakte, huidreactie 20 tot 30 minuten na het eten van vis (voornamelijk bij tonijn in blik). Het lijken symptomen van een allergische reactie, maar dit is zeker niet altijd het geval.
Mensen kunnen soms vele jaren zonder problemen in contact komen met een bepaalde stof en dan plotseling een allergie ontwikkelen. Hierover zijn verschillende theorieën, maar feitelijk is het nog onbekend. Wat zijn de verschijnselen?
Niezen, jeuk, tranende ogen of rode bultjes op je huid – dat zijn allemaal tekenen van een allergie. Een allergie is een overreactie van je lichaam op iets wat eigenlijk niet gevaarlijk is. Zoals pollen (stuifmeel), eten of insectenbeten.
Als je toch noten of pinda's binnenkrijgt, kun je vervelende klachten krijgen, zoals kleine blaasjes in je mond, huidklachten, tranende ogen, benauwdheid, een loopneus en zwellingen in je gezicht en keel. Deze klachten komen 30 minuten tot 2 uur nadat je noten of pinda's hebt gegeten.
Medicijnen tegen een allergische reactie
Er zijn medicijnen die de jeuk minder maken. Bijvoorbeeld menthol strooipoeder, een lotion (lotio alba) of koelzalf. Bij heftige jeuk kunt u tabletten (antihistaminica) nemen. Die kunt u zonder recept kopen bij de apotheek.
Wie een ananas-allergie heeft en ananas eet of aanraakt, kan last krijgen van onder andere een loopneus, hoesten, zwellingen in het gezicht en de keel, een moeilijke ademhaling, jeuk, roodheid, constipatie, buikpijn, duizeligheid en braken.
De klachten ontstaan vaak direct na het eten van steenvruchten, zoals appel, sommige noten zoals hazelnoot of sommige groenten, zoals tomaat. De klachten bestaan veelal uit: jeuk. tinteling en/of zwelling van de lippen, mond en keel.
In een grote Engelse studie (zie bronnen) bleek dat bij patienten met allergie voor kiwi vooral klachten in en rond de mond veel voorkwamen: tintelende mond (65%), slikproblemen (45%), zwelling van tong en lippen (38%). Huiduitslag kwam bij 22% van de patiënten voor.
Een ernstige allergische reactie zoals anafylaxie kan opeens beginnen. De snelheid waarmee de klachten opkomen, hangt af van de oorzaak. Meestal gebeurt dat snel, maar soms pas uren later. De klachten beginnen meestal binnen vijf tot dertig minuten na contact met de trigger, maar soms pas na één tot twee uur.